大學論文泉州五年內(nèi)有望建成放心肉ic卡網(wǎng)絡追溯體系

1、泉州五年內(nèi)有望建成放心肉IC卡網(wǎng)絡追溯體系 記者從17日召開的全市生豬定點屠宰管理工作會,,,議獲悉，預計到明年底后年初，泉州肉品加工廠將投產(chǎn)。會上還公布了第四批共12家換牌發(fā)證屠宰場（,,,點）名單，并舉行簽訂《承諾書》和授牌儀式。 　　 　　泉州肉品加工廠,,,有望明年底投產(chǎn) 　　 　　眼下，泉州肉品加工廠正加緊建設，預計最遲將,,,于2012年初投產(chǎn)。此外，洛江區(qū)河市定點屠宰場等4家尚未完成星級改造的縣城

2、區(qū)一級以上的屠宰場,,,第二天早上我6點就起床了，因為要跟老爸去爬山，當然早晨起來的第一件事忘不了。,,，預計到今年年底都能接受達標驗收。除了用心做好環(huán)保工作，經(jīng)過星級改造的屠宰場的一大特點在于，,,,擁有高科技的消毒手段，將使豬肉達到“放心肉”的標準。就拿肉豬沖刷來說，屠宰場使用高壓水槍，能,,,夠?qū)⒇i洗得一干二凈后再進行屠宰，減少了細菌等的感染。 　　 　　除了擁有高科技的,,,消毒手段，泉州肉品加工廠的建成，還將徹底“

3、顛覆”人們傳統(tǒng)印象中的牲畜屠宰場形象。園林式廠區(qū)將,,,讓人耳目一新，項目建設采用的先進技術完全可以處理廠區(qū)排水、噪音等問題，不會對周邊環(huán)境造成污染,,,。廠房面積有3萬平方米，只占用地面積的30%左右，其他用地大多用于綠化，就連廠房屋頂也都進行,,,綠化，既降噪又能隔離氣味。不僅如此，豬、牛、羊屠宰時采用現(xiàn)代化進口設備進行流水線作業(yè)，文明裝,,,卸、驅(qū)趕牲畜，減少號叫。以電擊暈或二氧化氮窒息方式屠宰，不會產(chǎn)生噪音，屠宰完畢后，也會及時

4、清,,,掃糞便、沖洗地面。 　　 　　按全市今年消費300萬－400萬頭豬計算，新廠建成,,,后可滿足泉州、晉江、石獅市區(qū)居民群眾肉品需求，并具備供應全市絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上城區(qū)的能力。建成,,,投產(chǎn)后，可關閉8家市區(qū)屠宰場，起到節(jié)能減排的效果。 　　 　　豬肉“身份證”顯示,,,屠宰日期 　　 　　可具體到幾分幾秒 　　 　　我市有望在“十二五”,,,期間建成放心肉IC卡網(wǎng)絡追溯體系。屆時，

5、市民買肉時，刷一下條碼，就能通過豬肉肉品質(zhì)量信息IC,,,卡，清楚知道肉品來源、金額等信息，真正買到“放心肉”。 　　 　　同樣，在屠宰過,,,程中，生豬進場時憑這張IC卡刷卡進場，就可錄入整個屠宰加工的相關信息，相當于一張“身份證”。,,,“身份證”上的信息相當齊全，市民最關心的產(chǎn)地、有效期、檢疫員、檢疫單位等一應俱全，甚至屠宰日,,,期還會具體到幾分幾秒。這樣一來，就能實現(xiàn)屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全信息可追溯，保證