教你制作年夜菜_第1頁
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文檔簡介

1、1教你制作年夜菜，做一桌讓家人贊不決口的年飯教你制作年夜菜，做一桌讓家人贊不決口的年飯1.孔雀開屏........................................................................................................................12.鳳凰喜迎春...........................................

2、.........................................................................33.當(dāng)歸醉雞卷....................................................................................................................64.蜜汁叉燒肉...............

3、.....................................................................................................95.胡蘿卜燉牛腩..............................................................................................................

4、126.螞蟻上樹......................................................................................................................157.香辣爆鴨胗.....................................................................................

5、.............................188.秘制麻辣牛肉乾..........................................................................................................219.白菜培根夾.................................................................

6、.................................................2510.梅菜扣肉....................................................................................................................2711.瑤柱冬瓜煲鴨湯..................................

7、......................................................................3212.冬瓜薏米煲排骨........................................................................................................3413.上湯菠菜.........................

8、...........................................................................................3614.氣血兩補(bǔ)煲母雞........................................................................................................381.1.孔雀開屏孔雀開

9、屏3做法：1、將蒜頭切片，生姜切片，辣椒切碎，蔥白切段、其余部分切成蔥花，香菇泡發(fā)后切片。2、魚去鱗后切下頭、尾，然后從頭的切口處掏出內(nèi)臟后清洗干凈，將身體部分從背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切斷。3、將切好的蒜頭片、姜片、香菇片、蔥段平鋪在盤子內(nèi)，然后將魚擺在盤內(nèi)，撒上辣椒碎后倒入廣祥泰蒸魚生抽、料酒和少許白胡椒粉。4、將盤子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。小貼士：1、一般制作蒸魚的魚建議選用新鮮的活魚，馬上宰殺后制作，這樣可以保

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