酒店業(yè)成本控制問題研究[任務(wù)書+文獻(xiàn)綜述+開題報告+畢業(yè)論文]

1、財務(wù)管理專業(yè)2011屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計）畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)書畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)書題目：酒店業(yè)成本控制問題研究一、主要任務(wù)與目標(biāo)：（一）主要任務(wù)在南湖學(xué)院規(guī)定的畢業(yè)論文撰寫期間內(nèi)，根據(jù)師生共同商定的畢業(yè)論文選題《酒店業(yè)成本控制問題研究》，綜合運(yùn)用本科階段所學(xué)財務(wù)管理專業(yè)知識和相關(guān)學(xué)科知識，撰寫一篇具有一定的理論價值和應(yīng)用價值、篇幅不少于8000字的畢業(yè)論文。（二）目標(biāo)論文的主要目標(biāo)是要在闡明成本控制的基礎(chǔ)上，研究成本控制理論，通過總

2、結(jié)酒店業(yè)成本控制問題的重要性，分析酒店業(yè)成本控制存在的問題，并提出相應(yīng)改進(jìn)酒店業(yè)成本控制問題的對策建議。二、主要內(nèi)容與基本要求：（一）主要內(nèi)容本文屬于根據(jù)學(xué)到的財務(wù)管理理論知識結(jié)合酒店業(yè)成本控制實際的應(yīng)用研究型論文，對加強(qiáng)酒店業(yè)成本控制的水平，促進(jìn)酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有現(xiàn)實意義。論文的框架是在闡明成本控制的基礎(chǔ)上，研究成本控制理論，通過總結(jié)酒店業(yè)成本控制問題的重要性，分析酒店業(yè)成本控制存在的，并提出相應(yīng)改進(jìn)酒店業(yè)成本控制問題的對策建議。

3、具體研究內(nèi)容主要集中在以下四個方面：（1）企業(yè)成本控制理論；（2）總結(jié)酒店業(yè)成本控制問題的重要性；（3）分析酒店業(yè)成本控制存在的問題；（4）提出改進(jìn)酒店業(yè)成本控制問題的對策建議。本文的重點是：（1）根據(jù)成本控制理論分析總結(jié)酒店業(yè)成本控制中存在的問題；（2）對酒店業(yè)如何進(jìn)一步加強(qiáng)成本控制并改進(jìn)在成本控制中存在的問題提出了具體的對策建議。本文的難點和創(chuàng)新之處也主要在于此。（二）基本要求1、嚴(yán)格按照畢業(yè)論文撰寫進(jìn)度和計劃，完成文獻(xiàn)資料的收集、

4、開題報告的財務(wù)管理專業(yè)2011屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計）[10]汪中求洪彪興旺.精細(xì)化管理.新華出版社2005(05):P26.畢業(yè)論文（設(shè)計）文獻(xiàn)綜述畢業(yè)論文（設(shè)計）文獻(xiàn)綜述題目：酒店業(yè)成本控制問題研究一、前言部分一、前言部分酒店成本控制是酒店經(jīng)營管理中要研究的永恒話題。因為加強(qiáng)成本控制是我國酒店業(yè)成本管理的關(guān)鍵，就整個中國酒店業(yè)現(xiàn)狀來說，降低成本，促進(jìn)我國酒店餐飲企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益的提高，才能在日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地。了解酒店業(yè)

5、成本控制問題的重要性，分析問題解決問題，根據(jù)自身經(jīng)營的特色，有自己成本控制的經(jīng)營戰(zhàn)略。從采購成本控制、加工成本控制、人力資本控制、能源成本控制出發(fā)，全面進(jìn)行成本控制。成本控制，就是指以成本作為控制的手段，通過制定成本總水平指標(biāo)值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，達(dá)到對經(jīng)濟(jì)活動實施有效控制的目的的一系列管理活動與過程。成本控制貫穿于產(chǎn)品供、產(chǎn)、銷的整個過程中，包括目標(biāo)成本、設(shè)計成本的確定，生產(chǎn)成本、銷售成本的實際發(fā)生。通過

6、產(chǎn)品控制使產(chǎn)品成本按照人們事先測算確定的成本水平進(jìn)行，防止與克服生產(chǎn)過程中損失和浪費的發(fā)生，從而使企業(yè)的人力、物力、財力得到合理利用，達(dá)到節(jié)約生產(chǎn)耗費、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。本文將對國內(nèi)外關(guān)于成本控制方面的研究成果進(jìn)行綜述，主要將圍繞酒店業(yè)成本控制的內(nèi)容、存在問題和改進(jìn)措施等幾方面進(jìn)行。二、主題部分二、主題部分（一）國外關(guān)于酒店業(yè)成本控制問題的研究（一）國外關(guān)于酒店業(yè)成本控制問題的研究酒店業(yè)的發(fā)展為世界各國經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了強(qiáng)有力的