野生洛巴伊口蘑Tr0013的生物學(xué)特性與栽培研究.pdf

1、本文首先對(duì)野外采集的一株野生食用菌，進(jìn)行分離鑒定，結(jié)果顯示該野生菌為洛巴伊口蘑，編號(hào)Tr0013。然后對(duì)Tr0013和其他洛巴伊口蘑菌株開展一系列研究，旨在了解Tr0013的特性，為野生洛巴伊口蘑的進(jìn)一步開發(fā)和利用提供科學(xué)依據(jù)。主要的研究結(jié)果如下： 1.生物學(xué)特性研究 明確了菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為10℃-40℃，最適生長(zhǎng)溫度為25℃-30℃；pH生長(zhǎng)范圍為4-8，最適pH為5-6；在栽培料培養(yǎng)基中菌絲可生長(zhǎng)的含水量范圍為55

2、％-75％，較適的含水量為70％-75％； 對(duì)營(yíng)養(yǎng)的探索發(fā)現(xiàn)：菌絲生長(zhǎng)過程中需要很多礦質(zhì)元素；添加核黃素可以有效促進(jìn)其生長(zhǎng)。對(duì)8種碳源和7種氮源進(jìn)行篩選結(jié)果表明以天然有機(jī)碳源和非動(dòng)物蛋白為氮源時(shí)，菌絲生長(zhǎng)速度最快；最適合的碳氮比10：1。 2.不同菌株生長(zhǎng)發(fā)育過程中胞外酶活性變化規(guī)律 證實(shí)了洛巴伊口蘑具有完整的胞外酶體系，不同菌株的胞外酶活性變化規(guī)律是一致的，不同菌株只影響胞外酶活性的大小。 3.Tr00

3、13的栽培研究 最佳的栽培料配方是配方7：42％的稻草+42％棉籽殼+2％玉米粉+10％麩皮+2％石膏+1％石灰+1％過磷酸鈣；最佳的栽培工藝是熟料，脫袋覆土栽培。 4.子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)成分及抗氧化活性分析 洛巴伊口蘑子實(shí)體中含有豐富的蛋白、多糖、氨基酸，少量的脂肪和適量的纖維，而且在Tr0013中的含量高于Tr0005，但是Tr0005的必需氨基酸含量較高。對(duì)洛巴伊口蘑的子實(shí)體浸提液的抗氧化能力測(cè)定發(fā)現(xiàn)洛巴伊口蘑比靈