探討福滿家超市存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策

1、<p>　　探討福滿家超市存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策</p><p>　　【摘要】存貨管理在中小型超市的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中起著非常重要的作用，良好的存貨管理可以滿足顧客不斷變化的需求，防止銷售中斷，縮短訂貨周期，減少存貨資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)?，F(xiàn)如今，各個(gè)中小型超市的存貨管理水平參差不齊，與之相應(yīng)的所產(chǎn)生的緊急收益也就各不相同。如何正確的對(duì)存貨進(jìn)行管理就成了中小型超市發(fā)展過(guò)程中的重要內(nèi)容。 </p>

2、<p>　　【關(guān)鍵詞】中小型超市 存貨管理 資金周轉(zhuǎn) 經(jīng)濟(jì)效益 </p><p>　　一、中小型超市存貨管理的概述 </p><p>　?。ㄒ唬┲行⌒统写尕浌芾淼母拍?</p><p>　　中小型超市的存貨是指超市在日?；顒?dòng)中持有的以備出售的產(chǎn)成品或商品等。中小型超市的存貨管理是指對(duì)超市的產(chǎn)成品或商品等進(jìn)行的有效控制，主要內(nèi)容包括對(duì)存貨的數(shù)量及資金管理

3、以及在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的決策和分析等，以達(dá)到提高超市經(jīng)濟(jì)效益、降低成本、增強(qiáng)超市競(jìng)爭(zhēng)力和綜合實(shí)力的目的。 </p><p>　　（二）中小型超市存貨管理的重要性 </p><p>　　經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使中小型超市急劇擴(kuò)張，各超市的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，為了進(jìn)一步提升自我超市的競(jìng)爭(zhēng)力和綜合實(shí)力，中小型超市都將眼光轉(zhuǎn)移到了能夠?yàn)樽约簬?lái)經(jīng)濟(jì)效益的存貨管理上來(lái)。 </p><p>　　

4、（1）存貨管理水平提高，有利于超市的資金周轉(zhuǎn)。這就使經(jīng)營(yíng)活動(dòng)更加靈活，可以把存貨所占用的資金用到超市日常經(jīng)營(yíng)的其他環(huán)節(jié)，使經(jīng)營(yíng)活動(dòng)向更好的方向發(fā)展。 </p><p>　?。?）提高存貨的管理水平，能夠促進(jìn)超市提升競(jìng)爭(zhēng)力。存貨的管理水平將直接影響存貨的質(zhì)量、價(jià)值以及超市的整體獲利能力。存貨管理水平的高低是超市能否成為一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)主體的關(guān)鍵。 </p><p>　?。?）良好的存貨管理，

5、可以提高顧客的滿意度。通過(guò)有效的存貨管理，可以使超市以最低的價(jià)格為顧客提供他們所需要的商品，做到商品品種齊全，降低缺貨幾率，維持較高的顧客滿意度，進(jìn)而提高顧客忠誠(chéng)度。 </p><p>　　二、福滿家超市在存貨管理中存在的問(wèn)題 </p><p>　?。ㄒ唬└M家超市簡(jiǎn)介 </p><p>　　福滿家超市是位于山西省大寧縣中街的一家小型綜合超市，成立于2008年，地處

6、繁華路段，人流量大，占地面積1500平方米，擁有員工190名，經(jīng)營(yíng)范圍設(shè)計(jì)食品、日常用品、服裝、學(xué)習(xí)用品等多個(gè)領(lǐng)域。 </p><p>　?。ǘ└M家超市在存貨管理中存在的問(wèn)題 </p><p>　?。?）缺乏經(jīng)常性的實(shí)地盤存制。滿家超市對(duì)存貨缺乏經(jīng)常性的實(shí)地盤存，存貨的盤盈、盤虧、積壓、毀損等會(huì)計(jì)信息不能及時(shí)的反應(yīng)出來(lái)，影響了會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性。缺乏經(jīng)常性的實(shí)地盤存，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)殘次、過(guò)

7、期以及不暢銷商品，造成資金的占用，不利于存貨的快速周轉(zhuǎn)。 </p><p>　?。?）存貨的收入、發(fā)出計(jì)價(jià)等會(huì)計(jì)信息記錄不完整。福滿家的存貨品種比較多，收發(fā)頻繁，流動(dòng)性大，存貨的日常收發(fā)過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生計(jì)量不準(zhǔn)確、計(jì)算錯(cuò)誤等現(xiàn)象，使賬面數(shù)量與實(shí)際存貨數(shù)量不一致，造成會(huì)計(jì)信息不完整，導(dǎo)致超市管理者不能及時(shí)了解本超市的現(xiàn)狀。 </p><p>　?。?）存貨管理組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，內(nèi)部控制制度不健全

