浙江對歐盟茶葉出口貿(mào)易的swot分析【畢業(yè)論文】

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0_ _屆）</b></p><p>　　浙江對歐盟茶葉出口貿(mào)易的SWOT分析</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級 國際經(jīng)

2、濟與貿(mào)易 </p><p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號 </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　摘 要</b><

3、;/p><p>　　中國自古以來就與歐洲國家有著密切的茶葉貿(mào)易往來，而浙江省又歷來是中國的茶葉生產(chǎn)和出口大省，茶葉出口在浙江省的經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民收入和出口創(chuàng)匯中占有舉足輕重的地位。隨著歐盟國家對綠茶消費的不斷增加，浙江省作為綠茶出口大省，探討如何擴大歐盟國家茶葉消費市場顯得尤為重要。本文以SWOT分析法為基礎(chǔ)，介紹浙江茶葉生產(chǎn)和出口歐盟的現(xiàn)狀，分析浙江茶葉出口歐盟市場的優(yōu)勢、劣勢和所面臨的機遇和威脅。浙江茶企的優(yōu)勢主要

4、在得天獨厚的自然和區(qū)位條件，名優(yōu)茶和有機茶的發(fā)展迅速和雄厚的技術(shù)優(yōu)勢和科研支持。隨著歐盟國家綠茶消費穩(wěn)中有升，茶產(chǎn)業(yè)預(yù)警機制逐漸完善以及我國政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為浙江茶企進軍歐盟市場提供了良好的機遇。而茶企劣勢也較為明顯，主要體現(xiàn)在企業(yè)規(guī)模普遍偏小，產(chǎn)品缺乏國際知名度；我國茶葉標準偏低，很難逾越歐盟綠色壁壘；龍頭企業(yè)影響力有限，產(chǎn)品附加值偏低。而企業(yè)面臨的威脅主要有：歐盟市場準入標準不斷提高且靈活多變使浙江茶企進入歐盟市場困難加大，新

5、興綠茶生產(chǎn)大國不斷涌現(xiàn)使得競爭加大。論文從SO優(yōu)勢增強層面和WT劣勢弱化層面探討提高浙江省對歐盟茶葉出口的策略。浙江茶企應(yīng)該在原有基礎(chǔ)上，加強名優(yōu)茶和有機茶的發(fā)</p><p>　　關(guān)鍵詞：茶葉；綠色壁壘；SWOT分析；地理保護；出口</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　Since ancient time

6、s, China and European countries had set up the tea trade relationship. Tea exports occupy a pivotal position in the economic development and export income of the farmers in Zhejiang Province. With the EU increasing consu

7、mption of green tea, how to expand the EU market on tea consumption is particularly important for green tea exporter in Zhejiang Province. In this paper, based on SWOT analysis and the status of the European Union, intro

8、duction of tea production and export of Zh</p><p><b>　　朗讀</b></p><p>　　顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音</p><p>　　字典 - 查看字典詳細內(nèi)容</p><p>　　©2010商務(wù)工具譯者工具包關(guān)于 Google 翻譯博客隱私權(quán)政策幫助

9、</p><p>　　顯示對應(yīng)的拉丁字符的拼音</p><p>　　Keywords: Tea; green barriers; SWOT analysis; geographical protection; export</p><p><b>　　目 錄</b></p><p>　　1 浙江茶葉生產(chǎn)和出口歐盟的現(xiàn)狀

10、1</p><p>　　1.1 浙江茶葉生產(chǎn)概況1</p><p>　　1.2 浙江茶葉出口歐盟的現(xiàn)狀2</p><p>　　2 浙江茶葉出口歐盟的SWOT分析5</p><p>　　2.1浙江茶葉出口歐盟的優(yōu)勢5</p><p>　　2.1.1 得天獨厚的自然和區(qū)位條件5</p><p

11、>　　2.1.2 名優(yōu)茶和有機茶發(fā)展迅速6</p><p>　　2.1.3 茶產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)優(yōu)勢明顯6</p><p>　　2.2 浙江茶葉出口歐盟的劣勢7</p><p>　　2.2.1 企業(yè)規(guī)模普遍偏小，產(chǎn)品缺乏國際知名度7</p><p>　　2.2.2 我國茶葉標準偏低，很難逾越歐盟綠色壁壘7</p>&

12、lt;p>　　2.2.3 龍頭企業(yè)影響力有限，產(chǎn)品附加值亟待提高8</p><p>　　2.3 浙江茶葉出口歐盟的機遇8</p><p>　　2.3.1 歐盟國家綠茶消費穩(wěn)中有升9</p><p>　　2.3.2 茶產(chǎn)業(yè)預(yù)警機制逐漸完善9</p><p>　　2.3.3 政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展9</p><

13、p>　　2.4 浙江茶葉出口歐盟的威脅10</p><p>　　2.4.1 歐盟市場準入標準大幅提高10</p><p>　　2.4.2 新興綠茶生產(chǎn)大國不斷涌現(xiàn)11</p><p>　　2.4.3 歐盟消費習(xí)俗限制綠茶出口12</p><p>　　3 國外成功案例及其借鑒13</p><p>　　3.

14、1 印度大吉嶺茶的成功之路及其借鑒13</p><p>　　3.2 法國葡萄酒莊園模式及其借鑒14</p><p>　　4 提高浙江對歐盟茶葉出口市場份額的策略16</p><p>　　4.1 針對SO優(yōu)勢層面的對策16</p><p>　　4.1.1 繼續(xù)發(fā)展名優(yōu)茶和有機茶16</p><p>　　4.1.

15、2 進一步完善出口預(yù)警機制17</p><p>　　4.1.3 擴大健康茶文化形象宣傳17</p><p>　　4.2 針對WT劣勢層面的對策18</p><p>　　4.2.1 切實加強體制管理，提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量18</p><p>　　4.2.2 加強品牌協(xié)調(diào)工作，集中打造優(yōu)勢品牌18</p><p>　

16、　4.2.3 提高茶葉加工工藝，加快茶葉產(chǎn)業(yè)升級19</p><p>　　4.2.4 構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高行業(yè)經(jīng)濟效益20</p><p><b>　　結(jié) 論21</b></p><p><b>　　參考文獻22</b></p><p>　　作為世界上最早發(fā)明和利用茶葉的國家，中國在世界

17、茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易格局中占有重要地位。浙江省自古以來就是中國重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，特別是綠茶的生產(chǎn)占有非常大的比例，茶葉也是浙江省重要的出口農(nóng)產(chǎn)品。浙江茶業(yè)在全國茶葉區(qū)位布局中起著“增長極”的作用，在茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、茶葉經(jīng)營管理、茶產(chǎn)業(yè)的制度創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新等方面有著典型的示范意義，引領(lǐng)新世紀中國茶業(yè)的發(fā)展潮流。隨著經(jīng)濟全球化的快速發(fā)展，在健康茶飲文化的影響下，歐盟國家綠茶消費穩(wěn)中有升。但是隨著茶產(chǎn)業(yè)綠色貿(mào)易壁壘的不斷突出，新興綠茶生產(chǎn)大國不斷涌現(xiàn)

18、，使得浙江茶葉出口歐盟市場一度受挫。如何正視這些問題，提高茶葉質(zhì)量安全，規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘，使浙江省的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步向合理化的方向發(fā)展，就顯得十分必要。本文運用“SWOT”分析法，分析在新形勢下浙江茶葉市場競爭的優(yōu)勢、劣勢，浙江茶葉出口歐盟市場面臨的機遇以及挑戰(zhàn)，明確浙江省茶葉在國內(nèi)以及國際市場的競爭地位和實力，并就如何提高浙江省茶葉出口歐盟市場份額提出相應(yīng)對策。</p><p>　　1 浙江茶葉生產(chǎn)和出口歐盟

19、的現(xiàn)狀</p><p>　　1.1 浙江茶葉生產(chǎn)概況</p><p>　　浙江是全國最主要的產(chǎn)茶區(qū)，特別是綠茶出口量占全國綠茶的70%左右，是全國乃至世界上最大的綠茶生產(chǎn)地和出口大省。浙江茶園可分為浙西北、浙東、浙南和浙中等四大茶區(qū)。浙西北茶區(qū)包括臨安、余杭、富陽、建德、淳安、桐廬、蕭山、西湖、開化、安吉、德清、長興等縣（市、區(qū)），是我國重要的出口眉茶基地，茶葉產(chǎn)量約占浙江省茶葉的35%左

