vc發(fā)現(xiàn)歷史

1、發(fā)現(xiàn)歷史發(fā)現(xiàn)歷史壞血病是幾百年前就知道的疾病，但是一直到1911年才確定它是因?yàn)槿狈I養(yǎng)而產(chǎn)生的。在18世紀(jì)壞血病在遠(yuǎn)洋航行的水手中非常普遍，但也流行在長期困戰(zhàn)的陸軍士兵中，長期缺乏食物的社區(qū)，被圍困的城市，監(jiān)獄犯人，和勞工營中。例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。壞血病開始的時候癥狀是四肢無力，精神消退，煩躁不安，做任何工作都易疲憊，皮膚紅腫。病人覺得肌肉疼痛，精神抑郁。然后他的臉部腫脹，牙齦

2、出血，牙齒脫落，口臭。皮膚下大片出血看來像是嚴(yán)重的打傷。最后是嚴(yán)重疲憊﹑腹瀉呼吸困難，骨折，肺臟或腎臟衰竭而致死亡。早年航海人員因壞血病死亡的災(zāi)難不可枚舉，因?yàn)樗麄冊诤叫袝r的食物是面餅和咸肉，含有很少的維生素C。1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家達(dá)伽馬（VodaGama）發(fā)現(xiàn)繞過非洲到達(dá)印度的航線，他的160個船員中，有100人死于壞血病。1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)從南美洲東岸向太平洋進(jìn)發(fā)。三個月后

3、，有的船員牙床破了，有的船員流鼻血，有的船員渾身無力，待船到達(dá)目的地時，原來的200多人，活下來的只有35人，人們對此找不出原因。1536年法國探險家JacquesCartier在發(fā)現(xiàn)圣勞倫斯河之后，溯流而上抵達(dá)魁北克過冬。探險隊(duì)中24人死于壞血病，其它多人也都病重。有一位印第安人教他們飲用一種arbvitae（Thujaoccidentalis）樹葉泡的茶，就治好了這些人。后來發(fā)現(xiàn)這種樹的葉子里每100克含有50毫克的維生素C。西班牙

4、征服墨西哥的荷南科爾蒂斯將軍，在1536年占領(lǐng)下加州BajaCalifnia后，因?yàn)樗侄鄶?shù)患壞血病而回師，以致沒有繼續(xù)侵占加州本部。1577年一艘西班牙大帆船漂流在馬尾藻海海面上，發(fā)現(xiàn)時所有的船員都死于壞血病。相對于在15世紀(jì)中國明朝的鄭和多次率領(lǐng)下西洋的事跡記載，并無發(fā)現(xiàn)有大量船員因長期航行而染上壞血病而死，這與當(dāng)時鄭和船隊(duì)帶備蔬菜和水果有關(guān)，亦可見蔬菜和水果內(nèi)的物質(zhì)（后來發(fā)現(xiàn)是維生素C）對防治壞血病有很大的幫助。1734年，在開往

5、格陵蘭的海船上，有一個船員得了嚴(yán)重的壞血病，當(dāng)時這種病無法醫(yī)治，其它船員只好把他拋棄在一個荒島上。待他蘇醒過來，用野草充饑，幾天后他的壞血病竟不治而愈了。諸如此類的壞血病，曾奪去了幾十萬水手的生命。1740年冬，英國海軍上將GegeAnson率領(lǐng)961水手乘6艘船遠(yuǎn)征。1741年6月抵達(dá)JuanFernez島時只剩下335人，半數(shù)以上的船員死于壞血病。當(dāng)時海軍上將JohnHawkins發(fā)現(xiàn)長期航海時海員發(fā)生壞血病的機(jī)會和只吃干糧的時間成

