第四章綠葉類(lèi)蔬菜[001]

1、第二節(jié)　豇 豆,豇豆為豆科豇豆屬一年生纏繞性草本植物，原產(chǎn)亞洲東南部，我國(guó)普遍種植。以嫩莢為產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，可鮮食亦可加工。莖葉是優(yōu)質(zhì)飼料，也可作綠肥。 嫩莢、種子供應(yīng)期長(zhǎng)，是解決7~9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。,Asparagus bean,主要內(nèi)容,二、品種類(lèi)型,一、生物學(xué)特性,三、栽培季節(jié)和茬次安排,四、塑料大棚春提早栽培技術(shù),,一、生物學(xué)特性,（三）對(duì)環(huán)境條件的要求,（一）形態(tài)特征,（二）生育周期,（一）形態(tài)特征,根

2、,莖,根系發(fā)達(dá)；根的再生力弱，宜直播或育小苗移栽；根上生有根瘤菌。,莖蔓生或矮生直立，栽培種以蔓生型為主；莖蔓均呈右旋性纏繞。,葉,子葉出土；基生葉對(duì)生，單葉；第3片真葉以上為三小葉組成的復(fù)葉，互生。,花,總狀花序，蝶形花，有紫紅、淡紫、乳黃色，自花授粉。,果,莢果、線形，每個(gè)花序結(jié)莢2~4個(gè)，因品種而異，長(zhǎng)30~90cm。,種,種子腎形，每莢含種子16~22粒，千粒重300~400g。,（三）對(duì)環(huán)境條件的要求,喜溫暖，耐高溫，不耐霜凍

3、。,溫,光,（三）對(duì)環(huán)境條件的要求,水,肥,二、品種類(lèi)型,（一）蔓生型 主蔓側(cè)蔓均為無(wú)限生長(zhǎng)，葉腋間可抽生側(cè)枝和花序，陸續(xù)開(kāi)花結(jié)莢，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。,二、品種類(lèi)型,（二）矮生型 主莖4~8節(jié)以后花芽封頂，莖直立，植株矮小，生長(zhǎng)期較短，成熟早，產(chǎn)量較低。,三、栽培季節(jié)與茬次安排,露地栽培,,春豇豆,夏豇豆,秋豇豆,設(shè)施栽培,,春提早,秋延后,越冬栽培,四、塑料大棚春提早栽培技術(shù),（一）品種選擇,（二）播種育苗,（三）整地

4、定植,（四）定植后管理,（五）采 收,,（一）品種選擇,選早熟、高產(chǎn)、抗病、豆莢長(zhǎng)、商品性好的蔓生品種。,之豇28-2,之豇特早30,,（二）播種育苗,棚內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在 15℃左右 。,直 播,護(hù)根育苗,澆足底水,每缽播2~3粒,蓋3cm細(xì)土,,,,播　 種,苗期管理,,,營(yíng)養(yǎng)缽裝土,,（二）播種育苗,白天保持30℃左右，夜間25℃左右。,播后苗前,子葉展開(kāi)后,日溫保持20~25℃/16℃。加強(qiáng)水分管理，防止苗床過(guò)干過(guò)

5、濕。,定植前7d煉苗,苗齡20~25d，幼苗具3~4片真葉。,播　 種,苗期管理,,,（三）整地定植,1. 整地施肥　定植前7-10d提早扣棚；基肥：有機(jī)肥5000kg，過(guò)磷酸鈣100kg，復(fù)合肥50kg；做畦或起壟，覆蓋地膜。,,,,,,,行距60cm,（三）整地定植,2. 定植（或直播）　待棚內(nèi)10 cm地溫穩(wěn)定在15℃，氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)進(jìn)行；定植密度為60cm×30cm，每穴 2~3株。,（四）定植后管

6、理,溫度管理,水肥管理,植株調(diào)整,,,,,定植后閉棚升溫，促進(jìn)緩苗； 緩苗后，棚內(nèi)白天保持25~30℃，夜溫不低于15℃； 當(dāng)外界溫度穩(wěn)定通過(guò)20℃時(shí)，撤除棚膜，轉(zhuǎn)入露地生產(chǎn)。,（四）定植后管理,溫度管理,水肥管理,植株調(diào)整,,,,,現(xiàn)蕾期若干旱，澆1次小水；初花期不澆水； 植株下部花序開(kāi)花結(jié)莢期間，2周左右澆1次水，每667m2隨水追施磷酸二銨、尿素10kg； 中部花序開(kāi)花結(jié)莢期，每10d左右澆1次水，2水施1次肥，每

7、667m2追施三元復(fù)合肥15kg。,（四）定植后管理,溫度管理,植株調(diào)整,,,,,上部的花序開(kāi)花結(jié)莢時(shí)，視墑情7d左右澆1次水，每3次水追1次肥，每667m2追施復(fù)合肥、尿素或硫酸鉀10kg左右，交替施用。 苗期和盛花期可用0.1％硼砂和0.5%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。,水肥管理,（四）定植后管理,溫度管理,水肥管理,植株調(diào)整,,,,,吊繩引蔓； 主蔓第1花序以下萌生的側(cè)蔓及時(shí)打掉； 側(cè)蔓摘心：下部發(fā)生較早的側(cè)枝，保留10節(jié)左右

8、；中部發(fā)生的側(cè)枝，留5~7節(jié)；上部發(fā)生的側(cè)枝，留2~3節(jié)； 主蔓長(zhǎng)至1.6~1.8m時(shí)打頂。,（五）采 收,豆莢充分長(zhǎng)成，達(dá)到商品成熟期，應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)，不要損傷其它花芽及嫩莢，更不能連花序一齊摘掉。,,1. 伏歇含義：第一次結(jié)莢高峰過(guò)后，恰遇炎夏，植株生長(zhǎng)衰弱，葉片脫落，銹根，側(cè)枝長(zhǎng)勢(shì)差，不再出現(xiàn)第二結(jié)莢高峰。,（六）豇豆生長(zhǎng)異常原因及防止,原因①播期過(guò)晚②營(yíng)養(yǎng)不足，消耗過(guò)大。③雨澇傷根④植株調(diào)整不當(dāng),防止①

9、適期播種②施足底肥③整枝摘心,2. 賊豆子 表現(xiàn)：硬豆子、鐵石豆，發(fā)芽不良。 原因①?gòu)?qiáng)光暴曬過(guò)度②貯藏場(chǎng)所過(guò)分干燥 防止①采種時(shí)種莢陰干②播種時(shí)浸種,3. 早期落葉含義：采收盛期大量落葉，植株下部光桿，新枝不抽。原因：①定植過(guò)早，新根不生，營(yíng)養(yǎng)不良②干旱③雨澇,防止: ①選用良種②嚴(yán)格選地，排澇防旱。③加強(qiáng)追肥，葉面追肥,復(fù)習(xí)思考題,1．豇豆分為哪些品種類(lèi)型？各有何特點(diǎn)？2．豇豆播種后如何管理？