2007年廈門(mén)食品安全工作方案細(xì)化表

1、<p>　2007年廈門(mén)市食品安全工作方案細(xì)化表（二）</p><p>　序號(hào)項(xiàng)目工作任務(wù)主要內(nèi)容牽頭指導(dǎo)部門(mén)協(xié)辦單位完成時(shí)間</p><p>　三進(jìn)一步整治和規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序1、嚴(yán)把市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入條件。嚴(yán)格依法審查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)主體資格。市工商局</p><p>　2、加強(qiáng)市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管。1、逐步擴(kuò)大對(duì)市場(chǎng)食品的日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)的覆

2、蓋面。市工商局11月</p><p>　2、加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常監(jiān)管力度，開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域、經(jīng)營(yíng)者自律承諾和節(jié)日食品市場(chǎng)等專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。市工商局11月</p><p>　3、及時(shí)受理、調(diào)處食品消費(fèi)糾紛，依法查辦食品違法案件。</p><p>　3、建立健全批發(fā)環(huán)節(jié)食品安全保障體系。加大對(duì)各類(lèi)生鮮食品批發(fā)市場(chǎng)抽查和監(jiān)管力度，加快現(xiàn)代流通方式的培育。市貿(mào)發(fā)局</p>

3、<p>　4、落實(shí)貫徹商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》（部長(zhǎng)第1號(hào)令）的精神加強(qiáng)食品流通的行業(yè)管理，重點(diǎn)抓好分散在城鄉(xiāng)結(jié)合部和廣大農(nóng)村的各類(lèi)集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小商店、小食店、小餐館等整治工作，規(guī)范食品流通秩序，有效遏制農(nóng)村市場(chǎng)的假冒偽劣食品，保障食品消費(fèi)安全。各區(qū)政府</p><p>　四加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理1、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。1、完善對(duì)農(nóng)村的學(xué)校食堂和餐飲單位推行量化

4、分級(jí)管理工作。市衛(wèi)生局市教育局市建設(shè)局11月</p><p>　2、對(duì)乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞三類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施衛(wèi)生信譽(yù)度管理。</p><p>　3、全市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施率達(dá)到95%。</p><p>　2、開(kāi)展衛(wèi)生許可專(zhuān)項(xiàng)整治。1、開(kāi)展衛(wèi)生許可證專(zhuān)項(xiàng)清理，規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理，進(jìn)一步落實(shí)衛(wèi)生許可證發(fā)放的責(zé)任制和責(zé)任追究制。市衛(wèi)生局11

5、月</p><p>　2、加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，全市食品衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到90%以上。</p><p>　3、開(kāi)展飲食衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治。1、重點(diǎn)開(kāi)展中小餐飲業(yè)、學(xué)校、工業(yè)集中區(qū)、建筑工地和企事業(yè)單位食堂、保健食品、農(nóng)村食品、兒童食品等專(zhuān)項(xiàng)整治。以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲企業(yè)和集體用餐配送單位推行原料進(jìn)貨溯源制度。市衛(wèi)生局各區(qū)衛(wèi)生部門(mén)11月</p&