廚房消防安全培訓(xùn)

1、廚房消防安全培訓(xùn)廚房消防安全培訓(xùn)培訓(xùn)目的培訓(xùn)目的為保障公司員工的人身及公司財(cái)產(chǎn)安全，也為了加強(qiáng)廚房員工對(duì)火災(zāi)的防患意識(shí)及能力，公司本著“安全生產(chǎn)人人有責(zé)”的宗旨，特進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容：1、常見(jiàn)的廚房火災(zāi)、常見(jiàn)的廚房火災(zāi)1）油鍋起火2）油污引發(fā)火災(zāi)3）電器火災(zāi)4）煤氣泄漏引發(fā)火災(zāi)2、廚房起火的原因、廚房起火的原因1）燃料多，廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，若操作不?dāng)，很容易引

2、起泄漏、燃燒、爆炸。2）油煙重，廚房長(zhǎng)年與煤炭、氣火打交道，場(chǎng)所環(huán)境一般比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易聚集下來(lái)，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，若不及時(shí)清洗，就有引起油煙火災(zāi)的可能。3）電器線(xiàn)路隱患大。廚房的使用空間一般都比較緊湊，各種大燒。注：不能用水撲救的火災(zāi)注：不能用水撲救的火災(zāi)1、電器起火，首先要切斷電源。在無(wú)法斷電的情況下千萬(wàn)不能用水或泡沫撲救

3、，因?yàn)樗团菽寄軐?dǎo)電。應(yīng)選用二氧化碳、干粉滅火器或干沙土進(jìn)行撲救，而且要與電器設(shè)備和電線(xiàn)保持2米以上的距離.2、油鍋起火，油鍋起火時(shí)，千萬(wàn)不能用水澆。因?yàn)樗龅綗嵊蜁?huì)形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。撲救方法是迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內(nèi)，火就自動(dòng)熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧而自熄。3、燃料油、油漆起火，燃料油或油漆起火千萬(wàn)不能用水澆，應(yīng)用泡沫、干粉或潔凈氣體滅火器或沙土