2017年教育與衛(wèi)生相關事宜

1、學校衛(wèi)生工作業(yè)務培訓課件XXXXXXX年XX月XX日,目錄,,,,,學校衛(wèi)生工作綜述,學校衛(wèi)生工作現(xiàn)狀及問題,學校衛(wèi)生工作內(nèi)容及要求,體會,一、學校衛(wèi)生工作綜述,（一）學校衛(wèi)生工作依據(jù) 國家制定的法律法規(guī)：——《中華人民共和國傳染病防治法》、——《中華人民未成年人保護法》——《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》國務院教育 衛(wèi)生等行政部門制定的有關法規(guī)：——《學校的衛(wèi)生工作條例》——《學校傳染病疫情報告管理工作規(guī)范》——《疫

2、苗流通和預防接種管理條例》——《全國學生常見病綜合防治方案》——《中小學生健康教育基本要求》——《學生健康教育評價方案》——《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,,（二）工作原則——預防為主——教育行政部門監(jiān)督管理——衛(wèi)生行政部門監(jiān)督協(xié)調(diào)——疾控中心技術指導——學校具體實施——轄區(qū)醫(yī)療機構業(yè)務指導及協(xié)助以上6個原則實際上已經(jīng)明確了部門的職責分工，從中可以看出，實施的主體責任單位就是學校!,,（三）目標任務 《學校衛(wèi)生工作

3、條例》規(guī)定：學校衛(wèi)生的目標就是提高學生的健康水平。凡涉及學生健康、有利于學生健康的工作都是學校衛(wèi)生工作者的職責。 學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況，對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件，加強對傳染病學生常見病的預防和治療。具體包括——疾控監(jiān)測、學生健康管理、教學衛(wèi)生、突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理、疾病防治、健康教育、衛(wèi)生監(jiān)測、飲用水衛(wèi)生、食品衛(wèi)生。為了加強學校衛(wèi)生工作，提高學生健康水平，學校應

4、該建立和完善衛(wèi)生管理相關政策與制度。,,（四）總體要求：一要實行主要領導負責制 二要落實崗位責任制  三要完善疾病防控制度  四要強化傳染病的防控和報告隔離制度 。五要規(guī)范中小學生體格檢查制度  六要認真組織開展入托入學兒童預防接種證查驗及疫苗補種工作；七要落實學校衛(wèi)生監(jiān)督和管理制度。八要建立學校衛(wèi)生檔案管理制度,,學校衛(wèi)生工作檔案應包括：組織制度建設方面： ——工作

5、計劃、總結——學校衛(wèi)生組織機構、防病領導小組等文件——工作制度——工作職責——學校基本情況——上級下發(fā)的有關工作文件疾病防治方面： ——領導小組——突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案——傳染病防治預案——常見疾病防治方案——傳染病排查登記表等——各項工作開展落實痕跡資料食品衛(wèi)生方面： ——領導組織機構——食物中毒應急預案——相關制度（食物中毒報告制度、食物中毒責任追究制、食品衛(wèi)生檢查登記等制度及工作措施落實情況）,

6、二、學校衛(wèi)生工作現(xiàn)狀及問題,（一）現(xiàn)狀機遇：黨和政府高度重視全民健康的問題，十八大以來，黨中央再次將人民群眾的健康擺上了重要議事日程，習近平總書記指出：“沒有全民健康，就沒有全面小康”，2016年召開的全國衛(wèi)生與健康大會，習近平總書記的重要講話，振奮人心，健康中國建設將全面推進國民的健康素質(zhì)，促進青少年學生的身心健康將得到進一步加強。面臨挑戰(zhàn)：1、面臨的隊伍問題2、基礎設施投入不足3、從大環(huán)境而言4、常規(guī)監(jiān)督監(jiān)測不到位、不全

