酒店專業(yè)實習手冊_第1頁
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文檔簡介

1、深圳職業(yè)技術學院SHENZHENPOLYTECHNIC學生頂崗實習手冊學生頂崗實習手冊姓名：學號：專業(yè)班級：學院系：深圳職業(yè)技術學院編制2007年元月23部門實習1、餐飲部實習：中餐、西餐、宴會、酒吧等接待服務程序和要求2、前廳部實習：行李、前廳接待、收銀、商務中心服務程序和要求3、客房部實習：客房清掃程序、查房程序、對客服務、商務樓層服務程序和要求4、人事部、市場、康樂部等酒店其他部門按酒店崗位管理要求進行頂崗實習5－9周4實習總結酒

2、店給予實習評價個人進行實習總結各項按酒店要求參加工作和活動13四、成四、成績評績評定1、企業(yè)由兼職實習指導教師根據(jù)學生在頂崗實習期間的表現(xiàn)評定成績。2、實習指導教師根據(jù)學生實習周記、檢查情況和實習成果評定成績。3、實習總評成績=企業(yè)評定的實習成績（占70%）教師評定的成績（占30%）。4、學生校外（頂崗）實習總成績考核的計分方法按五級分制。優(yōu)秀（90分以上）、良好（80分以上）、中等（70分以上）、及格（60分以上）和不及格（60分以下

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