20、右。浙東茶區(qū)主要分布在會稽山、四明山、天臺山、括蒼山及其丘陵山地，行政區(qū)域包括紹興、寧波、臺州和舟山等，該區(qū)茶園面積占浙江省總面積的30%以上，產(chǎn)量占浙江省的45%左右，是浙江省重點茶區(qū)，茶類有珠茶、杭炒、越紅、烘青等，也是浙江省主要的珠茶外銷基地。浙南茶區(qū)包括樂清、永嘉、瑞安、文成、平陽、蒼南、泰順、青田、云和、麗水、景寧、松陽、遂昌、縉云、龍泉、慶元等縣（市）。浙中茶區(qū)主要分布在金衢盆地，行政區(qū)域包括金華和衢州兩市，生產(chǎn)的大宗茶主要

21、有茉莉花茶、杭炒、烘青。</p><p>　　浙江省茶葉出口歷史悠久，但尚未擺脫經(jīng)營出口散裝原料茶的局面。茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和加工的規(guī)模較小，自有出口品牌少，以價格競爭為主。在茶葉出口中，除駱駝牌、皇帝牌等少數(shù)品牌茶葉外，其余出口茶葉是以給外商供應(yīng)原料的方式出口的。浙江茶葉的出口基本為一般貿(mào)易出口，以私營企業(yè)出口為主。2002年，浙江茶園面積達到18.7萬公頃，基本為粗放型的茶園，平均茶葉產(chǎn)量不高。2003年，浙江省對茶

22、園進行了整治，整改了部分茶園致使2003年茶園面積減少了近4萬公頃，較2002年茶園面積減少了22.7%。由于關(guān)閉的是一些產(chǎn)量低的茶園，2003年茶葉總產(chǎn)量并未大幅降低，茶葉總產(chǎn)量僅減少了4.26%。從2004年開始，茶園面積和茶葉總產(chǎn)量都呈緩慢遞增趨勢，2004年較2003年茶園面積增加了3.75%，茶葉總產(chǎn)量增加了4.54%；2009年較2008年茶園面積增加了1.05%。2010年又較2009年茶園面積增加了3.09%，茶葉總產(chǎn)量

23、增加了6.62%。整體來看，2010年較2003年茶園面積增加了27%，茶葉總產(chǎn)量增加了34.5%，（浙江省歷年茶園面積和茶葉總量見圖1）。</p><p>　　圖1 浙江省歷年茶園面積和茶葉總量</p><p>　　資料來源：根據(jù)浙江省統(tǒng)計年鑒整理而成，2005-2010</p><p>　　1.2 浙江茶葉出口歐盟的現(xiàn)狀</p><p>

24、　　浙江省茶葉出口遍布全球各大洲，主要有摩洛哥、美國、日本、歐盟等，浙江省出口歐盟茶葉量約占全國總出口量的四分之一左右。歐盟是我國茶葉出口的一個重要市場，貿(mào)易金額達7000萬美元，隨著歐洲消費者對茶葉保健抗病作用認識的不斷加深，歐盟市場對茶葉的需求呈明顯的增長態(tài)勢，極具發(fā)展?jié)摿?。但是歐盟對茶葉中農(nóng)藥殘留限量的規(guī)定項目不斷增多，限值大幅度降低，嚴重阻礙了我國茶葉的對歐出口。而浙江省茶葉出口仍然以原料茶出口為主，貼牌生產(chǎn)為主，在國際市場缺乏

25、主動權(quán)。隨著貿(mào)易的發(fā)展，德國、英國等不具備茶葉種植條件的發(fā)達國家也逐漸成為了茶葉貿(mào)易大國。中國的茶葉在國際市場上不僅要接受來自傳統(tǒng)茶葉貿(mào)易國的競爭，英、德等發(fā)達國家更將我國的茶葉鎖定在了價值鏈的低端。浙茶的出口企業(yè)主要集中在杭州、紹興等地。從茶葉出口均價看，據(jù)浙江檢驗檢疫局統(tǒng)計，全省茶葉的出口價格出現(xiàn)了先下降后回升的態(tài)勢，從2000年開始，出口價格持續(xù)下跌，從2003年開始，出口價格開始上升，2010年茶葉出口均價達到3219美元/噸，

26、而出口歐盟國家均價達到了3758美元/噸，遠遠超過2000年的價格水平（浙江茶葉出口歐盟均價歷年比較見圖2）。</p><p>　　圖2 浙江茶葉出口歐盟均價歷年比較</p><p>　　資料來源：據(jù)浙江檢驗檢疫局統(tǒng)計資料整理而成，2002-2010</p><p>　　中國是歐盟綠茶最大的供應(yīng)國。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國綠茶主要銷往德國、其次是法國、英國、荷蘭

27、和波蘭，上述五國占2005年中國對歐盟綠茶出口量85%以上。雖然近幾年來由于歐盟設(shè)置技術(shù)壁壘問題，成為中國茶葉在歐盟市場的份額一直在下降，然而，中國綠茶還是占有2/3的市場。雖然紅茶占歐盟茶葉市場的91%，但綠茶市場在逐步擴大，這主要歸功于綠茶的保健功能。特別是在高收入國家，如德國和法國。目前歐盟紅茶市場幾乎飽和，而綠茶具有一定增長空間。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國綠茶主要銷往德國、其次是法國、英國、荷蘭和波蘭，近幾年以來上述五國占中國

28、對歐盟綠茶出口量90%以上。英國是非產(chǎn)茶國，消費的茶葉全部依靠進口。約80%的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。英國進口的茶葉大多數(shù)是散裝茶，經(jīng)過拼配、分裝（小包裝）或加工成袋泡茶之后進入市場。英國主要從肯尼亞、印度、印尼等國進口茶葉。中國是英國的主要綠茶供應(yīng)國，2008年中國對英國綠茶出口1982噸，比上年增長50.8%。據(jù)德國茶葉協(xié)會數(shù)據(jù)表明，2008年，德國自中國進口茶葉21370噸，占其進口總量23.5%，中

29、國連續(xù)第3年成為德最大茶</p><p>　　2 浙江茶葉出口歐盟的SWOT分析</p><p>　　歐盟市場一直是中國茶葉出口的重要市場。隨著歐盟國家綠茶消費不斷提高，歐盟市場也成為浙江綠茶出口的一個重要市場。浙江茶企的優(yōu)勢主要在得天獨厚的自然和區(qū)位條件，名優(yōu)茶和有機茶的迅速發(fā)展和浙江省雄厚的技術(shù)優(yōu)勢和科研支持。而茶企劣勢也較為明顯，主要體現(xiàn)在企業(yè)規(guī)模普遍偏小，產(chǎn)品缺乏國際知名度；我國茶

30、葉標準偏低，很難逾越歐盟綠色壁壘；龍頭企業(yè)影響力有限，產(chǎn)品附加值偏低。隨著歐盟國家綠茶消費穩(wěn)中有升。茶產(chǎn)業(yè)預(yù)警機制逐漸完善以及我國政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為浙江茶企進軍歐盟市場提供了良好的機遇。值得注意的是，歐盟市場準入標準不斷提高且靈活多變使浙江茶企進入歐盟市場困難加大，新興綠茶生產(chǎn)大國不斷涌現(xiàn)使得競爭加大。</p><p>　　2.1 浙江茶葉出口歐盟的優(yōu)勢</p><p>　　2.1.

