慶陽市小雜糧生產加工利用現狀與發(fā)展對策.pdf

1、小雜糧具有廣泛的生態(tài)適應性和穩(wěn)定的生產力，屬勞動密集型產業(yè)，在保持作物種群多樣性和提供食物多樣性方面具有無法替代的作用，在國內外市場上具有明顯的價格競爭優(yōu)勢。慶陽市地處西部高原，特殊的地理位置和自然氣候條件，悠久的農耕文化和傳統(tǒng)的農業(yè)生產技術，為小雜糧種質資源的保護與開發(fā)利用做出了積極的貢獻，積累了寶貴的生產經驗，形成了極具特色的小雜糧生產體系，小雜糧生產具有明顯的環(huán)境優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和生產優(yōu)勢，在慶陽市全境的不同生態(tài)區(qū)，如山地、原地、坡

2、地、溝洼地、川臺地、墚峁地、灘地等均有種植，資源豐富，種類多樣，生產區(qū)域廣，生產比重大，生產效益好，開發(fā)利用價值高，是當地山區(qū)農民脫貧致富的支柱產業(yè)之一，發(fā)展前景十分廣闊。但長期以來，慶陽市小雜糧處于相對落后的生產狀況之下，種植分散、品種老化混雜、產量低而不穩(wěn)，總面積和總產量年級差異大，豐收年和欠收年無規(guī)律可尋，成為制約當地小雜糧生產的主要因素。 慶陽市對小雜糧的產后加工，始于本世紀初，目前經銷小雜糧的零售企業(yè)有近百家，但加工企

3、業(yè)只有5-6家，多停留在中低檔生產水平，加工轉化率不足20％，且加工規(guī)模很小，產品附加值低，綜合利用差，科技含量低，以原糧或半成品出售的小雜糧占85％以上，加工的產品絕大多數為初級加工品，產品的深加工基本上還是個空白，這也是制約當地小雜糧產業(yè)發(fā)展的重要因素。 本文采用文獻調查與實地調查相結合、理論研究與實證分析相結合的研究方法，通過對慶陽市小雜糧生產歷史的科學考察，在總結小雜糧生產成功經驗的基礎上，對小雜糧生產開發(fā)利用現狀及存在

4、的問題進行了客觀的評價和全面的論證，并結合案例分析，基本摸清了慶陽市小雜糧生產加工狀況和經營管理情況，提出了慶陽市大力發(fā)展小雜糧產業(yè)的基本思路和發(fā)展對策。目的在于謀求慶陽市小雜糧的規(guī)模化生產和產業(yè)化經營，構建滿足省內和國內外市場發(fā)展需求的小雜糧產品基地，提升小雜糧產業(yè)化水平，促進區(qū)域特色農業(yè)發(fā)展，實現企業(yè)增效，增加農民收入，繁榮地方經濟。為地方政府決策和適度調整縣域產業(yè)政策提供理論依據。 在調查分析和研究的基礎上，提出慶陽市小雜

5、糧產業(yè)發(fā)展對策是：一是明確發(fā)展思路，高度重視小雜糧產業(yè)開發(fā)。二是科學規(guī)劃，合理布局，加快建立優(yōu)質小雜糧專業(yè)化生產基地。在華池、環(huán)縣的廣大山區(qū)建立蕎麥生產基地，以什社為中心建立董志塬谷子生產基地，在慶陽北部山區(qū)建立正茬糜子生產基地、輔助在中南部塬區(qū)發(fā)展以秋補夏回茬糜子，并因時因地發(fā)展不同類型的小雜豆。三是大力加強科研與生產技術指導，依靠科技進步推進小雜糧產業(yè)的快速發(fā)展。四是加大產后開發(fā)力度，實現小雜糧加工增值，在搞好生產基地建設的同時，樹