電飯煲做菜,值得一看哦!!!

1、電飯煲做菜，值得一看哦！??！電飯煲做菜，值得一看哦?。。。ㄒ唬┛蓸冯u翅（一）可樂雞翅材料：雞中翅，花椒，干紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐方法：1將翅膀洗干凈，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、姜絲腌2040分鐘。2鍋內(nèi)放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。3加進翅膀炸至兩面金黃。4倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。5煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放干辣椒、鹽調(diào)味道。6不時看火，當(dāng)可樂汁粘稠起來就完成了。7出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。注意：

2、1辣椒不要在一開始就放，容易胡，不好吃。2可樂一般是810個雞翅用一罐可樂。3醬油不要放太多。4沒有可樂的話，也可以拿糖來代替。（二）秘制蒜香排骨（二）秘制蒜香排骨選料：排骨選用小排就是最好是比較細的骨頭.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的而且要買排骨的時候早上要起的早一點否則剩下的都不太好了.1、排骨要一斤左右就可以做一鍋了.2、另外你還需要一些香菇新鮮的大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽味精雞精桂皮八角等.方

3、法：排骨買的時候可以讓賣主給剁成56cm小塊回來以后洗凈.大蒜搗碎用在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了再加滿滿一勺子白糖！用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！打成這樣都是泡泡的時候，繼續(xù)加滿滿一勺子糖。繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發(fā)泡。就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關(guān)鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。在蛋黃里面加2勺糖

4、。再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什么的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發(fā)不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半