福建省糧食質(zhì)量安全體系研究.pdf

1、福建農(nóng)林大學碩士學位論文福建省糧食質(zhì)量安全體系研究姓名：潘珍申請學位級別：碩士專業(yè)：作物栽培學與耕作學指導教師：林彥銓20060401A b s t r a c tT h ep e o p l et a k et h ef o o da st h ed a ya n dt h e f o o dt a k et h eg r a i n a st h es o u r c e ．T h eg r a i ni s b a s i cm

2、a t e r i a lb a s ef o rh u m a n i t yt os u r v i v ea n dd e v e l o p ．C h i n a o c c u p y i n g t h e w o r l d 7 ％c u l t i v a t e d l a n d s u p p o r t sa c c o u n t i n gf o r t h ew o r l d 2 2 ％p o p u l

3、 a t i o n ．T h e g r a i n ’Ss u p p l y a n dd e m a n dh a v em a i n l yr e a l i z e dt h e b a l a n c ea n de v e ng o o dh a r v e s t ．B u t w i t ht h ed e v e l o p m e n t o f e c o n o m y a n d s o c i e t

4、y , p u r eq u a n t i t yp r o d u c t i o nm e t h o d i sm o r ea n d m o r eu n s u i t a b l e t o p e o p l e ’S d e m a n da n dg r a i n q u a l i t y a n ds a f e t yp r o b l e m sh a v ea r o u s e dp e o p l

5、e ’S c l o s ea t t e n t i o n ．T h e g r a i ni nt h ep r o d u c t i o n ，t h ep r o c e s s i n g ，t h ep r e s e r v e ，t h et r a n s p o r t a t i o na n d t h e s a l e sl i n k a l l h a v e h i d d e n d a n g

6、e r ．M a n a g e m e n ts y s t e m ，r e g u l a t i o n s y s t e m ，s t a n d a r ds y s t e m ，i n s p e c t i o ns y s t e ma n d c e r t i f i c a t i o ns y s t e mo fg r a i na l s oh a v et h e o b v i o u si n c

7、 o m p a t i b i l i t y ．T h e s u p p l ya n dt h e d e m a n do fo u rp r o v i n c eg r a i n a r ec o n t r a d i c t o r ya n dt h e p r o b l e m so fg r a i n q u a l i t y a n ds a f e t yi s a l s os e r i o u

8、sd a yb yd a y ．T h e r e f o r ei ti sn e c e s s a r ya n di m p o r t a n tt o r e s e a r c h q u a l i t y a n ds a f e t y s y s t e m o fg r a i n b a s e do no u rp r o v i n c ea c t u a ls i t u a t i o n ．T h

9、ef u l lt e x tm a i n l yi n c l u d e ss i x p a r t s ．F i r s t t h i s p a p e rd i s c u s s e st h e c o n c e p t i o n o fg r a i n ，f o o d s e c u r i t y ,g r a i n q u a l i t y a n ds a f e t y , g r a i n

10、q u a l i t y a n d s a f e t y s y s t e m ．T h e g r a i nd e v e l o p m e n t e f f i c i e n t p r i n c i p l e ，i n f o r m a t i o n a s y m m e t r i c t h e o r y a n de x t e r i o re f f e c tt h e o r ya r e

11、e x p l a i n e d ．T h e nt h i sp a p e rd e s c r i b e st h es t a t u so fq u a l i t y a n ds a f e t y s i t u a t i o n o fg r a i n i n C h i n a a n dF u j i a n ．A n dt h ei n f l u e n t i a l f a c t o r s o

12、f g r a i n q u a l i t y a n ds a f e t y a r ed i s c u s s e d ，i n c l u d i n gd i f f e r e n t p e r i o d s o f p r o d u c t i o n ． A t t h i s p a r t ，t h e m a n a g e m e n tm e c h a n i s m sa r ec o n c

13、r e t e l ya n a l y z e d ，i n c l u d i n gt h em a n a g e m e n ts y s t e m ，r e g u l a t i o n s y s t e m ，s t a n d a r d s y s t e m ，i n s p e c t i o n s y s t e m ，c e r t i f i c a t i o ns y s t e m ．O nf

14、o r e i g ne x p e r i e n c ea n dl e s s o n ，c o u n t e r m e a s u r e so ft h eg r a i nq u a l i t ya n d s a f e t ys y s t e m o f F u j i a na r ep u tf o r w a r dl a s t l y ：( 1 ) t o s p e e d u pt h e a g

15、r i c u l t u r a l e n v i r o n m e n tp r o t e c t i o n ；( 2 ) t o e n h a n c e o r g a n i z a t i o nd e g r e ei n p e a s a n tp r o d u c t i o na n ds t a n d a r d i z a t i o n p r o d u c t i o n ；( 3 ) t

16、oa d j u s tt h e r e g u l a t i o n a n d s 仃e n g t h e nt h e l a we n f o r c e m e n t ；( 4 ) t o i m p l e m e n tm a r k e ta c c e s sp o l i c y ；( 5 ) t op e r f e c t i n f o r m a t i o n p u b l i c i t y s

17、 y s t e m a n de n h a n c e p e o p l e ’Sr e a l i z a t i o no f q u a l i t y a n d s a f e t y ．K e yw o r d s ：G r a i nq u a l i t ya n ds a f e t y ；S y s t e mo fg r a i nq u a l i t y a n ds a f e t y ；F u j i