31、1 得天獨厚的自然和區(qū)位條件</p><p>　　浙江省地處東海之濱，位于中亞熱帶，春夏秋冬四季分明，雨量充沛，土壤肥沃偏酸，生態(tài)條件十分適宜茶樹生長。產(chǎn)茶歷史悠久，茶區(qū)遼闊，品種繁多，采制經(jīng)驗豐富，是我國茶葉重點產(chǎn)區(qū)，也是我國茶葉生產(chǎn)、科研、教育和茶文化的中心，歷史上浙江省的茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉產(chǎn)值等均多年居全國首位。浙江出口綠茶占全國綠茶出口總量60%，占世界綠茶貿(mào)易總量的50%以上，在國際上享有盛譽。&

32、lt;/p><p>　　浙江茶園大都分布在山區(qū)、半山區(qū)和丘陵地帶。浙西北茶區(qū)茶樹的生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，茶葉自然品質(zhì)優(yōu)異，傳統(tǒng)名茶種類豐富，知名度高，區(qū)境內(nèi)有千里崗山、昱嶺、天目山等山脈。少數(shù)山峰海拔在1500m以上；植被以落葉闊葉混交林為主，覆蓋率高，垂直帶分布明顯，空氣濕潤，土層深厚，有機質(zhì)含量高。浙東茶區(qū)主要分布在會稽山、四明山、天臺山、括蒼山及其丘陵山地，環(huán)境極為優(yōu)越。浙南茶區(qū)東臨海洋，境內(nèi)主要山脈有仙霞嶺、洞宮

33、山、雁蕩山和括蒼山等，植被資源豐富，以亞熱帶常綠闊葉林為主，海拔700m以上的山地，常年云霧繚繞，空氣濕潤，漫射光十分豐富，有機質(zhì)含量高，茶樹病蟲害少，自然條件對茶葉生產(chǎn)極為有利。本區(qū)氣候溫暖濕潤，水熱資源、茶樹品種資源和茶類資源均很豐富，茶葉品質(zhì)好，發(fā)展?jié)摿艽蟆?lt;/p><p>　　2.1.2 名優(yōu)茶和有機茶發(fā)展迅速</p><p>　　名優(yōu)茶生產(chǎn)在中國茶產(chǎn)業(yè)具有特殊地位，其產(chǎn)量雖然約

34、占總產(chǎn)量的30%，但其產(chǎn)值已經(jīng)達到總產(chǎn)值的70%以上，在浙江省甚至達到90%。浙江省茶樹種質(zhì)資源豐富，為名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。浙江省名優(yōu)茶有幾十種，其中最出名的是龍井茶，龍井茶在全省名優(yōu)茶中所占比例最大。除此之外，還有不少品質(zhì)特異的其它名優(yōu)茶，如安吉的安吉白茶、余杭的徑山茶、開化的開化龍頂、景寧的金獎惠明、武義的武陽春雨、松陽的銀猴、寧海的望海茶、諸暨的綠劍茶、桐廬的雪水云綠、長興的顧渚紫筍、江山的江山綠牡丹、遂昌的龍谷麗人

35、等等，都是品質(zhì)優(yōu)良的名優(yōu)茶。浙江省的名優(yōu)茶，很多都產(chǎn)于生態(tài)條件非常好的高山區(qū)，沒有環(huán)境污染，因此很多地方的名優(yōu)茶都是有機產(chǎn)品。在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、產(chǎn)茶歷史悠久的臨目鄉(xiāng)東坑村建立起有機茶生產(chǎn)基地，首次試生產(chǎn)了第l批有機茶。1990年經(jīng)國際著名有機食品認證機構(gòu)SKAZ(荷蘭)認證，成功出口荷蘭，成為浙江省也是我國第1批出口的有機茶。2009年全省無公害茶園面積達216萬畝，占總面積的79.11%，比上年增了12萬畝；有機茶認證企業(yè)329家、認證

36、面積2312萬畝，分別比上年增加40家與213萬畝。全省共抽檢品牌茶葉2</p><p>　　2.1.3 茶產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)優(yōu)勢明顯</p><p>　　浙江作為全國茶葉教育、科研、茶文化研究力量最強的地區(qū)，技術(shù)優(yōu)勢十分明顯。浙江茶葉基地的技術(shù)指導(dǎo)，由浙江茶葉研究院進行指導(dǎo)，他們從土壤分析、品種開發(fā)、管理指導(dǎo)、病蟲害防治、加工工藝傳授、質(zhì)量檢測等方面進行，實行有償服務(wù)，每季度都安排技術(shù)人員到

37、田塊檢查、指導(dǎo)，對茶農(nóng)了解信息、品種開發(fā)、搞好管理有很大的促進作用。浙江又是全國綠茶精加工和出口中心，社會資源十分豐富。充分發(fā)揮各種資源優(yōu)勢，互為補充，形成合力，將全省有機茶、名優(yōu)茶、良種化和茶葉深加工等四大工程有機結(jié)合起來，統(tǒng)一部署，統(tǒng)一規(guī)劃形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體工程，發(fā)揮教學(xué)、科研和文化的優(yōu)勢力量，齊抓共管，推進我省有機茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。并且浙江省處于長江三角洲地帶，臨近寧波港等大型港口，海運交通極為便利。而浙江主要茶葉出口企業(yè)集中

38、在杭州、紹興等地，各種運輸途徑都極為便利。</p><p>　　2.2 浙江茶葉出口歐盟的劣勢</p><p>　　2.2.1 企業(yè)規(guī)模普遍偏小，產(chǎn)品缺乏國際知名度 </p><p>　　浙江省的茶葉市場雖然正在逐步走上正軌，但茶葉品牌的散、亂、雜一直是困擾浙江茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要矛盾。出口企業(yè)很少有自己的品牌，即使以小包裝出口，也大多采用國外客商的定牌包裝。缺少有競

39、爭力的公共品牌，使得浙江茶葉在國外市場的影響力受到很大的制約。同時，在國際市場上，浙江茶葉由于沒有突出的公共品牌也吃了不少虧。由于企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品同質(zhì)性高，出現(xiàn)過度競爭和無序競爭，對我國茶產(chǎn)業(yè)競爭力造成負面影響。企業(yè)規(guī)模過小導(dǎo)致我國茶產(chǎn)業(yè)無知名企業(yè)，缺乏知名品牌，特別是在國際市場上更沒有知名品牌，我國茶葉出口受制于人，難以開拓市場。即使擁有一些品牌，例如浙江茶葉公司創(chuàng)建了“駱駝”牌，但無論是從知名度、市場占有率、品牌價值等方面去考評，與

40、立頓、大吉嶺等國際名牌茶葉都不具可比性，甚至出現(xiàn)了“中國7萬茶企，不敵英國一個立頓”局面。而印度、肯尼亞、斯里蘭卡等產(chǎn)茶國均有一定數(shù)量和規(guī)模的茶葉種植園，這些大規(guī)模的種植園面積通常在200到500公頃之間，甚至更為廣闊，這使得茶葉生產(chǎn)可以更好的體現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益。并且這些種植園往往由大型的茶葉公司經(jīng)營，比如印度利華有限公司（HLL），這種大規(guī)模的經(jīng)營更有利于品牌的建立和發(fā)展。</p><p>　　2.2.2 我國茶

41、葉標準偏低，很難逾越歐盟綠色壁壘</p><p>　　21世紀人們最關(guān)注的是健康，將生存環(huán)境和食品安全擺在首位。茶葉是食品，其安全性是人們最關(guān)心的。茶葉衛(wèi)生質(zhì)量包括農(nóng)藥殘留、非茶類夾雜物、重金屬、放射性物質(zhì)、黃曲霉素和微生物等，其中農(nóng)藥殘留是我國茶葉走向世界遇到的最大的衛(wèi)生質(zhì)量問題。我國目前茶葉安全用藥技術(shù)普及存在盲點，化學(xué)農(nóng)藥使用不當?shù)默F(xiàn)象在部分茶區(qū)依然存在。農(nóng)藥盲目混用，選用農(nóng)藥與防治對象不對口，防治失時，噴

42、藥靶標不明確，噴藥次數(shù)過多，沒有嚴格按安全間隔期采茶等，使部分茶葉中農(nóng)藥殘留量偏高。目前，國內(nèi)真正用于茶樹上農(nóng)藥品種登記的極少，少數(shù)己登記的品種使用濃度、安全間隔期及允許的最高殘留量與國際標準不接軌，最為嚴重的是氰戊菊醋、撲虱靈、甲氰菊酷超標。雖然農(nóng)業(yè)部已禁止21種農(nóng)藥在茶葉上使用，但在檢測中發(fā)現(xiàn)，浙江的極少數(shù)地區(qū)的個別生產(chǎn)者仍在使用的可能性依然存在。同時茶用農(nóng)資經(jīng)銷點經(jīng)營管理不夠規(guī)范，農(nóng)藥、肥料混放，有機茶專用農(nóng)藥、肥料未獲認證;農(nóng)藥