7、面5、雖然食物中毒事故有所減少，但是食品安全仍有較多隱患6、學生常見病面臨問題7、學校傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件問題8、學生心理健康面臨問題,存在問題和不足：一是相關制度不健全；二是入托入學兒童預防接種證查驗及疫苗補種工作相關文件精神貫徹落實不到位三是晨午檢工作開展不規(guī)范四是相關責任人業(yè)務不熟悉五是健康教育不到位六是保障措施不到位七是農(nóng)村偏遠學校每周才供應2次蔬菜，儲備的蔬菜變質(zhì)霉爛，防鼠、防蠅設施不到位，食品安全存

8、在較大隱患。八是校舍通風環(huán)境差，空氣不對流，存在引起呼吸道傳染病的風險。,三、學校衛(wèi)生工作內(nèi)容及要求,（一）學校傳染病監(jiān)測防控要求 學校易發(fā)生傳染病的主要原因： 一是學校相對封閉、人群聚集、接觸面廣，容易相互傳播，特別是呼吸道和腸道傳染病；二是學生的免疫力低，自我保護意識差，容易受傳染。三是與學生寒暑假有密切關系，寒暑假學生返校有可能將外地的傳染源帶到本地和學校，在學校中引起傳播。四是學校衛(wèi)生狀況差，設施簡陋，管理不嚴是學校發(fā)

9、生傳染病的最主要原因。,學校傳染病防控措施,一個組織一個預案十項制度三項保障十方面的具體措施：1、成立一個組織——學校傳染病防控工作組 2、完善一個預案 3、建立健全十個制度（至少）：（傳染病疫情報告制度；師生定期體檢制度；教學場所通風與重要場所定期消毒制度；學生晨檢制度；課堂、宿舍、公共場所衛(wèi)生清掃制度；個人衛(wèi)生清潔制度；食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度； 因病缺勤登記、病因追蹤制度； 學生健康檔案管理制度；預防接種證查驗制度）,

10、幾個重點制度的落實：,通風與定期消毒制度——通風和消毒是預防和控制傳染病、阻斷傳播途徑的有效辦法，因此要將教室、宿舍、食堂的通風常態(tài)化，并定期消毒，個人衛(wèi)生制度——四勤：勤洗手、勤通風、勤曬衣被、勤鍛煉，四不：不隨地吐痰、不抽煙喝酒、不共用毛巾臉盆、不過度緊張和勞累，環(huán)境衛(wèi)生清潔制度——除“四害”制度（鼠-堵洞，蟑螂-堵縫隙，蒼蠅-去臟，蚊子-去水-翻盆倒罐）師生定期體檢制度——學校要開展學生體質(zhì)監(jiān)測——每年一次的預防性健康體檢，

11、對體檢時發(fā)現(xiàn)的異常及時向?qū)W生及家長反饋。,,學生晨檢制度及因病缺課病因追蹤制度——學校應堅持每日晨檢午檢和因病缺課病因追蹤排查工作，加強對學生健康狀況的監(jiān)測，確保早期發(fā)現(xiàn)疑似傳染病人。具體工作方法如下：第一步：學校要將晨檢需要報告的“發(fā)熱、咳嗽、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸”等癥狀，通過健康教育課、廣播、板報等形式廣泛向?qū)W生做宣傳，確保知曉率達100%。其目的是使教師及每一個學生都必須熟悉發(fā)現(xiàn)有上述癥狀的某一個癥狀要在晨檢午檢時進行報告，確

12、保晨檢午檢獲得準確信息；第二步：有每天早上第一時間與學生上課的老師完成。老師在上課前要求，凡有“發(fā)熱、咳嗽、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸”等傳染病早期癥狀的學生舉手示意，同時清點未到校上課學生的名字，由專門負責的同學記錄好名字和晨檢登記表，下課后迅速交給班主任或疫情報告人；第三步：要求報告人在接到各班級上報的晨檢和因病缺勤的異常情況報告后，迅速與家長取得聯(lián)系，了解學生患病情或可能的原因，并逐一進行排查，并將排查情況登記在“學生因病缺勤、傳

