民用暗廚房的燃?xì)獍踩?yīng)

1、<p>　　民用暗廚房的燃?xì)獍踩?yīng)</p><p>　　摘要：民用暗廚房的安全供應(yīng)是一個(gè)復(fù)雜的工程，需要燃?xì)獠块T從設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)行、維護(hù)等多方面嚴(yán)格要求，結(jié)合規(guī)范對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)、管材管件、施工驗(yàn)收等多方面采取相應(yīng)的措施以保證管道系統(tǒng)的安全可靠。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：燃?xì)獍祻N房 安全 </p><p>　　中圖分類號(hào)：F470.22 文獻(xiàn)標(biāo)

2、識(shí)碼：A </p><p><b>　　1 引言 </b></p><p>　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展及西氣東輸工程的實(shí)施，天然氣已逐步進(jìn)入普通百姓家，成為城市用戶的首選燃料。目前大多數(shù)居民用戶廚房均設(shè)置了外窗以滿足對(duì)自然通風(fēng)的要求，當(dāng)燃?xì)庑孤稌r(shí)，可以及時(shí)排出室外，安全系數(shù)較高。但仍然存在一類廚房無(wú)直通室外的門或窗(暗廚房)，自然通風(fēng)條件差，燃?xì)庑孤r(shí)很可能因?yàn)椴荒芗?/p>

3、時(shí)排出室外而積聚，進(jìn)而發(fā)生爆炸或中毒事故。如何確保這類廚房的燃?xì)獍踩?yīng)已成為業(yè)內(nèi)備受關(guān)注的問(wèn)題。本文將結(jié)合工程實(shí)例和相關(guān)規(guī)范，對(duì)這類問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)要探討。 </p><p>　　2 暗廚房安裝燃?xì)獾陌踩苑治?</p><p>　　《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》GB50028-2006中，將無(wú)直通室外的門或窗的廚房稱為暗廚房。下面從送、排風(fēng)兩方面對(duì)暗廚房進(jìn)行安裝管道燃?xì)獾陌踩苑治觥?</p&g

4、t;<p>　　2.1 新風(fēng)的供給 </p><p>　　天然氣燃燒時(shí)會(huì)消耗大量的氧氣，由于沒有外窗，暗廚房的自然通風(fēng)條件差，此時(shí)如果沒有新風(fēng)供給，便會(huì)造成燃?xì)馊紵怀浞?。天然氣的主要成分是甲烷，充分燃燒生成二氧化碳；?dāng)燃燒不充分時(shí)，則會(huì)生成一氧化碳，從而導(dǎo)致中毒事故。 </p><p><b>　　2.2 排風(fēng)問(wèn)題 </b></p>&l

5、t;p>　　每立方米天然氣完全燃燒將產(chǎn)生10.64m3 煙氣,家用燃?xì)怆p眼灶的額定流量是0.75m3/h，因此，家用燃?xì)怆p眼灶在使用時(shí)所產(chǎn)生的煙氣量是7.98m3/h。這些煙氣的主要成分是CO2，也含有少量對(duì)人體有害的氣體。CO2在新鮮空氣中的含量約為0.03%，當(dāng)超過(guò)該濃度時(shí)會(huì)使人呼吸加深加快；如含量為1%時(shí)，能使正常人呼吸量增加25%；含量為3%時(shí)，使呼吸量增加2倍。但當(dāng)含量為25%時(shí)，則可使呼吸中樞麻痹，并引起酸中毒。當(dāng)廚房

6、沒有外窗時(shí)，室內(nèi)的煙氣會(huì)因無(wú)法及時(shí)排出室外而對(duì)人體造成一定傷害。 </p><p>　　3 確保安全用氣的措施 </p><p>　　暗廚房作為一類特殊的用氣環(huán)境，安裝管道燃?xì)庑枰娴目紤]和更高的要求，下面結(jié)合一個(gè)工程實(shí)例，分別從通風(fēng)系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)、管材管件及施工驗(yàn)收等方面對(duì)暗廚房的燃?xì)夤?yīng)進(jìn)行分析。 </p><p><b>　　3.1 工程概況 &

7、lt;/b></p><p>　　濟(jì)南某商住樓1-4層為商業(yè)、5-12層為公寓住宅樓，共有住戶2656多戶，其中702多戶為復(fù)式結(jié)構(gòu)，其余為非復(fù)式結(jié)構(gòu)；廚房均為暗廚房，全樓共分10個(gè)防火分區(qū)。下圖為該建筑防火分區(qū)圖，陰影部分為廚房所在位置。 </p><p><b>　　防火分區(qū)圖 </b></p><p>　　根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》G

