寒假數(shù)理專題研究報告

1、寒假數(shù)理專題研究報告,研究題目:假酒現(xiàn)形記專研組別:第一組組員:吳方宜、陳譔任、楊立顥指導(dǎo)老師:吳昇錦 老師,,,,寒假數(shù)理專題研究報告,,研究題目假酒現(xiàn)形記,,壹、實驗動機,貳、實驗?zāi)康?參、研究方法,肆、(預(yù)期結(jié)果),,,,,寒假數(shù)理專題研究報告,研究方法1、表面張力→消泡法2、共沸溫度3、密度 4、折射率 (1)、利用實驗室儀器 (2)、家庭DIY裝置,,,,,寒假數(shù)理專題研究報告,壹、實驗動機

2、 之前宜蘭地區(qū)連日傳出疑似有民眾喝到假酒而導(dǎo)致甲醇中毒的事件，中毒的病患嚴(yán)重者宣告不治、輕則失明。為了避免一般消費者再度上當(dāng)受騙，因此有了這個想法。,Back,寒假數(shù)理專題研究報告,貳、實驗?zāi)康?希望除了使用實驗室裡罕見的化學(xué)藥品或儀器來檢測假酒之外，還可以用一般家庭中擁有的器材及廚房用品就可以來做檢驗的DIY實驗!!,Back,寒假數(shù)理專題研究報告,參、研究方法一、消泡法

3、 (一)、實驗器材 500ml 瓶子數(shù)個、滴管、量筒、計時器。 (二)、實驗藥劑 乙醇、甲醇、水、乙酸乙酯、清潔劑。 (三)、實驗步驟1、先按照比例，把各種的假酒調(diào)配好。 (見表一)2、取60ml的sample + 3ml 的乙酸乙酯 + 0.3ml 清潔劑。 3、搖晃20下後靜置於桌面，並測量泡泡消滅總共花的時間。,寒假數(shù)理專題研究報告,(表一),寒假數(shù)理專題研究報告,2

4、0%乙醇 vs. 假酒,寒假數(shù)理專題研究報告,其實由上表可以看出真酒跟假酒之間的差異其實是蠻大的，從真酒的三分鐘變成加入甲醇後的二十秒以內(nèi)。但是不知道為什麼在2%的地方突然會變成五十幾秒。但是基本上來說是成功囉!,成功!!,寒假數(shù)理專題研究報告,四、折射率測定法 (一)、實驗器材 石英血清瓶、量筒、滴管、雷射筆。 (二)、實驗藥劑 乙醇、甲醇、水。 (三)、實驗步驟1、先按照比例

5、，把各種的假酒調(diào)配好。 (見表一)2、把雷射筆固定在一個定點上，並在前方放置白紙。 3、把各種比例的酒裝進(jìn)石英瓶後放到雷射筆前進(jìn)行測量。,寒假數(shù)理專題研究報告,(表一),寒假數(shù)理專題研究報告,4、之後在紙上紀(jì)錄不同濃度的介質(zhì)，光源所投上到的位置並作歸納。我們只是作初步的檢測，雖然看來不同但是沒有數(shù)據(jù)呈現(xiàn)。,Back,寒假數(shù)理專題研究報告,肆、預(yù)期結(jié)果 雖然我們真正開始做的只有一項，但是我們都很有信心可以在其他的項目

6、也有所成就。所以希望各位老師都可以給我們協(xié)助，同學(xué)也多給我們鼓勵，讓我們早日完成這艱鉅的任務(wù)！,寒假數(shù)理專題研究報告,伍、補充資料一般食用酒的成分是乙醇，假酒的成分則是混雜甲醇，喝下含有甲醇的酒類時，甲醇會與體內(nèi)的酒精去氫結(jié)合，經(jīng)代謝形成甲醛、甲酸，最後變成二氧化碳和水；但在這個化學(xué)變化的過程中，若是劇毒的甲酸在體內(nèi)停留的時間過久，在血液中，會造成嚴(yán)重的酸中毒；在腦組織中，會造成腦水腫，甚至腦出血；在眼睛部分，就會造成視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病