13、染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病排查結果登記日志上”，確保做到對傳染病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告，及時采取隔離措施，并通知家長將病人送定點醫(yī)院或在家隔離治療，確保不蔓延，同時在衛(wèi)生部門的指導下采取有針對性的預防控制措施。 學校要嚴格掌握學生病愈返校的時間，實行復課證明查驗制度，病愈返校后需經(jīng)醫(yī)師證明已無傳染性，方可準許復課。,,傳染病疫情報告制度——指定專人負責傳染病防治和疫情報告工作，并建立傳染病報告制度和登記本。,,目前法定報告?zhèn)魅?/p>

14、病共39種，其中：甲類（2種）：鼠疫 霍亂乙類（26種）：非典、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、乙腦、登革熱、炭疽、細菌性和阿米巴痢疾、肺結核、傷寒和副傷寒、流腦、百日咳、白喉、新生兒破傷風、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾、人感染H7N9禽流感。其中非典和肺炭疽按照甲類傳染病管理。丙類（11種）：流感、流行性腮腺炎、風疹、急性出血性結膜炎、麻風病、流行

15、性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲病、絲蟲病、感染性腹瀉、手足口病。非法定報告的傳染病包括：水痘、結核性胸膜炎、疥瘡、不明原因肺炎、森林腦炎、非淋球菌尿道炎、尖銳濕疣、生殖器皰疹、人感染豬鏈球菌,,報告時時限：甲類及非典型肺炎、禽流感、肺炭疽及應急暴發(fā)傳染病疫情在2小時內(nèi)報告，其他乙類和丙類傳染病24小時內(nèi)報告；報告的具體標準為：同一個宿舍或同一個班級，一天內(nèi)有3例或連續(xù)3天內(nèi)有多個學生（5個以上）患病，并有相似癥狀（發(fā)熱、出疹、腹痛、

16、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或有共同就餐、飲水史，學校要求報告人應當在24小時內(nèi)報出信息；發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時，學校疫情報告人應當立即報出相關信息。報告方式及程序：學校發(fā)現(xiàn)疑似傳染病病人、傳染病和發(fā)生疫情暴發(fā)、流行時，疫情報告人要按照疫情報告內(nèi)容和時限以最快的電話等方式向最近的醫(yī)療機構或疾控機構報告疫情，經(jīng)衛(wèi)生院等初步確定后，雙方統(tǒng)一分別向衛(wèi)生和教育行政部門報告。,,原則上發(fā)生一般疑似傳染病突發(fā)疫情或食物中毒等事件時，由轄區(qū)衛(wèi)生院先報

17、我們疾控，通過初步調(diào)查，初步定性和多方統(tǒng)一后再按程序分別上報：衛(wèi)生院——疾控——衛(wèi)生行政部門和上級業(yè)務主管部門，同時網(wǎng)絡直報，衛(wèi)主——縣委政府；學?！逃k——教育局——上級教育部門和縣委政府；當?shù)攸h委政府——縣委政府——上級政府。當然發(fā)生重大突發(fā)事件時，可不按照這個程序，可以越級報告。,,4、建立保障機制一是學校衛(wèi)生隊伍建設——校醫(yī)的配備、教師相關知識培訓——目前現(xiàn)狀職能聘請，今后需要爭取。二是開設健康教育課——生理、心理、健康

18、行為、個人衛(wèi)生、疾病防治知識等三是保證衛(wèi)生設施投入——衛(wèi)生室、體溫計等基本醫(yī)療藥械、消毒液、防護用品、洗澡場所、安全飲水設施（開水、純凈水），食品從業(yè)人員符合衛(wèi)生標準、食堂“三防設施”，提供符合規(guī)定的學習、住宿環(huán)境，建立廁所衛(wèi)生每日清掃和檢查制度，定時沖洗、清掃、消毒。廁所要設洗手池。校園內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生學校要建立固定的垃圾房或垃圾箱，對校園內(nèi)的垃圾應做到日產(chǎn)日清或定期清理。教室采光照明標準”、黑板安全衛(wèi)生要求等。,,5、落實防