6、正比例。如果他們能夠吃到新鮮食物，包柑橘類水果，就會迅速復(fù)原。因?yàn)樾迈r的蔬菜水果是在船上最難保存的食物，所以英國海軍致力研究發(fā)展其代用品。1747年英國海軍醫(yī)官詹姆斯林德在船上做了這個現(xiàn)在很著名的實(shí)驗(yàn)，12個嚴(yán)重的壞血病海員，大家都吃完全相同的食物，唯一不同的藥物是當(dāng)時傳說可以治療壞血病的藥方。兩個病人每天吃兩個橘子和一個檸檬，另兩人喝蘋果汁，其它人是喝稀硫酸，酸醋，海水，或是一些其它當(dāng)時人認(rèn)為可治壞血病的藥物。6天之后，只有吃柑橘水果

7、的兩人好轉(zhuǎn)，其它人病情依然。Lind繼續(xù)研究，1753年出版了《壞血病大全》（ATreatiseonScurvy）一書。英國的著名探險家?guī)炜舜L最為人稱道的是他控制了可怕的壞血病。他在1768年到1780年間三次遠(yuǎn)航太平洋，他的船員有些生病，但是沒有一人喪生于壞血病。而他同時許多其它探險船隊(duì)中，壞血病依然猖獗。庫克防治壞血病的貢獻(xiàn)，使得倫敦皇家學(xué)會選他為會員，并授予他Coply獎?wù)?。每次航行靠岸時，庫克都命令船員上岸購買水果蔬菜及綠色植

8、物來補(bǔ)充營養(yǎng)。有一次他在旗艦Endeavour上帶了7860磅的德國酸白菜Saukerkraut，船上70人一年航程中每人每周有兩磅的供給。酸白菜含有豐富的維生素C，每100克含有50毫克的維生素C。人。Klenner發(fā)現(xiàn)靜脈注射維生素C可以治療所有病毒感染的疾病，如肝炎，腦炎，流行性感冒以及許多其它急性和慢性的病癥。他的經(jīng)驗(yàn)和許多其它使用維生素治病的報告都被醫(yī)藥界忽略。醫(yī)藥界追求的是高利潤的專利藥物及疫苗，沒有專利權(quán)的維生素都受到排斥

9、和壓制。1959年美國生化學(xué)家J.J.Burns發(fā)現(xiàn)人類和靈長類動物會得壞血病，是因?yàn)樗麄兊母闻K中缺乏一種酶Lgulonolactoneoxidase，它是將葡萄糖轉(zhuǎn)化為維生素C的四種必要酶之一。因此人必須從食物中攝取維生素C，才能推持健康。其它的哺乳動物都在肝臟中自行制造維生素C，兩棲動物及魚類則在腎臟中制造維生素C。許多人類特有的疾病，如傷風(fēng)，感冒，流行性感冒，肝炎，心臟病及癌癥，在動物中都少見，這些疾病都是因?yàn)槿梭w不能自行制造維生

10、素而產(chǎn)生的。1970年兩次獲得諾貝爾獎的化學(xué)家萊納斯鮑林出版(VitaminCCommonCold）一書。提出高劑量（遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過０）的維生素C可以預(yù)防和治療感冒。雖然醫(yī)藥界激烈反對他的論點(diǎn)，但是鮑林的研究的確引起了學(xué)術(shù)界對應(yīng)用超過RDA劑量維生素C的重視，帶動了世界各地大量的同類研究。這本書暢銷美國，民眾搶購維生素C以致造成世界性缺貨。奇怪的是1970年之后，美國人因心臟病死亡率顯著下降，而同樣是開發(fā)國家的西歐人和日本人的心臟病死亡率卻持

11、平。許多人認(rèn)為這是維生素C預(yù)防心臟病的有力佐證。1976年紐約星期六晚郵的主編卡增茲NmanCousins在新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表《疾病的解剖》（AnatomyofanIllness）一文。新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊絕少刊登外行人的文章。在此文中卡增茲詳述他在1964年與非常痛苦的關(guān)節(jié)性脊椎炎搏斗的經(jīng)驗(yàn)。他觀看喜劇電影，大笑10分鐘后得到兩小時無痛的安眠，這樣他就停止服用阿司匹林等止痛劑。他又堅(jiān)持每天靜脈注射25克維生素C來修復(fù)他的關(guān)節(jié)和聯(lián)結(jié)組織

