中國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究.pdf

1、鱘魚類是現(xiàn)存最古老的原始硬骨魚類，而且都是被《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》(CITES)列入附錄中的瀕危動物。20世紀(jì)90年代初，除了資源調(diào)查和人工增殖研究外，中國的鱘魚人工養(yǎng)殖還是空白。從那時起，僅僅10幾年的時間，通過對黑龍江流域鱘魚的研究開發(fā)和從國外引進優(yōu)良品種和技術(shù)，以及鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)的普及推廣，我國的鱘魚養(yǎng)殖得到巨大發(fā)展，產(chǎn)量已經(jīng)躍居世界第一。 基于可持續(xù)發(fā)展理論，為了使鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在未來能夠健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，就要

2、使鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與環(huán)境、人類的需求與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之間的關(guān)系相適應(yīng)，保持鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與生態(tài)、環(huán)境、社會的協(xié)調(diào)發(fā)展。但目前我國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在很多問題，許多方面都與我國的對蝦和大菱鲆等養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的猛長暴跌、不穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的過程非常類似。必須及時研究對策，以免重蹈覆轍。 在回顧總結(jié)中國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程后，作者報告了自己在2007年7～8月對我國11個主要鱘魚養(yǎng)殖地區(qū)的養(yǎng)殖場、育苗場所做的調(diào)查，以及對全國一些重要的銷售市場所做的調(diào)查。通

3、過分析調(diào)查結(jié)果，與農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局的統(tǒng)計資料對照，作者從商品魚生產(chǎn)、苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖方式、飼料使用、養(yǎng)殖區(qū)域、產(chǎn)業(yè)組織模式、市場與貿(mào)易等9大方面，分析了我國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并提出了目前存在的8個方面的問題： 1.鱘魚苗種和種質(zhì)資源保護的問題：苗種供應(yīng)仍不能自給自足；缺乏原種場和良種場；雜交魚種混亂；外來鱘魚對長江土著鱘魚的種質(zhì)基因造成威脅。 2.養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染和使用劣質(zhì)飼料所引發(fā)的疾病。 3

4、.養(yǎng)殖藥物殘留對公共食品安全的潛在危機。 4.養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重，水質(zhì)惡化。 5.商品魚消費規(guī)格太小(1～1.5千克)；鱘魚制品的深加工發(fā)展遲緩。 6.單一的鮮活鱘魚消費形式限制了國內(nèi)市場增長；國際市場仍有待開拓。 7.目前普遍存在的“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)組織模式不適應(yīng)當(dāng)前公共食品安全和未來出口時CITES公約的要求。 8.政府部門缺乏有效支持；行業(yè)協(xié)會空缺；法規(guī)落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展；黑龍江鱘鰉魚資源保護不

5、力。 針對這些問題，作者提出了我國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的8方面的對策： 1.樹立科學(xué)的發(fā)展觀，提高公眾的可持續(xù)發(fā)展的意識。 2.政府加強宏觀調(diào)控作用，完善產(chǎn)業(yè)管理。其中作者首次提出了實行“區(qū)分品種的最低銷售規(guī)格”的鱘魚銷售制度，即各種純種鱘魚類不得低于1.5千克的最低規(guī)格銷售，而各種雜交鱘可以低于1.5千克規(guī)格銷售。這樣既滿足了國內(nèi)市場傳統(tǒng)的鮮活魚的消費需要，又鼓勵了企業(yè)養(yǎng)殖大規(guī)格鱘魚加工成制品和出口。

6、 3.針對鱘魚類全部屬于國際公約保護的瀕危動物的特點，作者首次提出了建立“區(qū)分國內(nèi)、外市場，使用不同標(biāo)記”的鱘魚養(yǎng)殖標(biāo)記制度，即以出口為目標(biāo)的鱘魚，采用RFID電子標(biāo)簽，來突破CITES公約的國際貿(mào)易技術(shù)壁壘；對于在國內(nèi)銷售的鱘魚，則使用廉價的標(biāo)記，以符合即將全面實施的水產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度的要求。 4.作者首次提出了可持續(xù)發(fā)展的鱘魚產(chǎn)業(yè)組織模式，即：鱘魚協(xié)會+企業(yè)+鱘魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社+鱘魚養(yǎng)殖戶。而根據(jù)目標(biāo)市場是國內(nèi)或者國處市場的