19、控措施（十項）一要指定專人負責傳染病防治和疫情報告工作，并建立傳染病報告制度和登記本；二是嚴格落實學生晨午檢制及因病缺課病因追蹤登記排查工作；三是嚴格執(zhí)行入托入學兒童預防接種證查驗和疫苗補種制度；四是開展健康教育，普及常見傳染病的防治知識及預防措施，提高師生的發(fā)病意識和能力；五要搞好環(huán)境衛(wèi)生,傳染病流行季節(jié)定期對教室、走廊、宿舍進行消毒，保持校內(nèi)外清潔好和室內(nèi)通風，加強對個人衛(wèi)生的教育，重視學生的體育鍛煉，提高學生的身體素質(zhì)；

20、,,六要組織師生定期進行體檢；七要加強學生食堂及飲用水衛(wèi)生管理，保證各種食品、飲用水符合衛(wèi)生要求；以上7項是平時的防控措施；后面3項是傳染病暴發(fā)流行時的應急防控措施。八是一旦發(fā)現(xiàn)校內(nèi)傳染病暴發(fā)流行或不明原因群體性疾病時，疫情報告人要立即指導學生到就近醫(yī)療機構診治，同時向疾控中心和教育衛(wèi)生行政部門報告，協(xié)助衛(wèi)生部門開展流行病學調(diào)查、疫苗應急接種、環(huán)境消殺消毒等控制工作； 九是重點要落實“五早”措施——早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早隔離

21、、早治療。十是在疫情控制方面，重點要做好對病人的隔離治療，每周至少開展一次消毒、殺蟲、滅鼠，在易感人群中組織開展應急接種，開展應急健康教育，消除學生和家長的恐懼心理。根據(jù)疫情態(tài)勢，必要時可以按照程序采取停課措施。,,6、學校常見傳染病及預防我國學校傳染病流行事件中，80%是呼吸道傳染病，此次是消化道傳染病，發(fā)生前五位的分別是流感、流行性腮腺炎、麻疹、水痘、細菌性痢疾，發(fā)生的高峰一般是4月和11月，所發(fā)生的傳染病突發(fā)事件中，學校占了8

22、0%左右。近10年來我縣所發(fā)生的傳染病突發(fā)事件幾乎100%都在學校。呼吸道傳染?。毫鞲?、麻疹、肺結核、水痘、流行性腮腺炎流腦等主要臨床表現(xiàn)及預防消化道傳染?。杭毦粤〖?、甲肝主要臨床表現(xiàn)及預防蟲媒與動物傳播疾病：乙腦、狂犬病、瘧疾接觸性傳播疾病：流行性出血性結膜炎、疥瘡血液及性傳播疾病：艾滋病、乙肝 總體預防——10項防控措施，再根據(jù)傳播途徑進行具體預防。,（二）學校免疫規(guī)劃,三個工作重點：一是開展入托入學兒童預防接種證查

23、驗和疫苗補種；二是組織開展群體性預防接種；三是接受適齡兒童的強化免疫和查漏補種。入托入學兒童預防接種證查驗和疫苗補種——每年的常規(guī)工作，也是當前的重點工作。——查驗結果實行免費接種！,,根據(jù)《傳染病防治法》———第二章傳染病預防-第十五條規(guī)定：國家實現(xiàn)有計劃的預防接種制度，國家對兒童實現(xiàn)預防接種制度；國務院《疫苗流通和預防接種管理條例》第二十七條規(guī)定：兒童入托入學時，托幼機構、學校應當查驗預防接種證，發(fā)現(xiàn)未按照國家免疫規(guī)劃受

