廚房消防安全培訓

1、廚房消防安全培訓廚房消防安全培訓培訓目的培訓目的為保障公司員工的人身及公司財產安全，也為了加強廚房員工對火災的防患意識及能力，公司本著“安全生產人人有責”的宗旨，特進行消防安全培訓。培訓內容：培訓內容：1、常見的廚房火災、常見的廚房火災1）油鍋起火2）油污引發(fā)火災3）電器火災4）煤氣泄漏引發(fā)火災2、廚房起火的原因、廚房起火的原因1）燃料多，廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引

2、起泄漏、燃燒、爆炸。2）油煙重，廚房長年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產生的油煙很容易聚集下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，若不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。3）電器線路隱患大。廚房的使用空間一般都比較緊湊，各種大燒。注：不能用水撲救的火災注：不能用水撲救的火災1、電器起火，首先要切斷電源。在無法斷電的情況下千萬不能用水或泡沫撲救

3、，因為水和泡沫都能導電。應選用二氧化碳、干粉滅火器或干沙土進行撲救，而且要與電器設備和電線保持2米以上的距離.2、油鍋起火，油鍋起火時，千萬不能用水澆。因為水遇到熱油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。撲救方法是迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內，火就自動熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧而自熄。3、燃料油、油漆起火，燃料油或油漆起火千萬不能用水澆，應用泡沫、干粉或潔凈氣體滅火器或沙土