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1、不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)的迅速發(fā)展,不銹鋼廚具制品品種、規(guī)格日益繁多。不銹鋼廚具制品在炊具產(chǎn)品中屬于中高檔產(chǎn)品,具有高貴、美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn),符合現(xiàn)代人審美要求以及飲食習(xí)慣,其不光發(fā)揮傳統(tǒng)烹飪的功能,更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現(xiàn)。隨著全球炊具市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,不銹鋼餐廚具制品在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的需求也日益增多。雖然其本身屬于家庭必需消費(fèi)品,但由于產(chǎn)品款式外觀的快速更新,
2、以及高新技術(shù)在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應(yīng)用,產(chǎn)品智能化、個(gè)性化、功能多樣化特征日益凸顯,更新?lián)Q代周期縮短,該類(lèi)產(chǎn)品目前在國(guó)外已具備快速消費(fèi)品特征。從全球范圍來(lái)看,各地區(qū)受經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活習(xí)慣等因素影響,不銹鋼餐廚具市場(chǎng)也各具特點(diǎn)。例如,歐洲與北美地區(qū)不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久,市場(chǎng)發(fā)展較為成熟,消費(fèi)者眾多,市場(chǎng)規(guī)模較大且逐年穩(wěn)步增長(zhǎng),2010年分別約占全球市場(chǎng)份額的40%與25%;亞洲地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)則主要依賴(lài)于日本及中東等新興市場(chǎng)強(qiáng)勁需求
3、的拉動(dòng),2010年約占全球市場(chǎng)規(guī)模的26%。隨著發(fā)達(dá)國(guó)家勞動(dòng)力成本的不斷升高,使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整,其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國(guó)家,我國(guó)依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢(shì),吸引國(guó)際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在我國(guó)投資建廠。目前全國(guó)現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè),53%集中在廣東,21%在浙江,13%在山東,中國(guó)已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地,90%以上產(chǎn)品出口到海外市場(chǎng)。我國(guó)不銹鋼
4、餐廚具行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中心“不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用器具及其零件”項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)不銹鋼廚具出口金額除2008、2009年受金融危機(jī)影響小幅下降之外,其余年份均保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。2010年出口總額達(dá)到18.41億美元,較2009年上升30.66%。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中心“其他餐匙、餐叉、勺等類(lèi)似的廚房或餐桌用具”項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年隨著金融危機(jī)影響的逐漸消除,餐具出口金額已超過(guò)歷史最高水平,達(dá)到14.02億美
5、元,較2009年上升了26.87%。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)不銹鋼餐廚具雜件制品出口額歸入“不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用器具及其零件”項(xiàng)統(tǒng)計(jì),約占不銹鋼廚具出口總額的10%,2010年出口額達(dá)到1.84億美元。1、國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)90年代初開(kāi)始起步逐漸發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)之后,出口規(guī)模迅速擴(kuò)大,至今已出口至全球六大洲100多個(gè)國(guó)家和地區(qū),市場(chǎng)占有率不斷提升。不銹鋼餐廚具出口的不斷擴(kuò)大,
6、在增加創(chuàng)匯的同時(shí),也帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)發(fā)展。如原材料生產(chǎn)、上游裝備工業(yè)、中游加工工業(yè)、下游產(chǎn)品制造業(yè)以及模具生產(chǎn)等配套產(chǎn)業(yè)。如今,國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)工藝已日趨成熟,產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高,OEMODM代工合作關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定,勞動(dòng)力成本相對(duì)低廉。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移在促使國(guó)內(nèi)企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、數(shù)量不斷增多、技術(shù)水平不斷提升的同時(shí),也對(duì)國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)的發(fā)展起了重要的促進(jìn)作用。目前,國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):(1)國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的發(fā)展與居民收入水平的提高,
7、推動(dòng)不銹鋼餐廚具消費(fèi)升級(jí)近三十年中國(guó)的城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快,城鎮(zhèn)家庭數(shù)量上升,未來(lái)20年將有大量居民遷入新居。同時(shí),根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),2006年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到11,759元,到2010年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到19,109元。城鎮(zhèn)家庭數(shù)量上升和中產(chǎn)階層數(shù)量增多將使人們的消費(fèi)能力進(jìn)一步擴(kuò)大,從而對(duì)消費(fèi)品的數(shù)量和質(zhì)量提出新的要求,給消費(fèi)品行業(yè)帶來(lái)巨大的增長(zhǎng)空間。消費(fèi)者對(duì)于不銹鋼餐廚具制品的需求日益增多,其考慮不僅僅是餐廚具功能
8、化,其便捷化、智能化、美觀化也已成為消費(fèi)者關(guān)注的重要因素。此外,消費(fèi)者對(duì)自身健康的關(guān)注也將提高其對(duì)不銹鋼餐廚具制品質(zhì)量的要求,這必將帶動(dòng)中國(guó)不銹鋼餐廚具行業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)提升,為行業(yè)帶來(lái)巨大的消費(fèi)動(dòng)力。(2)不銹鋼餐廚具制品種類(lèi)繁多,各類(lèi)產(chǎn)品增長(zhǎng)勢(shì)頭良好不銹鋼餐廚具制品種類(lèi)繁多,包括鍋、壺、盆、盤(pán)、桶、盒、碗,鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等,按功能大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件制品三大類(lèi)。其中,不銹鋼鍋具是不銹鋼餐廚
9、具的主要產(chǎn)品,其所占比重約為50%。近年來(lái)隨著不銹鋼餐廚具市場(chǎng)需求不斷上升,鍋具、餐具、雜件制品產(chǎn)品銷(xiāo)售額均保持較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭。(3)國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)品牌集中度較低國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)產(chǎn)品眾多,但總體上缺乏具有較大影響力的品牌。目前國(guó)內(nèi)知名品牌主要有蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、雙喜、老板電器、凌豐等,但市場(chǎng)品牌占有率較低,單一品牌市場(chǎng)份額不超過(guò)5%。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,以及消費(fèi)者品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng),品牌消費(fèi)將越來(lái)越受到重視,國(guó)內(nèi)品牌消費(fèi)將存在巨大
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