24、種的兒童，應當向所在地的疾控機構或兒童居住地承擔預防接種工作的接種單位報告并配合疾控機構或接種單位督促其監(jiān)護人在兒童入托入學后及時到接種單位補種。 省市縣教育衛(wèi)生聯(lián)合下發(fā)《入托入學入托預防接種證查驗工作實施方案》，對查驗工作做出了具體的要求。今年7月份，市衛(wèi)計局 市教育局共同發(fā)布《臨滄市入托入學兒童預防接種證查驗通告》?！袊业姆煞ㄒ?guī)和主管部門對入托入學兒童預防接種證查驗的具體要求，都是為了保證適齡兒童均能按照免疫程序及時接

25、種國家免疫規(guī)劃疫苗，控制疫苗針對疾病在學校辦法、流行，保護兒童健康，維護正常的教育教學秩序。,把握幾個重點環(huán)節(jié)：一是組織保障要到位，各司其職，相互配合。要建立工作組織，有領導負責此項工作，落實專人具體負責；二是查驗范圍和對象要清楚：三是要提前告知，納入報名程序四是要按時限要求完成：五是要熟悉查驗程序，明確如何查驗：六是要掌握各年齡段應完成的接種針次：七是要追蹤補種工作，完成漏種兒童全程補種。八要完善痕跡資料的收集匯總和歸

26、檔，實現(xiàn)信息共享。 九要強化監(jiān)督檢查，建立長效管理機制。,,組織開展群體性預防接種 根據(jù)傳染病疫情的風險研判，在發(fā)生傳染病疫情或尚未發(fā)生傳染病疫情但有可能發(fā)生傳染病疫情的風險時，由上級業(yè)務部門或我們縣級組織開展的針對重點人群的預防性接種，每年根據(jù)實際情況開展2-3總疫苗接種，屬二類疫苗，需要自費接種。近年我們開展的群體性預防接種的主要疫苗包括每年一次的流感疫苗、3-5年一次風疹疫苗、水痘疫苗、流腦疫苗、乙腦疫苗、腮腺炎疫苗、手足口病

27、疫苗、甲肝疫苗等。指標：針對學生重點人群，群體性預防接種一般要求接種率要達到80%以上，才能建立免疫屏障，才能預防相應傳染病的暴發(fā)流行。措施：強化宣傳。,,當前，根據(jù)省市通報，鑒于近期緬甸、香港等國家和地區(qū)相繼發(fā)生流感疫情，已造成多人死亡，疫情有傳入我市可能，加之當前即將進入流感等呼吸道傳染病高發(fā)季節(jié)，流感疫情態(tài)勢非常嚴峻，為了切實控制冬春季流感暴發(fā)流行，一是按照每年都需要組織一次流感疫苗接種的慣例，二是根據(jù)《臨滄市疾控中心關于加強

28、流行性感冒防控的預警通知》以及《臨滄市衛(wèi)計委關于成立流感疫情防控工作組織領導和組織機構的通知》要求，我縣決定于9月份在全縣范圍內(nèi)開展一次針對重點人群的流感疫苗接種，所謂重點人群就是在校師生和醫(yī)務工作者、年老體弱等人群，流感疫苗屬于二類苗，需要自費接種，自費接種的前提是自愿，但是我們一定要加大宣傳力度，說明不接種帶來的危害和接種的重要性和必要性。因此會后就請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各學校精心組織好宣傳發(fā)動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院于9月 日前上報轄區(qū)計劃接種數(shù)，爭取

29、10月15日前全面完成接種。,,適齡兒童的強化免疫和查漏補種—根據(jù)需要開展，免費接種 這是從國家層面就開始制定的免疫規(guī)劃策，針對疫苗可以控制或消除的疾病，反復進行強化接種，或開展查漏補種，切實消除免疫空白，最終達到消除或控制某一疾病的目的。諸如暨天花和脊髓灰質(zhì)炎消除后，中國政府又向世界衛(wèi)生組織承諾消除麻疹、控制乙肝，都是采用免疫規(guī)劃策，所以可以好不夸張的說，疫苗的使用，控制了很多疾病，挽救了成千上百萬甚至上千萬上億人的生命。,（三）

