湯種面包

1、完美的湯種北海道吐司（ＡＣＡ面包機(jī)制作）完美的湯種北海道吐司（ＡＣＡ面包機(jī)制作）有人說，面包機(jī)是雞肋。就俺目前的使用感受來說，非也，它揍是個(gè)寶貝?。『兔娴墓δ懿粌H解放了雙手，而且效果也是比較理想的。前提是，你得將面包機(jī)和面的功能充分挖掘出來。另外它的發(fā)面功能也解決了我以前最頭疼的難題。俺的ＡＣＡ烤箱沒有發(fā)酵功能，只能室溫發(fā)酵，而且時(shí)間長(zhǎng)，溫度不好控制。一次次地跑去看發(fā)酵程度，一次次地失望，急死個(gè)人！因此，我認(rèn)為，這個(gè)面包機(jī)是救我于水火之

2、中的天使。原料：高粉（金像）２７０克、細(xì)砂糖４０克、鹽４克、酵母５克、雞蛋１個(gè)、淡奶油３０克、牛奶２５克、奶粉１０克、湯種（煮好后的面糊）９０克、黃油２０克制作過程：1、將雞蛋、鮮奶油、牛奶、湯種等液體倒入面包機(jī)內(nèi)膽，用筷子混合均勻，把稱好的高粉倒入，對(duì)角加入鹽和細(xì)砂糖，中間放酵母。面包機(jī)設(shè)置“和面”程序，啟動(dòng)后工作２０分鐘，攪拌面團(tuán)至出基礎(chǔ)透明筋度。2、２０分鐘后，面包機(jī)發(fā)出“滴滴”聲，長(zhǎng)按“啟動(dòng)＼停止”鍵，讓面包機(jī)停止工作，加入黃油