43、商品名繁多，主要成分標識不清，易使茶農(nóng)誤用。茶葉加工小企業(yè)過多，設(shè)備比較陳舊，廠房簡陋破舊，在加工過程中往往存在衛(wèi)生較差、技術(shù)落后、質(zhì)量意識淡薄、管理粗放等狀況，造成再次污染的隱患仍然存在。2010</p><p>　　2.2.3 龍頭企業(yè)影響力有限，產(chǎn)品附加值亟待提高</p><p>　　浙江茶業(yè)企業(yè)較多、發(fā)展歷程較長，但是仍存在很多問題。第一，茶葉生產(chǎn)專業(yè)化、集約化水平低。我國茶葉生產(chǎn)

44、以農(nóng)戶為主，每戶種植茶樹的規(guī)模較小，導(dǎo)致大多數(shù)農(nóng)戶非專業(yè)從事茶葉生產(chǎn)，茶葉生產(chǎn)集約化水平低。第二，茶農(nóng)的組織化程度低。茶農(nóng)主要以一家一戶的方式生產(chǎn)和經(jīng)營茶葉，以茶農(nóng)為主體的專業(yè)合作社尚未普及。茶農(nóng)所需要的技術(shù)和市場信息難以獲得。第三，企業(yè)與農(nóng)戶的聯(lián)結(jié)機制較松散。多數(shù)企業(yè)與農(nóng)戶的合作是通過協(xié)議方式，茶農(nóng)處于弱勢，多數(shù)企業(yè)把風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給茶農(nóng)。沒有建立起有效利益共享、風(fēng)險共擔的合作機制，雙方短期行為嚴重。而在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，大多以大型農(nóng)

45、場為主，實行企業(yè)化的管理和經(jīng)營。日本和我國一樣，茶園的所有權(quán)也歸農(nóng)戶所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務(wù)組織，并且組建合作社，實現(xiàn)合作生產(chǎn)，也較好解決茶葉生產(chǎn)分散問題。浙江省茶企業(yè)數(shù)量多規(guī)模小，存在大量的個體小茶廠，大部分設(shè)備簡陋且老化、衛(wèi)生條件差、加工水平及管理落后，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)力低下，茶葉的質(zhì)量衛(wèi)生難以保證。近年來公司+基地+農(nóng)戶等模式快速發(fā)展，但茶葉龍頭企業(yè)還顯得相對脆弱，影響帶動能力有限，不能主導(dǎo)某一名優(yōu)茶的生產(chǎn)、加工和銷售

46、，產(chǎn)業(yè)的集中化程度較</p><p>　　2.3 浙江茶葉出口歐盟的機遇</p><p>　　2.3.1 歐盟國家綠茶消費穩(wěn)中有升</p><p>　　綠茶茶葉出口穩(wěn)中有增，茶葉對人體有特殊營養(yǎng)保健作用已日益得到世界各國消費者的認可，隨著人類保健意識的增強和飲茶有益于人體健康知識的普及，茶葉越來越受到消費者的青睞。綠茶作為一種健康飲料，不僅有提神、消除疲勞、抗菌等作

47、用，而且還有很高的保健功效。 根據(jù)研究表明，綠茶具有多種功效，防暑降溫。茶葉中所含的維生素C，具有防止皮膚老化，清除肌膚不潔物的功效?？咕鷼⒕?。綠茶中有益成分多酚有助于保護消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。同時用綠茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。 視力保健。茶葉中所含的維生素A、B1、B2對眼的視力功能有保健作用。 預(yù)防和改善缺鐵性貧血。茶葉中的含鐵量比山楂高18倍，比葡萄高29.8倍。 此外，綠茶還可以防輻射，由于綠茶中有

48、多種可吸附輻射物質(zhì)的成分，因此常在電腦前工作的人適宜多喝綠茶；綠茶還可以抗癌。2003年“非典”后，美國《國家科學(xué)院院刊》上報道了“茶，抵御病毒的第一道防線”，指出茶葉中名為“茶氨酸”的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強5倍，尤其是綠茶。由于綠茶有益健康宣傳的不斷加強，刺激了國際市場對綠茶需求的快速增長，綠茶出口量也隨之增長。而歐盟國家作為</p><p>　　2.3.2 茶產(chǎn)業(yè)預(yù)警機制逐漸完善</p&g

49、t;<p>　　國內(nèi)茶葉出口第一大省浙江組建了全國首個茶葉外貿(mào)預(yù)警示范點，探索全行業(yè)“破壁”之道。這個預(yù)警示范點是由浙江省國際茶葉商會和中國貿(mào)促會浙江調(diào)解中心建立的。浙江綠茶出口多年來占據(jù)全國的70％，曾先后遭遇過歐盟、日本等國家和地區(qū)的技術(shù)壁壘。設(shè)立預(yù)警點是為了及時獲取境外貿(mào)易壁壘尤其是技術(shù)壁壘的信息，協(xié)調(diào)茶葉企業(yè)及時應(yīng)對，提高浙江茶葉出口競爭力，謀求茶葉行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。浙江省茶葉外貿(mào)預(yù)警示范點包括了全省一半以上的年出口額

50、超500萬美元的茶葉企業(yè)，同時還包括了中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等茶產(chǎn)業(yè)科研機構(gòu)，以及檢驗檢疫、農(nóng)業(yè)、信用保險等相關(guān)職能部門。這個預(yù)警點將發(fā)揮商會和行業(yè)協(xié)會作為中介組織的優(yōu)勢，團結(jié)產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)界和法律界人士，及時獲取貿(mào)易壁壘信息，組織企業(yè)有效應(yīng)對，維護出口秩序，開辟業(yè)界與政府部門的溝通渠道。</p><p>　　2.3.3 政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展</p><p

51、>　　2008年10月，黨的十七屆三中全會通過的《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》，把茶葉列為發(fā)展農(nóng)業(yè)的主要農(nóng)產(chǎn)品。有關(guān)部門制訂了扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，同時不斷加大對茶產(chǎn)業(yè)的投入，2009年制定了《茶葉優(yōu)勢區(qū)發(fā)展規(guī)劃》。商務(wù)部為鼓勵企業(yè)出口茶葉，對出口茶葉實行退稅政策。浙江省作為把茶產(chǎn)業(yè)作為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的省份之一，對茶產(chǎn)業(yè)加大扶持力度，鼓勵工商企業(yè)投資茶產(chǎn)業(yè)，加快了茶產(chǎn)業(yè)的有序快速發(fā)展。在浙江省，茶葉有關(guān)部門

52、不斷加強對茶產(chǎn)業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)。按各行政區(qū)明確分工，落實責(zé)任，制定扶持政策，建立考核機制。建立健全以政府扶持為導(dǎo)向、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織投資為主體，引導(dǎo)利用社會資金和銀行信貸的多元化投入機制。省政府每年安排茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項扶持資金，主要用于種子種苗、新技術(shù)推廣、質(zhì)量推進、品牌創(chuàng)建、市場開拓、產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)等。項目資金實行申報、審批和驗收制度，確保資金的科學(xué)合理使用。有關(guān)茶葉項目的申報、審批和驗收辦法由主管部門另行制定。各縣（市、區(qū)）財政要結(jié)合

53、具體情況安排一定的資金專項扶持“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。各有關(guān)部門要按照服務(wù)“三農(nóng)”的要求，充分發(fā)揮職能作用，大力支持茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展，形成合</p><p>　　2.4 浙江茶葉出口歐盟的威脅</p><p>　　2.4.1 歐盟市場準入標準大幅提高</p><p>　　歐盟國家一直是倡導(dǎo)綠色消費的國家，尤為注重產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。茶葉作為一種廣泛飲用的食品，食品安全問題極

54、為重要。歐盟是目前世界上農(nóng)藥MRL標準訂得最嚴格的地區(qū)之一。特別是2005年8月起，歐盟將茶葉中的硫丹的殘留限量從30mg/kg調(diào)整為0.01mg/kg，提高了3000倍。歐洲大部分國家均執(zhí)行歐盟的MRL中國茶葉在歐盟市場的份額有所下降，然而，中國綠茶還是占有2/3的市場。因此我國的茶葉出口企業(yè)應(yīng)該重點解決農(nóng)殘問題。2000年起歐盟以保護人類健康安全為由對進口的茶葉制定了非?？量痰霓r(nóng)藥殘留限量標準。實際上盡管茶葉農(nóng)殘在茶湯中的含量只有其