30、學校健康教育,目的——提高學生衛(wèi)生防病意識和防病能力。形式——將健康教育納入教學計劃，開設健康教育課、利用班會、板報、校報、校園網(wǎng)站、校園廣播、專題講座、知識競賽等多種形式宣傳傳染病防治及相關衛(wèi)生知識。內(nèi)容——健康行為與生活方式、疾病預防、心理健康、生長發(fā)育與青春期保健、安全應急與避險、膳食營養(yǎng)、預防結核病、艾滋病、麻風病、食物中毒等知識及學生常見病預防納入健康教育內(nèi)容。目標要求：一要制定工作計劃，開展師資培訓二要結合實際，注

31、重實效，針對性地開展三要保證時間，每周至少一節(jié)課時四要注重宣傳資料、內(nèi)容的留底歸檔。,,關于艾滋病健康教育核心知識：——艾滋病全稱是“獲得性免疫缺陷綜合癥”，是人體的免疫系統(tǒng)被艾滋病病毒（英文縮寫HIV）感染破壞所導致的危害大、病死率高的嚴重傳染病。目前尚無疫苗和治愈的藥物，但可以預防，且已有較好的治療方法可以延長生命、改善生活質(zhì)量?！滩≈饕ㄟ^三種途徑傳播：血液傳播、性接觸傳播、母嬰傳播?！韵峦緩讲粫腥景滩。?

32、、一起勞動；2、一起用餐；3、握手、擁抱、禮節(jié)性接吻；4、一起共用洗手間、浴室、游泳；5、咳嗽、打噴嚏；6、共用電話、被褥、廁所、錢幣等；7、被蚊蟲叮咬?！滩☆A防：針對三條傳播途徑采取相應預防措施。1、遵守性道德、固定性伴侶、安全性行為是預防性傳播的有效措施；2、預防經(jīng)血液傳播主要從遠離毒品、抵制毒品，不接受不合格的血液制品和器官，不共用注射器，使用安全套；3、預防母嬰傳播一是避免懷孕，二是懷孕則采取抗病毒藥物干預實施母嬰阻斷。

33、,,關于結核病健康教育核心知識：——是一種由結核桿菌引起的急性呼吸道傳染?。弧部人?、咳痰、午后低熱超過2周則應懷疑得了肺結核；——懷疑得了肺結核要及時到定點醫(yī)療機構（縣人民醫(yī)院傳染病防治科）進行診治；——國家對確診的肺結核給予免費治療，并減免部分檢查費用；——一旦確診為肺結核需要接受規(guī)范治療；——學生確診為肺結核的，需要隔離休學治療，復學需要有醫(yī)療機構的康復證明?！人浴⒋驀娞缧枰眉埥碚谘诳诒?，以防傳染給他人。對

34、學校結核病疫情需要高度關注！要嚴格按照國家衛(wèi)計委和教育部2014年聯(lián)合制定的《學校結核病防控工作手冊》要求依法依規(guī)落實防控措施。,（四）學校食品及飲用水安全,相關概念：食品安全事故——是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或可能有危害的事故。食源性疾病——是指食用被污染的食品二導致的基本，通常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀，發(fā)病者有共同進餐史，疾病的發(fā)生和食用的餐次和食物的時間一致。食物中毒——是指食用了有毒

35、有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。屬于食源性疾病的一種類型。,,常見食物中毒及預防：細菌性食物中毒——包括沙門氏菌屬、變形桿菌屬、霍亂弧菌、致病性大腸桿菌等引起的食物中毒，可疑食物主要有動物肉類及內(nèi)臟、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、乳制品等，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉惡心嘔吐等胃腸炎癥狀。預防——加強對食品加工、運輸與存儲的衛(wèi)生管理，嚴禁購進病死動物及腐敗變質(zhì)食品。病毒性食物中毒——包括輪狀病毒、星狀病毒，可

