加工型白皮洋蔥新品種選育及其配套技術(shù)研究.pdf

1、近年來(lái)脫水加工洋蔥產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷，加之我國(guó)蔬菜加工企業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)加工型白皮洋蔥的需求巨大和栽培面積不斷擴(kuò)大。我國(guó)種植的洋蔥品種以鮮食的紅皮或黃皮居多，尚未培育出適于脫水加工的干物質(zhì)含量高的白皮洋蔥品種。為此，近年來(lái)我們結(jié)合洋蔥生產(chǎn)發(fā)展的需要，開展加工型白皮洋蔥品種的引進(jìn)、新品種的選育及其配套技術(shù)的研究，取得了以下研究結(jié)果：
　　 1.通過(guò)引進(jìn)國(guó)外的7個(gè)白皮洋蔥品種，對(duì)其進(jìn)行品種比較試驗(yàn)、觀察及全面比較分析，篩選出適

2、于我國(guó)栽培的優(yōu)良品種。其中白地球、白珠、白比倫、白巖和克里奧干物質(zhì)含量高，適宜作加工型品種推廣使用；白雪和雪花干物質(zhì)含量低，適宜作鮮食品種進(jìn)入市場(chǎng)，不宜作脫水加工品種。
　　 2.通過(guò)引進(jìn)國(guó)外的白皮洋蔥種質(zhì)資源，采用單株混合選擇法，經(jīng)系統(tǒng)選育，培育出適于脫水加工的白皮洋蔥新品種：銀球一號(hào)、銀球二號(hào)。
　　 銀球一號(hào)：葉色濃綠，具臘粉，抗逆性強(qiáng)；鱗莖白皮，近圓球形，縱徑7cm，橫徑6-7cm，干物質(zhì)含量在21％左右，產(chǎn)量3

3、500kg/667㎡以上。中長(zhǎng)日照，晚熟品種，適宜在我國(guó)中高緯度及高海拔地區(qū)種植。
　　 銀球二號(hào)：葉色濃綠，具臘粉；鱗莖白色，高球形，縱徑6-7cm，橫徑5.5cm左右，干物質(zhì)含量在21％以上，產(chǎn)量3000kg/667㎡以上。中長(zhǎng)日照類型，晚熟品種，適宜于我國(guó)中高緯度地區(qū)種植。
　　 其中銀球一號(hào)Vc含量、可溶性糖含量、游離氨基酸含量都顯著高于銀球二號(hào)，干物質(zhì)含量與銀球二號(hào)差異不顯著。
　　 3.通過(guò)對(duì)不同播期