55、干態(tài)含量的十分之一，對人體的影響極為有限，但歐盟仍堅持采用干態(tài)驗法進行農(nóng)殘檢測，且農(nóng)殘限量標準年年不斷變化，農(nóng)殘項目越來越多，限值也越來越低（2000年以來歐盟歐盟實施農(nóng)殘變化標準見表1），從而造成了苛刻的技術(shù)壁壘。</p><p>　　表1 2000年以來歐盟實施農(nóng)殘變化標準</p><p>　　資料來源：根據(jù)國際茶葉委員會年度統(tǒng)計公報整理而成，2006-2010</p>

56、<p>　　2.4.2 新興綠茶生產(chǎn)大國不斷涌現(xiàn)</p><p>　　隨著綠特茶對人類健康、抗癌抗衰老等醫(yī)學(xué)研究和臨床運用效果的日益突顯，綠特茶國際市場的看好，新興的綠特茶尤其是綠茶生產(chǎn)出口國不斷出現(xiàn)，這些國家的綠茶產(chǎn)量和出口量呈不斷擴大趨勢，尤其是越南。近10年綠茶出口量增加幅度遠大于綠茶產(chǎn)量增幅，在國際綠茶市場上占有率接近10%，且有提高趨勢。因此，以越南為代表的新興綠茶生產(chǎn)國對我國綠茶出口威脅不能

57、小看。越南是世界主要茶葉生產(chǎn)國和出口國之一，也是世界第二大綠茶出口國，越南茶葉的主要市場是臺灣、俄羅斯、中國、美國和波蘭。近兩年越南采取了提升茶葉品質(zhì)、擴大茶葉商標知名度、開拓更多出口市場等措施，積極為本國茶葉出口制訂應(yīng)對戰(zhàn)略。據(jù)越南《經(jīng)濟時報》報道，2007年度，越南全國茶葉出口量約達112000噸，出口金額達13000萬美元，與2006年度相比，出口量增長6.03%，出口金額增長17.72%，與2007年度茶葉出口計劃相比，出口量超

58、出1.82%，出口金額超出8.33%。綠茶依然是越南茶葉出口的主要茶類品種并且取得大幅度增長（越南近幾年茶葉產(chǎn)量情況見圖3）</p><p>　　圖3 越南2001年-2009年茶葉產(chǎn)量情況（單位：噸）</p><p>　　資料來源：FAO，2001-2009</p><p>　　2.4.3 歐盟消費習(xí)俗限制綠茶出口</p><p>　　19

59、世紀末20世紀初印度、錫蘭（今斯里蘭卡）等幾個茶葉生產(chǎn)國掀起了“茶葉消費革命”，使國際茶葉市場上的主導(dǎo)產(chǎn)品迅速由綠茶變?yōu)榧t茶（尤其是紅碎茶）。歐洲主要茶葉消費國自所謂“茶葉消費革命”以來的100多年，一直主要消費紅（碎）茶，逐漸地形成了習(xí)俗。紅茶在國際茶葉市場上占有率達90%左右，在歐盟市場上人們更是習(xí)慣了紅茶的口味。由于種種歷史的、政治的、經(jīng)濟的、自然的原因，我國茶業(yè)界一直被動地接受這個事實，而浙江更是一個出口綠茶的大省，在此情形下只

60、能被動地適應(yīng)市場消費習(xí)慣和需求，發(fā)展空間主要被限制在市場占有率只有10%-15%綠茶市場。</p><p>　　3 國外成功案例及其借鑒</p><p>　　3.1 印度大吉嶺茶的成功之路及其借鑒</p><p>　　印度出產(chǎn)的茶葉中，最有名的是大吉嶺茶。大吉嶺茶被比作葡萄酒中的香檳，大吉嶺茶因原產(chǎn)于印度大吉嶺地區(qū)而得名。大吉嶺地區(qū)位于印度的西孟加拉邦，由于該地區(qū)獨

61、特而復(fù)雜的土壤氣候綜合條件而使大吉嶺茶具有一種獨特而天然的質(zhì)量和口味，更重要的是印度政府施行了多種可行茶葉地理標志保護制度，使得大吉嶺茶成為了一個著名的世界品牌。由于大吉嶺茶的名聲響譽全球，因此印度茶葉委員會和大吉嶺種植商協(xié)會在各級行動起來，以保護這一共同的財產(chǎn)。印度政府尤其重視大吉嶺的地理標志保護，印度海關(guān)部門也已正式頒布指令，指示海關(guān)各檢查站檢查并保證每一批出口大吉嶺茶都附有原產(chǎn)地證書。這樣，海外進口商就能保證他們所收到的每一批貨物

62、都是100%正宗的大吉嶺茶。并且只有那些大吉嶺茶含量為100%的茶葉才可以被稱為大吉嶺茶。</p><p>　　我國名茶資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良，但保護歷史較短還沒有形成一套完整的茶葉地理標志保護制度，在實施過程中出現(xiàn)搭便車行為，利益主體間的非合作競爭。截止2009年，浙江省茶葉品牌共擁有“地理標志”產(chǎn)品13個，分別是：龍井茶、安吉白茶、烏牛早茶、臨海蟠毫、江山綠牡丹茶、余姚瀑布仙茗、徑山、磐安云峰、蒼南翠龍茶、大佛茶

63、、桐廬雪水云綠茶、開化龍頂、普陀佛茶。但是由于品牌管理機制不健全，經(jīng)常出現(xiàn)以次充好等冒牌、盜牌現(xiàn)象，嚴重損害品牌價值。浙江綠茶雖然近年來也嘗試開展了類似的原產(chǎn)地保護,但還缺乏一整套與之相配套的運作機制。由于質(zhì)量監(jiān)督體系不完善，茶業(yè)協(xié)會沒能嚴格實施監(jiān)督，使有的茶葉地理標志產(chǎn)品的溯源機制形同虛設(shè)。即使是做的最為規(guī)范的西湖龍井茶原產(chǎn)地保護,在產(chǎn)地的劃定,產(chǎn)量的核定,相關(guān)制度的落實等方面仍存在著一系列的問題,難以杜絕假冒的西湖龍井進入市場。&l

64、t;/p><p>　　對比印度大吉嶺茶研究中發(fā)現(xiàn)，印度茶產(chǎn)業(yè)和政府為保護和執(zhí)法所付出的代價很高。印度茶葉委員會作為印度政府負責(zé)保護大吉嶺這一地理標志的一個法定機構(gòu)，己經(jīng)認識到保護的重要性，因此不論成本多么高昂，都在努力確保大吉嶺茶受到保護，從而維護生產(chǎn)商和消費者的利益。大吉嶺茶保護的成功經(jīng)驗值得我國政府和茶業(yè)協(xié)會借鑒。</p><p>　　我國的地理標志保護是在借鑒和吸收國外原產(chǎn)地命名、地理標

65、志制度等通行慣例的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國國情建立起來的一項重要制度。目前，國際上已把地理標志保護作為知識產(chǎn)權(quán)保護中的一個重要問題進行研究。但國內(nèi)地理標志保護研究才剛剛起步，還是一個新的研究領(lǐng)域。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者對地理標志保護還缺乏足夠認知，有的企業(yè)認為地理標志保護只是出口產(chǎn)品的專利，自己的產(chǎn)品根本沒有必要實施地理標志保護，致使不少地方精品在國內(nèi)外市場被假冒、侵權(quán)，嚴重敗壞了產(chǎn)品聲譽。與此相反，有的企業(yè)的產(chǎn)品本來與地理環(huán)境無關(guān)，也沒有經(jīng)過相關(guān)認證

66、，但對外宣傳卻號稱“地理標志產(chǎn)品”，如此的概念炒作會使人們對地理標志保護產(chǎn)生歧義和誤解。因此，要讓茶葉地理標志保護走上健康發(fā)展軌道，必須加大宣傳和推廣，進一步理順管理體制，健全地理標志保護標準，在立法、執(zhí)法兩方面加大對茶葉地理標志的保護力度，真正起到保護品牌的作用。</p><p>　　3.2 法國葡萄酒莊園模式及其借鑒</p><p>　　法國的葡萄酒業(yè)享譽盛名，之所以能有如此盛名，散落

