用面包機做蛋糕

1、用面包機做蛋糕，今天是第一次。用貫了烤箱，真怕面包機烤不了啊。我的這個面包機上面也沒有單獨的蛋糕功能，我按照烤箱用的配方，利用面包機的烘焙功能，做了一個最基礎(chǔ)的蛋糕原味的海綿蛋糕，沒想到，就是這個烘焙的功能，烤蛋糕還真好用，一次成功。做出來的海綿蛋糕很松軟，口感和烤箱烤的也基本沒啥區(qū)別，烤了一個厚厚的蛋糕，用時45分鐘，和烤箱用時基本一樣，但因面包機功率只有450w，那是非常的節(jié)能啊，比烤箱省電多了，還很省心啊，先發(fā)出來，明天再接再厲，

2、做一個變變花樣的看如何。原料：雞蛋6個，低筋粉110克，白糖40克，橄欖油50克做法：1、先稱量好所有用到的原料。雞蛋打到一個無油無水的盆里，加入一半的白糖，其實我的用糖量不大，一次放入也是可以的，但為了萬無一失，還是分兩次加了。因天氣較冷，為了較快的打發(fā)，把蛋盆放入40度左右的溫水中，隔水打發(fā)雞蛋，蛋液起大泡時，把剩余的白糖全部加入，打到蛋液表面畫個紋路不會消失的狀態(tài)，蛋液的打發(fā)就完成了。2、把低粉提前過篩兩遍，先把一半的面粉篩入蛋液

3、中，先篩入一半是為了切拌更容易，翻拌的方法切拌均勻，不要畫圈攪拌，拌至沒有干粉時加入剩余面粉繼續(xù)切拌均勻，拌好后加入橄欖油，從下往上翻拌均勻，成為細(xì)膩均勻的蛋糕糊。4、烤好的海綿蛋糕，切開看看，組織很松軟，也很均勻，吃起來是很純正的海綿的蛋糕的味道。哈哈，再想吃蛋糕，可以用面包機做了，省電又省心啊。小貼士：1、我的面包桶容量是一升的，我這個用量基本可以，還可以再少一點量，同時也隨著調(diào)短一點時間，但最好不要超過這個量，以免不易烤透。2、低