云南竹筍資源開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀及市場(chǎng)化研究.pdf

1、竹筍資源是云南的一項(xiàng)重要的非木材林產(chǎn)品資源，云南竹筍資源不僅數(shù)量多，而且還有外地所無(wú)的優(yōu)質(zhì)品種，其種類(lèi)多、分布廣（特別是天然竹林）、品質(zhì)好、價(jià)格低等特點(diǎn)。每到產(chǎn)筍季節(jié)，外地商人紛至產(chǎn)地收購(gòu)，也表現(xiàn)云南竹筍生產(chǎn)具有很大的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Α?br>　　 竹筍資源的利用及市場(chǎng)化開(kāi)發(fā)是竹類(lèi)資源綜合開(kāi)發(fā)和竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中十分重要的環(huán)節(jié)。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，由于山區(qū)村民受傳統(tǒng)觀念影響，對(duì)竹筍資源的不合理采集利用和粗加工方式，制約了此項(xiàng)特色和優(yōu)勢(shì)生物資源的可

2、持續(xù)開(kāi)發(fā)利用，對(duì)云南山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。為了研究云南竹筍資源的加工利用和市場(chǎng)化情況，本文選取普洱瀾滄、玉溪新平和紅河洲會(huì)平三個(gè)地區(qū)的產(chǎn)竹區(qū)作為調(diào)查研究區(qū)域，對(duì)其各竹區(qū)的幾個(gè)村社進(jìn)行了深入調(diào)查研究。
　　 論文的實(shí)地調(diào)查主要應(yīng)用參與式農(nóng)村評(píng)估、市場(chǎng)調(diào)查分析等調(diào)查技術(shù)與方法，按照事先確定的調(diào)查提綱與內(nèi)容對(duì)各個(gè)研究點(diǎn)的關(guān)鍵人物進(jìn)行訪談，對(duì)典型的農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)查，搜集相關(guān)的二手資料與信息，包括多次走訪當(dāng)?shù)亓謽I(yè)相關(guān)部門(mén)，圖書(shū)館查詢(xún)，網(wǎng)

3、絡(luò)搜索，隨機(jī)訪談，參與式觀察，數(shù)據(jù)處理與分析等方式對(duì)竹林周邊村社進(jìn)行了深入的調(diào)查研究。調(diào)查內(nèi)容主要包括：①各調(diào)查點(diǎn)竹筍種類(lèi)、分布、加工方式和當(dāng)?shù)卮迕竦氖袌?chǎng)意識(shí)、收入來(lái)源及其比重；②研究點(diǎn)的管理模式的調(diào)查，包括各管理模式特點(diǎn)、具體實(shí)施過(guò)程，并針對(duì)在實(shí)際中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出合理建議；③各區(qū)域研究點(diǎn)竹筍資源的市場(chǎng)銷(xiāo)售途徑及其情況，分析其市場(chǎng)化程度，竹筍產(chǎn)品流通渠道及各銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中的利益分配，相關(guān)利益群體從竹筍產(chǎn)品的市場(chǎng)鏈中的受益情況。

4、r>　　 經(jīng)實(shí)地調(diào)查研究，主要?dú)w納為以下結(jié)論：
　　 （1）云南竹筍資源有待于進(jìn)一步綜合開(kāi)發(fā)利用，需加大投入力度和加強(qiáng)科學(xué)研究；扶持和建立示范基地；加大有關(guān)保護(hù)森林資源的宣傳，提高廣大竹區(qū)村民科學(xué)管理和合理利用竹類(lèi)資源的能力，以及就相關(guān)法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、可持續(xù)經(jīng)營(yíng)管理等進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)。
　　 （2）搞好竹林馴化，進(jìn)一步提高竹筍質(zhì)量。
　　 （3）竹筍資源為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家庭經(jīng)濟(jì)收入作出了貢獻(xiàn)。
　　 （4）

5、促進(jìn)林地使用權(quán)依法流轉(zhuǎn)，廣泛推行成功的經(jīng)營(yíng)管理模式。
　　 （5）實(shí)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，培育龍頭企業(yè)；加快建成林產(chǎn)品市場(chǎng)的速度，促進(jìn)竹筍產(chǎn)品銷(xiāo)售，改變產(chǎn)品倒掛局面。
　　 并通過(guò)調(diào)查所獲取的信息資料進(jìn)行研究，針對(duì)存在的問(wèn)題提出解決措施和途徑，包括：完善現(xiàn)有竹林資源的經(jīng)營(yíng)管理模式，使更多的貧困農(nóng)戶參與并獲益；培植專(zhuān)業(yè)的竹筍加工企業(yè)，以提高竹筍產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)化程度；建立健全的林產(chǎn)品市場(chǎng)體系，最終為云南竹類(lèi)資源的可持續(xù)利用和竹產(chǎn)