67、在全國各地的近8萬家葡萄酒莊園功不可沒。在法國特別以釀酒中心波爾多為代表的各個酒莊，己不僅僅是種植葡萄、釀制葡萄酒、品味葡萄酒的場所，更成為了一門藝術(shù)、一種歷史文化的積淀。而這種歷史的傳承也正是浙江綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天所缺少的。借鑒法國葡萄酒莊園的發(fā)展模式，打造具有地方特色的茶葉莊園也許是一條值得探索的道路。</p><p>　　法國的葡萄酒莊的規(guī)模普遍都不大，且涵蓋了從種植、釀造和銷售的一系列工作。以波爾多地區(qū)為

68、例,該地區(qū)共有11萬公頃葡萄園，卻有1.2萬家酒莊。一家平均下來只有9公頃，是典型的小農(nóng)作業(yè)模式，而且?guī)缀跛械木魄f都以家族的方式傳承。較小的面積使法國人對葡萄園的金雕細琢發(fā)揮到了極致,也造就了法國葡萄酒自己的特點，自己的風(fēng)格和獨特的品質(zhì)。在浙江，茶葉生產(chǎn)者的戶均規(guī)模更小，經(jīng)過近十年來的土地流轉(zhuǎn),茶園面積在百畝左右的大戶大量涌現(xiàn)，而且隨著產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，這種趨勢越來越明顯，但名優(yōu)茶生產(chǎn)從本質(zhì)上還是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，更大的規(guī)模的集中無論在管理

69、上還是在資源利用率上都將面臨巨大的挑戰(zhàn)。因此，擁有上百畝茶園的大戶的涌現(xiàn)為打造茶葉莊園提供了良好的契機。</p><p>　　法國葡萄酒酒莊把葡萄酒從種植環(huán)節(jié)就開始實施質(zhì)量安全控制，做到了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程控制，葡萄酒莊園都將質(zhì)量安全視為酒莊的生命，因為一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，也就意味著上百年的積累將毀于一旦。茶葉和葡萄酒一樣,其品質(zhì)形成都是從種植開始的。茶葉莊園的打造，為實現(xiàn)茶葉產(chǎn)地溯源提供了一個契機，茶葉莊

70、園出產(chǎn)的每一斤茶葉都將烙上該莊園的顯著標記，再輔以茶葉莊園內(nèi)的農(nóng)事記錄和采摘記錄，銷售的茶葉可方便的追溯到每一塊具體的茶園。通過法國的葡萄酒莊園運作模式打造的茶葉莊園可幫助完善這個市場調(diào)節(jié)機制,像西湖龍井這樣具有特殊歷史意義的傳統(tǒng)名茶，可打造全傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的西湖龍井茶葉莊園，發(fā)展高附加值的精品龍井茶，滿足高端消費群體的需求。</p><p>　　盡管法國葡萄酒莊園有著成功經(jīng)驗，但浙江綠茶產(chǎn)業(yè)畢竟有著自己的特色,在

71、產(chǎn)品特點、消費習(xí)俗等方便有著與葡萄酒諸多的不同，這些不同都需要我們?nèi)ヌ剿魇痉?，?jīng)過示范，汲取成功經(jīng)驗,再進行推廣。歸根結(jié)底學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園模式，最核心的就要借鑒法國葡萄酒莊園在質(zhì)量管理、流通管制、品牌保護、協(xié)會運作、文化弘揚等方面的經(jīng)驗和做法，以“品質(zhì)管理、品牌建設(shè)、品級界定、品格培育”為主線，運用現(xiàn)代經(jīng)營管理手段，創(chuàng)新浙江茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營機制，推動茶葉質(zhì)量持續(xù)提升，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力。并且要堅持兼容并蓄，弘揚文化

72、、試點先行的基本原則，從提高茶農(nóng)組織化程度，構(gòu)建從茶園到品飲的質(zhì)量全程控制體系抓起，運用現(xiàn)代經(jīng)營管理手段，來探索和創(chuàng)新茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營機制。具體將把握六大實施重點：學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒流通管制辦法，著力構(gòu)建茶葉質(zhì)量可追溯機制。學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒地理標志產(chǎn)品保護體系，著力打造浙江茶葉品牌梯隊。學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒行業(yè)協(xié)會運作經(jīng)驗，著力提升茶農(nóng)組織化程度。學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，著力推進茶葉莊園建設(shè)。學(xué)習(xí)借鑒文化與經(jīng)濟互動理念，著力提升文化

73、涵養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的功能。學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒質(zhì)量分級管理制度，</p><p>　　4 提高浙江對歐盟茶葉出口市場份額的策略</p><p>　　隨著經(jīng)濟全球化的加速發(fā)展，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)更應(yīng)面向全球化發(fā)展。而歐盟國家經(jīng)濟實力雄厚，消費空間巨大且消費層次較高。浙江茶產(chǎn)業(yè)在制定茶葉出口歐盟市場策略時，應(yīng)該抓住機遇重點發(fā)揮其優(yōu)勢；弱化發(fā)展過程中的劣勢層面。浙江茶企應(yīng)該在原有基礎(chǔ)上，加強名優(yōu)茶和有機茶的發(fā)展

74、，進一步完善出口預(yù)警機制以應(yīng)對歐盟國家苛刻的綠色貿(mào)易壁壘，同時擴大健康茶文化的宣傳。而對于浙江省茶產(chǎn)業(yè)出口歐盟市場面的劣勢和面臨的威脅，企業(yè)要切實加強體制管理，提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量；加強品牌協(xié)調(diào)工作，集中打造優(yōu)勢品牌；提高茶葉加工工藝，加快茶產(chǎn)業(yè)升級；構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高行業(yè)經(jīng)濟效益。</p><p>　　4.1 針對SO優(yōu)勢增強層面</p><p>　　4.1.1 加強名優(yōu)茶和有機茶的發(fā)展

75、</p><p>　　浙江的茶葉在資源上占有優(yōu)勢，并且浙江名優(yōu)綠茶資源優(yōu)勢明顯。浙江各地在發(fā)展茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，推動名優(yōu)茶出口創(chuàng)立國際品牌。在價格策略上，浙江名優(yōu)綠茶在國際市場上應(yīng)定位在專有市場、高檔超市,應(yīng)成為國外家庭消費和休閑消費的高檔商品。面對重品牌、重品質(zhì)、重服務(wù)質(zhì)量的發(fā)達國家的消費者,過于低廉的價格會使浙江高檔茶清爽、典雅、古樸、高貴的產(chǎn)品形象受損,反而不利于銷售。提供標準化產(chǎn)品?！皹藴驶辈皇且粋€絕對

76、的概念。國際市場營銷必須根據(jù)當?shù)厥袌鎏厥獾恼ㄒ?guī)、民俗風(fēng)情等，對出口產(chǎn)品進行適當?shù)恼{(diào)整,重視產(chǎn)品的實力、包裝和服務(wù)質(zhì)量等硬指標。重視銷售渠道的開拓。除了茶葉主管部門協(xié)調(diào)茶葉經(jīng)銷企業(yè)、茶葉專業(yè)進出口公司,專門從事茶葉的出口營銷以及開拓國際市場，以保證茶葉出口銷售的連續(xù)性之外，還應(yīng)利用國際市場上現(xiàn)有的銷售系統(tǒng)和銷售經(jīng)驗，及時獲得市場信息并作出靈敏反應(yīng)，來節(jié)省資源投人，減少經(jīng)營風(fēng)險。加強領(lǐng)導(dǎo)，形成合力，推進浙江有機茶持續(xù)健康發(fā)展。浙江是全國茶

77、葉教育、科研、茶文化研究力量最強的地區(qū)，技術(shù)優(yōu)勢十分明顯。浙江又是全國綠茶精加工和出口中心，社會資源十分豐富。充分發(fā)揮各種資源優(yōu)勢，互為補充，形成合力，將全省有機茶、</p><p>　　4.1.2 進一步完善出口預(yù)警機制</p><p>　　由于中國制定的農(nóng)藥殘留限量標準中包含的農(nóng)藥品種與歐盟不盡相同，并且同一品種在茶葉上的限量值也不同。因此，中國茶葉生產(chǎn)與出口企業(yè)對于歐盟新頒布的條例需