8、。從存貨管理的組織結(jié)構(gòu)來(lái)看，福滿家超市的存貨管理組織結(jié)構(gòu)很簡(jiǎn)單，人員配置不多，并且大部分人員都身兼數(shù)職，無(wú)法準(zhǔn)確定位自身主要職責(zé)分工及相關(guān)工作內(nèi)容，在工作中出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，會(huì)相互推諉責(zé)任的情況。 </p><p>　?。?）存貨的管理人員缺乏經(jīng)驗(yàn)，素質(zhì)普遍偏低。福滿家超市的存貨管理人員素質(zhì)較低，缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)。管理層對(duì)存貨管理人員沒(méi)有實(shí)施良好的專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)驗(yàn)不足的存貨管理人員無(wú)法識(shí)別出那些存貨是殘次品、

9、過(guò)期品和不暢銷商品，無(wú)法及時(shí)將情況反饋給超市管理者，造成人力物力財(cái)力的浪費(fèi)。對(duì)存貨進(jìn)行存儲(chǔ)的人員不能準(zhǔn)確的對(duì)存貨進(jìn)行分類，導(dǎo)致存貨儲(chǔ)存雜亂無(wú)章。 </p><p>　?。?）存貨數(shù)量過(guò)大。福滿家超市在采購(gòu)環(huán)節(jié)缺乏必要的市場(chǎng)預(yù)測(cè)，盲目采購(gòu)，導(dǎo)致存貨的實(shí)際數(shù)量往往多于顧客的實(shí)際需求量。大量的存貨儲(chǔ)存會(huì)占用超市較多的流動(dòng)資金，不利于超市的存貨及資金周轉(zhuǎn)，提高了超市的成本費(fèi)用，降低了超市的獲利能力。 </p>

10、<p>　　三、加強(qiáng)及解決福滿家超市存貨管理的對(duì)策 </p><p>　?。ㄒ唬?shí)施實(shí)地盤點(diǎn)控制 </p><p>　　福滿家超市應(yīng)該對(duì)超市的存貨進(jìn)行定期或不定期的盤點(diǎn)清查，并將盤點(diǎn)清查結(jié)果與賬面記錄進(jìn)行比較來(lái)確定其是否賬實(shí)相符，進(jìn)而發(fā)揮對(duì)存貨控制作用。對(duì)于超市的實(shí)地盤點(diǎn)，具體做法如下： </p><p>　?。?）定期盤點(diǎn)。福滿家超市應(yīng)規(guī)定在某一特定

11、日期對(duì)存貨實(shí)施盤點(diǎn)，以及時(shí)了解超市的實(shí)際情況。 </p><p>　?。?）盤點(diǎn)人員的組成。福滿家超市應(yīng)針對(duì)不同的存貨確定相應(yīng)的盤點(diǎn)人員，由超市管理者、財(cái)務(wù)部門人員，存貨管理人員以及記錄人員等相關(guān)人員共同組成盤點(diǎn)小組，對(duì)福滿家超市的存貨進(jìn)行有效的實(shí)地盤點(diǎn)，確保盤點(diǎn)結(jié)果客觀，公正，促使會(huì)計(jì)信息真實(shí)，可靠。 </p><p>　　（3）盤點(diǎn)過(guò)程控制。福滿家超市在進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)前，應(yīng)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工

12、作，包括盤點(diǎn)時(shí)間的確定、盤點(diǎn)表的制定以及相關(guān)盤點(diǎn)工具是否到位等；超市在盤點(diǎn)過(guò)程中，應(yīng)合理分工，確定相應(yīng)操作人員、監(jiān)視人員、復(fù)查人員的職責(zé)；福滿家超市在實(shí)地盤點(diǎn)結(jié)束后，應(yīng)將盤點(diǎn)數(shù)與賬存數(shù)相比較，找出賬實(shí)不相符的存貨。 </p><p>　?。?）盤點(diǎn)結(jié)果的處理。福滿家超市對(duì)于在實(shí)地盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的盤點(diǎn)數(shù)與賬存數(shù)不相符的存貨，應(yīng)該及時(shí)查明原因，對(duì)于盤盈、盤虧的商品，及時(shí)作出相應(yīng)的會(huì)計(jì)處理，并要求相關(guān)人員承擔(dān)責(zé)任。 <

13、;/p><p>　?。ǘ┙⒔∪尕浌芾淼膷徫回?zé)任制度 </p><p>　　福滿家超市應(yīng)當(dāng)建立存貨管理的崗位責(zé)任制度，對(duì)存貨的驗(yàn)收入庫(kù)、出庫(kù)、盤點(diǎn)、保管以及處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都要進(jìn)行有效的控制，防止存貨被盜、毀損和流失。具體做法如下： </p><p>　?。?）存貨入庫(kù)時(shí)，福滿家超市的點(diǎn)貨人員應(yīng)該確保商品的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格等信息準(zhǔn)確無(wú)誤并正確填寫存貨入庫(kù)單。 <