8、B50016-2006中第7.1.5條規(guī)定，可燃?xì)怏w和甲、乙、丙類液體的管道嚴(yán)禁穿過(guò)防火墻。因此，為保證燃?xì)夤艿啦淮┻^(guò)防火分區(qū)，將引入方案定為在屋頂敷設(shè)燃?xì)饪偣埽诟鞣阑鸱謪^(qū)分別向下敷設(shè)立管，立管管穿樓板到各層廚房。 </p><p>　　部分管道布置示意圖 主要戶型圖 </p><p><b>　　3.2 通風(fēng)設(shè)施 </b></p><p>

9、　　《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》GB50028-2006第10.2.21條規(guī)定，廚房應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施，房間換氣次數(shù)不得小于3次/h，并應(yīng)有獨(dú)立的事故機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，其換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h。 </p><p>　　本項(xiàng)目中廚房，均為暗廚房，為保證廚房正常情況下的通風(fēng)換氣（3次/h），本項(xiàng)目中安裝管道燃?xì)獾膹N房均設(shè)排風(fēng)扇一個(gè)。排氣扇采用帶止回閥風(fēng)道專用通風(fēng)機(jī)，通風(fēng)機(jī)安裝在廚房獨(dú)立通風(fēng)道上。此外,設(shè)置獨(dú)立的事故機(jī)械通風(fēng)設(shè)施

10、，廚房面積為3~5m2，層高為2.8m，本項(xiàng)目廚房通風(fēng)換氣次數(shù)按6次考慮，計(jì)算最大通風(fēng)量（系統(tǒng)通風(fēng)量=房間容積×換氣次數(shù)）Q=84m3/h。 </p><p>　　3.3 燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng) </p><p>　　《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》第10.4.4條規(guī)定，廚房為地上暗廚房時(shí)，應(yīng)選用帶有自動(dòng)熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠?，并?yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警器、自動(dòng)切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警器應(yīng)與

11、自動(dòng)切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施連鎖。 </p><p>　　在本項(xiàng)目中，每戶設(shè)燃?xì)饩o急切斷電磁閥一個(gè)，可燃?xì)怏w探測(cè)器一個(gè)。在每層的樓道內(nèi)燃?xì)馑焦芊笤O(shè)區(qū)域設(shè)置燃?xì)馓綔y(cè)器。南區(qū)和北區(qū)分別設(shè)置一個(gè)燃?xì)鈭?bào)警控制器，設(shè)置在地下一層消防控制室。 </p><p>　　當(dāng)住宅廚房?jī)?nèi)的燃?xì)鉂舛冗_(dá)到燃?xì)獗ㄏ孪薜?0%時(shí)，燃?xì)鈭?bào)警器發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，立即關(guān)閉緊急切斷閥，切斷燃?xì)夤?yīng)。家用智能燃?xì)馓綔y(cè)器應(yīng)具有連鎖

12、電磁閥和排風(fēng)扇功能及聲光報(bào)警功能，經(jīng)信號(hào)模塊接入燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)總線，將報(bào)警狀態(tài)信號(hào)通過(guò)系統(tǒng)輸入模塊傳輸?shù)降叵孪揽刂浦行牡?#控制主機(jī)，對(duì)應(yīng)報(bào)警點(diǎn)位在CRT圖形顯示中顯示。 </p><p>　　當(dāng)燃?xì)庖肟诳偣艿澜?jīng)過(guò)的公共區(qū)域樓道的燃?xì)鉂舛冗_(dá)到爆炸下限的15%時(shí)，燃?xì)鈭?bào)警器發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，通過(guò)輸入模塊傳輸?shù)?#控制主機(jī)并通知值班人員對(duì)該區(qū)域進(jìn)行換氣通風(fēng)；當(dāng)燃?xì)鉂舛冗_(dá)到爆炸下限的20%時(shí)，聯(lián)動(dòng)關(guān)閉引入口總管燃?xì)饩o

13、急切斷閥，切斷燃?xì)猓瑢?duì)應(yīng)報(bào)警點(diǎn)位在CRT圖形顯示中顯示。 </p><p>　　戶內(nèi)報(bào)警控制圖公共區(qū)域報(bào)警控制圖 </p><p><b>　　4 建議 </b></p><p>　　住宅內(nèi)人員活動(dòng)的頻繁性不比工商業(yè)，其燃?xì)庑孤└蝗菀妆话l(fā)現(xiàn)，危險(xiǎn)性也更大。所以，在暗廚房?jī)?nèi)敷設(shè)燃?xì)夤艿佬枰獜亩喾矫娌扇〈胧┮源_保燃?xì)庠O(shè)計(jì)和安裝規(guī)范合理。以下是對(duì)暗