12、。不久他就恢復(fù)到可以回星期六晚郵上班工作。此文震動美國醫(yī)界，三千多位醫(yī)師寫信給卡增茲，支持他的論點(diǎn)。1979年EwanCameron醫(yī)師和鮑林出版《癌癥和維生素癌癥和維生素》（CancerVitaminC）一書。提出高劑量的維生素C可以幫助癌癥患者及治療一些癌癥，再度挑起醫(yī)藥界激烈的反對。美國國家衛(wèi)生院NIH特別商請著名的Mayo醫(yī)院的癌癥醫(yī)師C.G.Moertel做兩次雙盲實(shí)驗(yàn)證明高劑量維生素C不能治療癌癥。但是兩次實(shí)驗(yàn)的過程有許多問

13、題，其結(jié)果并沒有平息維生素C治療癌癥的爭議。1980年在中國科學(xué)院北京微生物研究所的研究員尹光琳發(fā)明“維生素C二步發(fā)酵新工藝”，大幅改進(jìn)了Reichstein的一步發(fā)酵法，減低維生素C的生產(chǎn)成本。此法先將葡萄糖還原成為山梨醇，經(jīng)過第一次細(xì)菌發(fā)酵成為山梨糖，再經(jīng)過第二次細(xì)菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化為KGA（2ketogulonicacid），最后異化成為維生素C。這項(xiàng)專利的國際使用權(quán)于1985年出售給瑞士羅氏公司，是當(dāng)時中國對外技術(shù)轉(zhuǎn)讓中最大的項(xiàng)目。羅氏

14、得到了專利但是并不使用，仍然沿用舊有的Reichstein的一步發(fā)酵法。它的目的是要防止其它外國公司使用新法與其競爭。這項(xiàng)專利在中國的國內(nèi)使用權(quán)并沒有賣斷給羅氏公司，到了1990初期中國國內(nèi)成立了26家藥廠用二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C。1981年凱斯卡特RobertCathcart醫(yī)師發(fā)現(xiàn)用腹瀉測定人體的維生素C飽和量的方法?？诜^量維生素C會產(chǎn)生腹瀉。腹瀉顯示人體所有器官的維生素C到達(dá)飽和。正常的人維生素C飽和量是每天415克。有病的人維

15、生素C飽和量大幅增加，病情越嚴(yán)重，維生素C飽和量越高，甚至可以高到每天200克。每天口服略低于飽和量的維生素C，是治療各種感染疾病的驗(yàn)方。凱斯卡特醫(yī)師用飽和量維生素C的方法，成功治愈7000綜感冒、流行性感冒、非典型肺炎、急性單核血球?。ɑ杷YAcuteMononucleosis）、急性肝炎、干草熱、氣喘病、外傷Trauma、手術(shù)創(chuàng)傷、燒傷、背痛、關(guān)節(jié)炎、猩紅熱、泡疹、帶狀泡疹等癥。這個方法解決了60年來使用維生素C治病的爭議，就是維生

16、素C治病的劑量問題。以前許多實(shí)驗(yàn)顯示維生素C無效，是因?yàn)閯┝繘]有達(dá)到維生素C飽和量的原故。1990年代大眾也體認(rèn)到西方醫(yī)藥的限制和缺陷，而尋求另類醫(yī)藥（AlternativeMedicine）。中醫(yī)、中藥、傳統(tǒng)草藥、針灸、喻咖等漸漸流行，各種維生素銷量也都大幅增加。國際幾家大維生素生產(chǎn)商為了長期壟斷維生素市場，獲得高額利潤，曾違反市場競爭規(guī)則，達(dá)成秘密的價格聯(lián)盟，劃分市場范圍，以期控制市場價格。維生素C的三大藥廠瑞士的羅氏公司，德國的巴