不同真菌細(xì)胞壁對雞增重和免疫器官的影響.pdf

1、真菌細(xì)胞壁是一種全天然的純綠色添加劑，它在維持細(xì)胞形態(tài)和細(xì)胞與細(xì)胞間的識別中起重要作用。真菌細(xì)胞壁主要分為三層，內(nèi)層甘露聚糖和糖蛋白，它在細(xì)胞與環(huán)境、細(xì)胞與細(xì)胞之間的識別和相互作用發(fā)揮重要的作用。中間為葡聚糖和幾丁質(zhì)。
　　真菌細(xì)胞壁物質(zhì)對酸解過程較為穩(wěn)定，其碎片能夠完整的通過胃或者真胃。細(xì)胞壁這種抵抗酸解的能力，成就了它在不同物種之間的廣泛應(yīng)用。真菌細(xì)胞壁作用于動物能夠誘導(dǎo)動物機體產(chǎn)生體液免疫和細(xì)胞免疫，增強動物的免疫力;還能夠

2、提高動物的生長性能，維持腸道正常菌群，改善消化道健康，增強動物對外界不良刺激的適應(yīng)性，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。在美國、巴西和我國臺灣己普遍使用真菌細(xì)胞壁,在畜禽和魚類養(yǎng)殖中發(fā)揮了良好的治病、預(yù)防和保健作用，是一種很有發(fā)展前景的飼料添加劑，越來越受到學(xué)術(shù)界和養(yǎng)殖業(yè)的重視。未來針對真菌細(xì)胞壁的研究，一方面集中于其作用機制方面的進(jìn)一步研究；另一方面，從應(yīng)用上來講，研究其作用的方式、劑量、時間和有效成分的結(jié)構(gòu)形式也有很大的實踐意義。
　　真菌細(xì)

3、胞壁的主要組成成分β-葡聚糖在對動物的生長性能和免疫功能的作用中起著關(guān)鍵作用。真菌β-葡聚糖是一種具有增強免疫力活性的多糖，占真菌細(xì)胞壁組成的50％以上，因此，真菌無疑是β-葡聚糖的重要來源之一。
　　因此，本實驗通過將D. hansenii、K. marxianus、S. boulardii、C. rugosa、C. albican經(jīng)過破壁后用酸堿法來提取β-葡聚糖，比較這五種真菌細(xì)胞壁在含量上的差異。其次是研究雞日糧中添加真菌

4、細(xì)胞壁對其平均日增重及飼料轉(zhuǎn)化率、免疫器官相對重量、外周血中T淋巴細(xì)胞數(shù)量的變化，探討細(xì)胞壁對雞生長性能及免疫功能的影響。實驗以900只1日齡海蘭褐雛雞，實驗I組飼喂基礎(chǔ)日糧、D. hansenii組、K.marxianu組、S. boulardii組、C.rugosa組和C.albican組在對照組基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上分別添加500 mg/kg D. Hansenii、500 mg/kg K. marxianus細(xì)胞壁、500 mg/kg

5、 S. boulardii細(xì)胞壁、500 mg/kg C. rugosa細(xì)胞壁、500 mg/kg C. albican細(xì)胞壁，隨機分為6個處理組,實驗期為30d。結(jié)果表明：
　?。?）不同真菌細(xì)胞壁β-葡聚糖含量的比較。真菌細(xì)胞壁中多糖大多是和蛋白質(zhì)以共價鍵方式形成多糖類-蛋白質(zhì)復(fù)合物，多糖含量會隨著真菌種類、生長條件和生長階段的不同而不同。D.hansenii、K.marxianus、S.boulardii、C.rugosa和

6、C.albican五種真菌細(xì)胞經(jīng)過破壁得到真菌細(xì)胞壁，然后經(jīng)過酸堿處理得到白色粉末狀的β-葡聚糖。研究結(jié)果表明，C.rugosa細(xì)胞壁的β-葡聚糖含量最高，達(dá)到14.67%。其次是K. Marxianus，為11.77%D.hansenii細(xì)胞壁β-葡聚糖的含量最低。
　　（2）日糧中添加真菌細(xì)胞壁能夠明顯顯著提高雞的平均日增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率。添加真菌細(xì)胞壁的實驗組相對于對照組來說，雞平均日增重在1-30d都有明顯的增加，飼料轉(zhuǎn)

7、化率也有提高的趨勢。在雞7日齡時，實驗組與對照組之間均無顯著性變化（p>0.05）。14日齡時，對照組與D.hansenii、K.marxianus、S.boulardii、C.albican差異顯著（p<0.05）。在21d日齡時，對照組與D.hansenii、S.boulardii、C.albican組差異顯著（p<0.05），各實驗組之間30d時，S.boulardii、C.rugosa與K.marxianus、C.albican

8、相比差異顯著。在30日齡時，對照組與C.albican組差異不顯著（p>0.05），實驗組之間，C.rugosa組與C.albican和D.hansenii組差異顯著。由不同日齡雞飼料轉(zhuǎn)化率的變化我們可以看出，在雞7日齡時，實驗組與對照組之間差異均不顯著（p>0.05），在雞第14日齡時，對照組與 D.hansenii、C.albican組差異不顯著，與 D.hansenii、K.marxianus、S.boulardii、C.albi

9、can組差異顯著（p<0.05）。在21日齡和30日齡時，對照組與S.boulardii、C.rugosa組差異顯著（p<0.05）。
　?。?）日糧中添加真菌細(xì)胞壁能夠提高雞的免疫性能。真菌細(xì)胞壁能顯著提高胸腺和法氏囊相對重量。在14日齡時，真菌細(xì)胞壁對免疫器官脾臟和法氏囊的相對重量并無明顯的影響，但是有明顯增加胸腺相對重量的趨勢。與對照組相比，S. boulardii組，胸腺的相對重量顯著增加（p<0.05），其他實驗組則并無

10、顯著差異。在30日齡的雞日糧中添加真菌細(xì)胞壁對脾臟和胸腺的相對重量無影響，有明顯增加法氏囊相對重量的趨勢。S. boulardii和C. Rugosa組相對于對照組，法氏囊的相對重量出現(xiàn)極顯著的增加（p<0.05）。
　　（4）日糧中添加細(xì)胞壁可以提高雞的細(xì)胞免疫水平。添加真菌細(xì)胞壁對14日齡雞外周血中CD4+、CD8+淋巴細(xì)胞數(shù)量變化不顯著，無顯著性差異（p<0.05）對。于30日齡的雞來說，添加真菌細(xì)胞壁能提高外周血中CD4+

11、、CD8+淋巴細(xì)胞的數(shù)量，對照組的CD4+CD3+淋巴細(xì)胞的數(shù)量與S.boulardii、C.rugosa組差異顯著（p<0.05），與D.hansenii、K.marxianus、C.albican差異不顯著。實驗組之間相比較來說，S.boulardii、C.rugosa組 CD4+CD3+淋巴細(xì)胞的數(shù)量差異不顯著，D.hansenii、K.marxianus、C.albican組與S.boulardii、C.rugosa組差異顯著。