14、廚房敷設(shè)燃?xì)夤艿赖膸c(diǎn)建議。 </p><p>　　4.1 完善機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng) </p><p>　　設(shè)耐火門、墻將燃?xì)鈴N房與客廳、臥室隔開。為滿足密閉房間內(nèi)灶具正常燃燒,建議增加送風(fēng)系統(tǒng) 送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)能保證灶具正常使用所需的新風(fēng)量。排風(fēng)系統(tǒng)建議設(shè)置兩套， 一套為日常排風(fēng), 排風(fēng)量需滿足燃規(guī)的要求, 另一套作為事故排風(fēng), 同時(shí)也可作為備用。房間換氣次數(shù)不得小于3次/h，事故工況下，其換氣次數(shù)不

15、應(yīng)小于6次/h。 </p><p>　　4.2 完善報(bào)警、緊急切斷、通風(fēng)連鎖裝置。 </p><p>　　家用智能燃?xì)馓綔y(cè)器應(yīng)具有連鎖電磁閥和排風(fēng)扇功能及聲光報(bào)警功能；燃?xì)饩o急切斷閥應(yīng)與煙氣感應(yīng)系統(tǒng)連鎖，煙感探測(cè)器探測(cè)到當(dāng)某區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時(shí)，控制關(guān)閉緊急切斷電磁閥，防止火災(zāi)事故擴(kuò)大。 </p><p>　　4.3 優(yōu)選設(shè)備和管材，嚴(yán)把設(shè)計(jì)、施工質(zhì)量。 </p&g

16、t;<p>　　管材、管件及閥門、閥件的公稱壓力應(yīng)按提高一個(gè)壓力等級(jí)進(jìn)行設(shè)計(jì)；室外燃?xì)夤艿酪瞬捎娩撎?hào)為10、20的無(wú)縫鋼管或具有同等及同等以上性能的其他金屬管材，連接方式為法蘭連接或焊接，并盡量減少焊縫質(zhì)量；室內(nèi)燃?xì)夤艿揽刹捎眉雍皴冧\鋼管絲接。選用帶熄火保護(hù)的燃?xì)庠?，連接軟管采用不銹鋼波紋軟管。 </p><p>　　4.4 建立健全特殊用氣場(chǎng)所的管理和巡查制度，定期進(jìn)行安全檢查，及時(shí)排除安全隱患。

17、 </p><p>　　國(guó)家規(guī)定，一般公寓/住宅的使用壽命可達(dá)50年以上，而家用燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警器的壽命規(guī)定是不小于5年；緊急自動(dòng)切斷閥和機(jī)械通風(fēng)等設(shè)施的壽命也僅僅可以達(dá)到10年。因此，在投入運(yùn)行后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，如果我們無(wú)法保證所有的燃?xì)獗Ｕ显O(shè)施都有效，那么前期的措施便形同虛設(shè)，也就是說(shuō)即便暗廚房按照要求裝備齊全，依然會(huì)存在安全隱患。燃?xì)饨?jīng)營(yíng)單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這類特殊用氣區(qū)域的監(jiān)管，定期安檢，及時(shí)排除安全隱患。

18、</p><p><b>　　5 結(jié)語(yǔ) </b></p><p>　　民用暗廚房的安全供應(yīng)是一個(gè)復(fù)雜的工程，需要燃?xì)獠块T從設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)行、維護(hù)等多方面嚴(yán)格要求，結(jié)合規(guī)范對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)、管材管件、施工驗(yàn)收等多方面采取相應(yīng)的措施以保證管道系統(tǒng)的安全可靠。 </p><p>　　燃?xì)饨?jīng)營(yíng)單位應(yīng)遵循規(guī)范要求，讓特殊用氣場(chǎng)所的安全供氣同樣得到保障

19、，讓家家戶戶都能用上清潔型能源。然而，由于設(shè)計(jì)、施工及運(yùn)行維護(hù)的困難較大，初投資較高，因此，即使在規(guī)范允許的情況下，由于各地區(qū)情況不同，仍有部分燃?xì)饨?jīng)營(yíng)單位對(duì)暗廚房的燃?xì)夤?yīng)持反對(duì)意見。希望今后會(huì)有新工藝、新技術(shù)，新材料，能夠讓暗廚房的安全供應(yīng)得到更好的保障。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b></p><p>　　[1]GB 50028-2006 城

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21、lt;/p><p>　　[5]徐鴻，曾令璂。燃?xì)鈨?nèi)廚房的安全用氣問(wèn)題的探討[J]。上海煤氣，2012，2：29-32 </p><p><b>　　作者信息 </b></p><p>　　[6]GB 50096-2011 住宅設(shè)計(jì)規(guī)范[S]。 </p><p>　　[7]周津濤。密閉建筑物中燃?xì)獾陌踩珣?yīng)用[J]。建筑與工程，