36、疑食物主要是被以上病毒污染的飲用水、貝類產(chǎn)品。預防——口服輪狀病毒活疫苗，保持高水平的衛(wèi)生習慣。真菌性食物中毒——包括毒菌也就是毒蘑菇中毒和真菌毒素中毒，真菌毒素主要有黃曲霉菌毒素、節(jié)菱孢霉菌，食用以上霉菌污染的花生和玉米以及霉變甘蔗引起中毒。預防——就是不食用霉變食物。,,植物性食物中毒——如蠶豆、發(fā)芽馬鈴薯、四季豆、生豆?jié){、黃花菜、菜豆角等都可引起中毒、還有經(jīng)常食用的蓖麻子。預防——食堂內(nèi)嚴禁購進這類食物。動物性食物中毒—

37、—河豚魚、魚膽、動物甲狀腺、有毒貝類都可引起；預防——剔除動物肉中的甲狀腺、淋巴結等有毒成分，禁食有毒魚卵及內(nèi)臟，煮熟。寄生蟲性食源性疾病——食用未熟的牛羊豬肉、水產(chǎn)品都可引起，預防——禁止吃生肉及未熟的肉類，注意個人衛(wèi)生。化學性食物中毒——誤食亞硝酸鹽、滅鼠藥、有機磷農(nóng)藥引起的中毒，預防——嚴格管理各類殺蟲藥。,學校食堂及飲用水衛(wèi)生總體要求：,一是 學校食堂按照要求，辦理衛(wèi)生許可證，并按規(guī)定定期進行審查換證。二是

38、學校食堂的硬件設施設備與環(huán)境，食品的采購、保管及加工過程，食堂管理人員、生產(chǎn)加工人員的個人衛(wèi)生，食堂的管理與監(jiān)督等，均要符合《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求。三是學校要建立健全并落實以下各項食堂及飲用水管理制度：四是學校食堂嚴禁采購和出售假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、長蟲、污穢不潔或感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的食品。,,五是普通中小學、中等職業(yè)學校、特殊教育學校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜，

39、制售冷葷涼菜的高等學校食堂必須有涼菜間，并配有專用冷藏、洗滌消毒的設施設備。六是學校食堂的餐飲具在使用前必須洗凈消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。七是食堂管理人員和從業(yè)人員應有良好的衛(wèi)生習慣，必須每年進行健康體檢，必須持健康合格證及培訓證方可上崗。八是學校應使用城鎮(zhèn)水廠供應的管網(wǎng)水。九是學校要為學生提供足量、安全、衛(wèi)生的飲用水及設備，滿足學生正常的生活及飲水需要。,（五）學校環(huán)境衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生工作不僅是精神文明建設的重要內(nèi)容，也是

40、物質(zhì)文明建設的必備條件。他的重要性在于：塑造形象——是一個學校精神面貌、道德風尚和管理水平的綜合反應；增進健康——學校環(huán)境清潔，可有效促進學生的身心健康，也是預防各類疾病發(fā)生的重要途徑，有利于師生保持良好的體質(zhì)。如果校園內(nèi)蒼蠅亂飛、蚊蟲滋生、垃圾遍地、污水橫流，那么就會引起傳染病的發(fā)生，就會嚴重影響師生健康，師生也會厭惡這樣的環(huán)境。,,環(huán)境育人——優(yōu)美的校園環(huán)境會激發(fā)學生熱愛生活，熱愛學校、熱愛祖國的情懷，自覺規(guī)范自己的行為，養(yǎng)成愛

41、美潔凈意識，有利于學生在勞動中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，有助于學生建立高尚的道德情操和思想品德，同時也是學生高效學習的重要保障。體現(xiàn)文明——“文明不文明、首先看衛(wèi)生”，衛(wèi)生狀況的好壞是衡量一個學校文明程度的重要標志。具體做法就不再闡述，目前學校應該做的就是加大投入、改善環(huán)境條件。,四、體會,業(yè)務工作方面的體會：前提——明確職責保障——增加投入關鍵——部門配合核心——熟悉業(yè)務規(guī)范——強化督查機制——常抓抓長,,思想意識方面的體會