14、/p><p>　?。?）存貨發(fā)出時(shí)，須經(jīng)超市存貨管理人員的批準(zhǔn)方可發(fā)出，應(yīng)保證存貨的發(fā)出手續(xù)齊全，存貨管理人員要確保發(fā)出存貨的數(shù)量和質(zhì)量，并簽字蓋章，超市存貨的管理人員要將存貨的發(fā)貨單定期送往財(cái)務(wù)部門。福滿家超市對(duì)于存貨的發(fā)出核算，要確保會(huì)計(jì)信息記錄真實(shí)，財(cái)務(wù)部門要根據(jù)存貨管理人員提供的出庫(kù)單及匯總表登記有關(guān)賬務(wù)。 　　（3）要保證存貨的安全完整，福滿家超市應(yīng)該將相應(yīng)的存貨管理責(zé)任具體落實(shí)到個(gè)人，必要時(shí)可安裝防盜、

15、防火等設(shè)施。 </p><p>　?。ㄈ┙∪珒?nèi)部控制制度，注重管理人員的培養(yǎng) </p><p>　　福滿家超市應(yīng)建立健全符合自身的內(nèi)部控制制度，以確保超市的各項(xiàng)規(guī)章制度與經(jīng)營(yíng)決策可以順利執(zhí)行，同時(shí)提升超市的競(jìng)爭(zhēng)力并保證會(huì)計(jì)信息真實(shí)、有效、可靠。具體做法如下： </p><p>　?。?）完善內(nèi)部控制制度，劃清職權(quán)。福滿家超市對(duì)于存貨管理的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須遵循職務(wù)分離

16、、相互制約、內(nèi)部牽制等原則。在存貨管理過(guò)程中應(yīng)該明確劃分采購(gòu)、驗(yàn)收、保管等的權(quán)限，明確界定各相關(guān)人員的職責(zé)，促使超市的存貨管理人員充分了解自己的職責(zé)，同時(shí)形成權(quán)限的相互制約。福滿家超市對(duì)于存貨出庫(kù)、入庫(kù)、保管等各個(gè)環(huán)節(jié)也要做到相互協(xié)調(diào)和牽制，要確保存貨的安全完整及核算準(zhǔn)確。 </p><p>　?。?）提高管理人員的素質(zhì)，熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)。福滿家超市要聘請(qǐng)具備專業(yè)知識(shí)，具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人才，擔(dān)任存貨管理的重要崗位。

17、同時(shí)福滿家超市必須定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括采購(gòu)員應(yīng)如何與供應(yīng)商協(xié)商價(jià)格，驗(yàn)收員如何識(shí)別商品質(zhì)量的高低，保管員如何對(duì)存貨進(jìn)行管理等內(nèi)容，從而提高超市存貨管理人員的整體素質(zhì)。 </p><p>　?。ㄋ模┳⒅谹BC存貨管理方法的應(yīng)用 </p><p>　　福滿家超市存貨的日常管理，應(yīng)該根據(jù)存貨的重要程度將其分為ABC三類。對(duì)于福滿家超市的存貨而言，A類存貨主要包括家用電器，電子產(chǎn)品等商品，占全

18、部存貨的10%-15%，但所占資金總額卻占全部存貨資金總額的80%左右，是存貨管理的重點(diǎn)；B類存貨為一般存貨，主要包括服裝、化妝品、及價(jià)格較高的日用品等商品，其數(shù)量約占全部存貨數(shù)量的20%-30%，所占資金總額為卻為全部存貨資金總額的15%左右，應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?；C類存貨品種繁多，包括小食品、蔬菜、水果等商品，存貨數(shù)量約為全部存貨數(shù)量的60%-65%，但資金總額卻只占全部存貨資金總額的5%左右，可采取簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行管理。福滿家超市

19、對(duì)于A類存貨，要加強(qiáng)日常的控制，可適當(dāng)?shù)脑黾佑嗀洿螖?shù)，減少存貨積壓，減少資金占用；對(duì)于B類存貨，可對(duì)其定期進(jìn)行概括性的盤點(diǎn)，減少管理成本；對(duì)于C類存貨的控制，可適當(dāng)增加每次訂貨的數(shù)量，減少訂貨次數(shù)，一般可采用一些比較簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行管理。 </p><p>　?。ㄎ澹┘訌?qiáng)存貨采購(gòu)管理，減少高存貨量 </p><p>　　福滿家超市應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)存貨采購(gòu)的管理，確保超市的正常經(jīng)營(yíng)，并降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)。