78、要仔細研究，根據(jù)不同農(nóng)藥限量的設(shè)定水平對農(nóng)藥的使用進行取舍選擇。目前許多研究部門已經(jīng)把歐盟采用的農(nóng)殘指標分類總結(jié)，區(qū)分出中國茶葉生產(chǎn)應(yīng)該回避使用、限制使用和推薦使用的農(nóng)藥品種。生產(chǎn)與出口部門應(yīng)該密切關(guān)注此類研究成果，并將其推廣到具體生產(chǎn)實踐過程中去，對有交易關(guān)系的茶農(nóng)在選擇農(nóng)藥、使用農(nóng)藥的各個環(huán)節(jié)給予指導(dǎo)。預(yù)警點應(yīng)及時提供對方國家的政策法規(guī)和市場行情的變動信息，指導(dǎo)企業(yè)及時調(diào)整。加強宣傳指導(dǎo),及時傳達歐盟新法規(guī)標準,提高控制農(nóng)殘風(fēng)險的管

79、理水平我們應(yīng)加強宣傳指導(dǎo),通過政府部門和行業(yè)內(nèi)各種媒體渠道，將歐盟新的茶葉農(nóng)殘限量標準傳達到整個行業(yè),特別是出口茶葉企業(yè)和生產(chǎn)基地,讓他們及時掌握信息。預(yù)警體系要及時把信息傳遞到有關(guān)單位和人員手中，這是應(yīng)對技術(shù)壁壘的成敗的重要因素。但是在預(yù)警的同時，有關(guān)部門和企業(yè)還要及時開展風(fēng)險評估和應(yīng)對處置工作，這樣才能有效應(yīng)對。</p><p>　　4.1.3 擴大健康茶文化形象宣傳</p><p>

80、　　健康是促進發(fā)達國家茶葉消費的主要因素，但是衛(wèi)生、方便、高雅等現(xiàn)代消費元素在人們選擇、購買茶產(chǎn)品亦是不可忽視的因素。在國際市場中，茶葉與可可、咖啡并列為世界三大飲料。在大多數(shù)發(fā)達國家中，很多人都喜歡飲用咖啡。咖啡是一種時尚的代名詞，有些人選擇咖啡并不是為了愛好，是因為咖啡讓他們覺得自己有著時尚的消費習(xí)慣。但對于某部分人來說，咖啡味苦，且容易使黑色素沉淀，對于某些人群來說并不適宜飲用咖啡。茶是一種健康的時尚飲料，它有的是與咖啡對比而言相

81、對淡雅的芳香和溫和的口感。茶的優(yōu)勢在于它具有抗氧化、抗衰老、抗癌、降血脂、降血糖、降血壓、提高免疫力、防輻射、抗病毒、抗過敏等健康功能。特別是針對歐洲這些高生活品質(zhì)的國家，通過對茶葉健康、時尚的文化宣傳，從而建立更為廣泛的消費群體。</p><p>　　中國擁有博大精深的茶文化，更有各具風(fēng)情的飲茶傳統(tǒng)，我們要充分發(fā)揮這一優(yōu)勢，通過茶文化傳播和滲透來達到提高我國茶葉國際市場核心競爭力的效果。至今為止，在國外消費市場

82、擁有品牌專賣店的中國知名企業(yè)并不多，專賣店的涉足范圍也比較狹窄，大部分的國外消費者對于中國眾多的茶類品種尤其是特種茶了解甚淺，諸如烏龍茶、白茶、普洱茶、香味茶再加工茶等。在國家的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和茶企業(yè)的發(fā)展過程中，可以考慮加大在這一方面的投入，多建立品牌專賣店和茶館，其內(nèi)不僅要有專業(yè)的中國茶藝表演人員，更可以嘗試培訓(xùn)消費國本土的“茶藝師”，推廣特色茶具，讓大家更深入地了解中國的傳</p><p><b>

83、;　　統(tǒng)茶文化。</b></p><p>　　4.2 針對WT劣勢層面的對策</p><p>　　4.2.1 切實加強體制管理，提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量</p><p>　　面對越來越苛刻的國際檢測標準和各種貿(mào)易壁壘、技術(shù)壁壘，我們應(yīng)更注重茶葉品質(zhì)，提高茶農(nóng)的技術(shù)水平，從種植、栽培、加工、運輸、包裝等各方面加強體制管理，貫徹落實各環(huán)節(jié)的抽樣檢測和質(zhì)量控制，充分發(fā)

84、揮國內(nèi)質(zhì)量認證體系在質(zhì)量把關(guān)方面的積極作用。對茶葉生產(chǎn)基地實施標準化、科學(xué)化管理，建立和完善全面的茶葉農(nóng)殘控制和追溯體系，從源頭上管理好茶葉。合理調(diào)整茶園農(nóng)藥的使用，有效控制茶葉農(nóng)殘，同時也建議國家相關(guān)管理部門根據(jù)各進口國的標準要求，對茶園用藥登記定期進行調(diào)整，以提高控制茶葉農(nóng)殘風(fēng)險的管理水平。合理使用農(nóng)藥，綜合治理茶園病蟲害，有效控制農(nóng)殘在生產(chǎn)實際中,我們應(yīng)從嚴掌握標準，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，對于低限量標準的或高殘留的農(nóng)藥品種以及在我國茶

85、園用藥沒有登記使用的新農(nóng)藥，即使毒性低，我們都應(yīng)該回避使用，建議使用一些比較容易同時滿足多國市場農(nóng)殘標準要求且有茶園登記使用的農(nóng)藥品種但也切忌濫用。此外，我們在茶園病蟲害的綜合防治時，要盡可能地多采用一些農(nóng)藝措施、生物防治和物理防治的方法來治理,以減少因農(nóng)藥使用而帶來的殘留。發(fā)展“綠色”茶葉生產(chǎn)，提高茶葉質(zhì)量安全水平。按照茶葉進口國的茶葉質(zhì)量安全指標，抓緊制定和修訂茶</p><p>　　4.2.2 加強品牌協(xié)調(diào)

86、工作，集中打造優(yōu)勢品牌</p><p>　　提高品牌優(yōu)勢也是增強國際競爭力的關(guān)鍵所在。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，在世界茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中都具有舉足輕重的地位，但是茶葉品牌建設(shè)卻遠落后于其他出口競爭國。缺少國際知名的茶葉品牌已經(jīng)成為提高中國茶葉竟爭力的主要障礙。為此，有必要改變中國出口茶葉無品牌或品牌雜亂的現(xiàn)狀，利用中國源遠流長的茶文化，在商標名稱、廣告宣傳、產(chǎn)品服務(wù)等環(huán)節(jié)積極打造出中國茶葉的自主品牌，突出中國企業(yè)及其產(chǎn)品的

87、獨特個性和良好形象。把浙江綠茶有機地整合在一起，進行統(tǒng)一包裝，進入國內(nèi)國際市場。這樣做，在一定程度上也可以凈化目前比較雜亂的浙江茶葉市場，茶商們想要使用“浙江綠茶”這個證明商標就一定要通過嚴格的質(zhì)量檢驗，可以有效制止其他假冒偽劣的浙江綠茶進入市場。一旦再發(fā)現(xiàn)假冒產(chǎn)品，浙江省也可以申請國家工商總局去取締他們的違法行為，用法律的手段保護浙江綠茶?！罢憬G茶”商標的申請預(yù)示著浙江茶葉將擺脫單打獨斗、各自為營的現(xiàn)狀。省內(nèi)的眾多茶葉廠商在統(tǒng)一的旗

88、號下整編集約，將作為一個大的“集團”由浙江省政府進行包裝后推向國際市場，集中打造一個有公共影響力、品牌效應(yīng)的大品牌，為浙江的茶葉市場注入新活力。</p><p>　　4.2.3 提高茶葉加工工藝，加快茶葉產(chǎn)業(yè)升級</p><p>　　在資源成本上,浙江省的茶葉出口競爭力并不占優(yōu)勢，說明生產(chǎn)低檔產(chǎn)品是沒有競爭力的。而且,隨著國際市場的進一步開放，以低價、低質(zhì)為特點的茶葉出口形式將越來越受到制

