《微生物學》實驗教學大綱

1、《微生物學》實驗教學大綱課程編碼：03120020適應專業(yè)：生物技術(shù)(S)課程類別：專業(yè)必修(S)總學時數(shù)：72實驗學時：30學分：4分開課學期：第四學期一、開課實驗室：生物實驗室二、實驗教材及參考書：1.羅桐秀主編，生物學實驗教程，北京大學醫(yī)學出版社，2014年(第1版)2.趙海泉主編，微生物學實驗指導，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2014年（第1版）3.黃秀梨主編，微生物學實驗指導，高等教育出版社，2008年（第2版）三、實驗教學目的和要求

2、：微生物學實驗課是生物科學、生物技術(shù)專業(yè)一門必修的基礎(chǔ)性實踐教學課程，通過本課程的教學，驗證《微生物學》課堂理論，培養(yǎng)學生的觀察能力、動手能力、實踐操作能力和辯證思維能力，為今后從事教學、科研和生產(chǎn)工作打下扎實基礎(chǔ)。要求學生重點掌握細菌、放線菌、真菌、病毒為主要內(nèi)容的各類微生物細胞形態(tài)的制片觀察技術(shù)；培養(yǎng)基制作與滅菌技術(shù)；微生物的接種、菌種分離、培養(yǎng)與鑒定技術(shù)；環(huán)境條件對微生物生長的影響；微生物的發(fā)酵技術(shù)及微生物發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量鑒定等實驗

3、技術(shù)。四、實驗項目及要求實驗類型實驗類型開出開出要求要求序號實驗項目名稱實驗項目名稱驗證性綜合性設(shè)計性創(chuàng)新性學時數(shù)每組人數(shù)適用適用專業(yè)專業(yè)實驗目的要求實驗目的要求必開選開備注1微生物學實驗室常用器皿的認識和使用√21S學會和掌握常用器皿的洗滌、包裝方法。了解微生物學實驗室常用玻璃器皿和器材。了解微生物學實驗常用的接種工具?！?細菌數(shù)量的測定√21S掌握使用平板進行菌落計數(shù)的方法，了解平板菌落計數(shù)法的基本原理。√10乳酸發(fā)酵與乳酸菌飲料√