20、超市制定采購(gòu)計(jì)劃的人員必須要有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)超市的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)能夠充分了解，對(duì)超市存貨的實(shí)際需求量能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，能夠做出科學(xué)合理的存貨采購(gòu)計(jì)劃。超市的采購(gòu)行為應(yīng)當(dāng)規(guī)范，增加采購(gòu)環(huán)節(jié)的透明度，確保超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，對(duì)于采購(gòu)成本要有效的控制，加速資金的周轉(zhuǎn)，提高資金的使用效率。 </p><p>　?。┘涌齑尕浿苻D(zhuǎn)，提高存貨管理水平 </p><p>　　對(duì)于福滿家超市而言，銷售

21、人員要做到對(duì)超市的商品知識(shí)全面掌握，如保質(zhì)期，商品存放條件等，并根據(jù)超市的規(guī)定，及時(shí)更換過(guò)期或已經(jīng)損壞的不良商品。此外，超市的銷售人員還要了解各種商品庫(kù)存量的多少以及商品的包裝、組合等，進(jìn)而了解顧客的實(shí)際需求。超市的存貨在銷售過(guò)程中，要全面落實(shí)先進(jìn)先出的原則，避免應(yīng)后進(jìn)先出帶來(lái)的商品過(guò)期、毀損等問(wèn)題。超市的采購(gòu)人員要加強(qiáng)和供應(yīng)商的聯(lián)系，對(duì)于滯銷、過(guò)季等商品，可采取退貨或者是打折促銷等方式進(jìn)行處理，對(duì)于熱銷的商品，要確保供應(yīng)商能夠及時(shí)供貨

22、。 </p><p>　?。ㄆ撸┣袑?shí)提高對(duì)存貨管理的重視程度 </p><p>　　福滿家超市的管理人員要切實(shí)提高對(duì)于存貨管理的重視程度，采取措施促使各部門行使管理職能，超市管理人員應(yīng)定期或不定期的親自參加實(shí)地盤點(diǎn)工作，督促員工盡職盡責(zé)，除此之外，超市還可以通過(guò)設(shè)置獎(jiǎng)懲制度來(lái)激發(fā)員工的工作熱情，達(dá)到提高超市整體管理水平的目的。福滿家超市在健全管理制度的同時(shí)，還要嚴(yán)格要求存貨管理人員自律，為

23、超市的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建造良好的環(huán)境。 </p><p>　　四、中小型超市存貨管理的發(fā)展趨勢(shì) </p><p>　　（一）使用ERP先進(jìn)管理模式 </p><p>　　中小型超市通過(guò)利用ERP等先進(jìn)的管理模式，能夠?qū)崿F(xiàn)全方位科學(xué)高效集中管理，并使管理信息化。ERP系統(tǒng)是有效、先進(jìn)的管理工具，通過(guò)它可以實(shí)現(xiàn)存貨管理的實(shí)時(shí)跟蹤，從而及時(shí)準(zhǔn)確的調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，避免存貨的大量堆積；

24、通過(guò)它可以實(shí)現(xiàn)信息流的整合，提高數(shù)據(jù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。中小型超市如果能夠有效運(yùn)轉(zhuǎn)ERP系統(tǒng)，將獲得無(wú)法估量的效益。 </p><p><b>　?。ǘ┝銕?kù)存管理 </b></p><p>　　零庫(kù)存管理是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要武器。在中小型超市的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，由于無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來(lái)市場(chǎng)走向，就必須要保持一定量的存貨。但是，存貨過(guò)多會(huì)引發(fā)超市在管理過(guò)程的諸多問(wèn)題，因此很多超市認(rèn)為

25、如果在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中能夠?qū)崿F(xiàn)零庫(kù)存，管理中的大部分問(wèn)題就會(huì)隨之解決，零庫(kù)存便成了很多超市管理中一個(gè)目標(biāo)。所謂零庫(kù)存，是指商品處于采購(gòu)、銷售、配送等一個(gè)或幾個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，不以倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存的形式存在，而均處于周轉(zhuǎn)狀態(tài)。零庫(kù)存一方面可以避免商品迅速降價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)和損失，另一方面可以使成本降低，增加效益，提升競(jìng)爭(zhēng)力。 </p><p>　　存貨作為一項(xiàng)重要的流動(dòng)資產(chǎn)，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)管理非常重要。中小型超市要根據(jù)本身的具體情況，選擇最優(yōu)

26、的存貨管理方式，以達(dá)到最好的效果。存貨管理促進(jìn)了中小型超市的管理，最佳的存貨水平能夠降低資金占用，加速存貨和資金的周轉(zhuǎn)，促進(jìn)中小型超市降低成本，有效的保證超市日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的連續(xù)正常進(jìn)行，提高員工的積極性，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，提升超市的競(jìng)爭(zhēng)力和綜合能力，確保中小型超市持續(xù)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b></p><p>　　[1]許

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