89、約。因此，開發(fā)附加值高的新產(chǎn)品將是浙江茶業(yè)今后的發(fā)展趨勢。另外還要加快茶葉產(chǎn)業(yè)升級，開發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品,是解決茶葉銷售難的有效措施。大規(guī)模的茶廠率先實現(xiàn)生產(chǎn)過程機械化，加強標準化和精準度，提高科技含量、實現(xiàn)工藝創(chuàng)新。同時，在茶葉初級產(chǎn)品出口不可能大幅度增加的市場條件下，向英國立頓等公司學(xué)習(xí)，進行茶葉的深加工，提高茶葉的附加值，促進茶飲料的生產(chǎn)，積極向下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸。同時，還應(yīng)促進產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，跟蹤世界先進茶葉科技成果，并消化吸收。開展茶葉

90、深加工使茶葉產(chǎn)品向衛(wèi)生保健方便等高級商品發(fā)展。據(jù)了解隨著工作節(jié)奏的加快，飲茶已由消耗初級大宗散茶向消耗袋泡茶速溶茶保健茶各種液體方便茶以及茶葉生化成份產(chǎn)品(如茶多酚茶色素生物堿)等高級產(chǎn)品方向發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，目前世量與附加值高低，使得我國大宗茶產(chǎn)品的經(jīng)濟效益一直徘徊不前，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴重缺乏后勁。因此急需以高新技術(shù)為依托，采用先進的設(shè)備和科學(xué)的管理，大力發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，從而大幅提高茶產(chǎn)品技術(shù)含量和附</p><p&g

91、t;　　4.2.4 構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高行業(yè)經(jīng)濟效益</p><p>　　茶葉產(chǎn)業(yè)集群的一個最重要特征就是具有跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)，它包含了茶葉種植業(yè)、茶葉加工業(yè)、茶葉銷售業(yè)以及其它一些配套服務(wù)機構(gòu)。茶產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)大部分都是橫向或縱向一體化的關(guān)聯(lián)企業(yè)、農(nóng)戶或機構(gòu)，隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，這些群體越來越多的把目光投向了產(chǎn)加銷一體化發(fā)展的方向，以此來提高自己的市場競爭力，如福建漳州的天福茶業(yè)公司就實現(xiàn)了茶葉的產(chǎn)加銷

92、一體化發(fā)展，并獲得了良好的經(jīng)濟效益。茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的范疇，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念中加入一些茶產(chǎn)業(yè)的特殊規(guī)定。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化所要解決的核心問題是農(nóng)民如何進入市場、怎樣促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場接軌的問題，所有其組織載體以農(nóng)戶為立足點，較典型的模式有“公司十農(nóng)戶”和“農(nóng)戶+中介組織+市場”等形式。而茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化不僅要注意農(nóng)戶主體，更要解決茶葉加工和貿(mào)易主體經(jīng)營的低績效問題，因此茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化包括茶農(nóng)、加工與貿(mào)易等主體等在內(nèi)的所有組織的整合。所以茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化

93、主要通過構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)來提高茶業(yè)產(chǎn)業(yè)運行效率和產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展能力。在形式上，主要表現(xiàn)為茶業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體在縱向和橫向上的重新整合。橫向整合指通過規(guī)模經(jīng)濟等方式來提高整個產(chǎn)業(yè)的市場集中度;縱向整合是指通過“非市場安排”</p><p><b>　　結(jié) 論</b></p><p>　　茶葉是中國最重要的農(nóng)產(chǎn)品之一，它在帶給人類美味與健康的同時，也把中國的悠歷史、燦爛

94、文化和中國人民的友誼傳播到世界各地。在現(xiàn)代化進程加速發(fā)展和經(jīng)濟全球化的今天，茶葉仍然是我國國民經(jīng)濟中不可或缺的重要組成部分。</p><p>　　浙江省茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是擴大歐盟市場份額的決定因素。浙江茶葉要擴大歐盟國家市場份額，就必須重視茶葉質(zhì)量安全的管理，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。并以科技帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并以茶文化為引導(dǎo)，擴大綠茶的國際影響力。只有從源頭抓起，嚴格控制茶葉質(zhì)量，大力發(fā)展名優(yōu)茶和有機茶；構(gòu)筑新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快

95、茶葉產(chǎn)業(yè)升級，才能真正意義上提高浙江茶葉在歐盟市場的份額。面對歐盟市場嚴格多變得貿(mào)易壁壘，浙江茶企在控制質(zhì)量的同時，也要注意收集相關(guān)信息，最大限度發(fā)揮預(yù)警機制的作用，做到有效規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘。面對歐盟這些消費水平較高的國家，尤其要加強品牌建設(shè)，盡快創(chuàng)造出一批浙江省自己的國際知名品牌。同時要注重茶文化的宣傳，拓展歐盟國家的綠茶消費市場。</p><p>　　總之，隨著浙江省茶葉企業(yè)的經(jīng)營實力不斷壯大和歐盟綠茶市場的

96、不斷擴大，浙江省茶葉出口歐盟市場前景不錯。茶產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)將隨著市場需求作調(diào)整，只有將政府的管理作用，行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)作用和企業(yè)的自律作用有機結(jié)合并充分發(fā)揮出來，針對歐盟市場的綠色健康需求做恰當?shù)恼{(diào)整和宣傳，才能促進我國茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)性發(fā)展。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1]文國華．淺析非關(guān)稅貿(mào)易壁壘對我國茶葉出口的影響及對策[

97、J]．茶葉通訊，2001(4)．</p><p>　　[2]湯一，倪雪華．浙江省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實證研究[J]．中國茶葉，2003(5)．</p><p>　　[3]姜含春，汪小谷，趙紅鷹，姜蘇含．試用“SWOT”法探討我國茶葉國際市場競爭力及其對策[J]．茶葉科學(xué)，2004(3)．</p><p>　　[4]謝芬，楊江帆，高水練．論茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展策略[J]．茶葉

98、科學(xué)技術(shù)，2004(4)．</p><p>　　[5]閏逢柱，張文兵．中國茶葉國際競爭力研究[J]．重慶工商大學(xué)學(xué)報，2005(3)．</p><p>　　[6]賀旭輝，閆逢柱．如何提高中國茶葉國際競爭力：基于中國、印度、斯里蘭卡、印尼和肯尼亞的比較分析[J]．經(jīng)濟透視，2006(2)．</p><p>　　[7]許詠梅．中國茶葉出口國際競爭力比較分析[J]．世界農(nóng)

99、業(yè)，2006(1)．</p><p>　　[8]昝宏．技術(shù)壁壘對我國茶葉出口影響的實證研究[J]．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2006(12)．</p><p>　　[9]包建華，方世建．安徽茶葉產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展:基于鉆石模型的分析[J]．農(nóng)業(yè)分析問題，2006(6)．</p><p>　　[10]許國權(quán)，陳春根．基于RCA和“國家鉆石”模型對我國茶葉國際競爭力的分析[J]．國際貿(mào)

100、易問題，2007(11)． </p><p>　　[11]李道和，高嵐．中國茶葉國際競爭力實證分析[J]．林業(yè)經(jīng)濟，2007(7)．</p><p>　　[12]顧國達，牛曉靖，張錢江．技術(shù)壁壘對國際貿(mào)易影響的實證分析—以中日茶葉貿(mào)易為例[J]．國際貿(mào)易問題，2007(5)．</p><p>　　[13]李道和，高嵐．中國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力實證分析[J]．林業(yè)經(jīng)濟，

101、2007(7)．</p><p>　　[14]宋燕平，王艷榮．茶產(chǎn)業(yè)集聚的實證研究[J]．茶葉科學(xué)，2008(5)．</p><p>　　[15]梅新育．文化輸出與中國茶的競爭力[J]．中國茶葉，2010(3)．</p><p>　　[16]馬章良．我國茶葉出口貿(mào)易的國際比較[J]．對外經(jīng)貿(mào)實務(wù)，2010(1)．</p><p>　　[17]

102、許月麗．我國茶業(yè)國際競爭力研究[D]．浙江：浙江大學(xué)，2003．</p><p>　　[18]趙榮．中國茶葉地理標志保護制度研究[D]．安徽：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007.</p><p>　　[19]王曣．綠色壁壘對浙江省茶葉出日的影響及應(yīng)對策略分析[D]．浙江：浙江大學(xué)，2008．</p><p>　　[20]劉永娟．我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力分析[D]．浙江：中國海洋大