食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水(gb-19298-2014)

1、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水根據(jù)原衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)2010年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清理整頓工作方案的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕106號），浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所、中國飲料工業(yè)協(xié)會、國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、舟山市衛(wèi)生監(jiān)督所等承擔(dān)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》起草組工作。起草組分析了國內(nèi)外包裝飲用水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及安全指標(biāo)要求，在《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB192982003）及《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB

2、173242003）的基礎(chǔ)上，整合修訂形成了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB192982014)。該標(biāo)準(zhǔn)由國家衛(wèi)生計生委于2014年12月24日批準(zhǔn)發(fā)布，自2015年5月24日起實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中對包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起實(shí)施。1關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)適用范圍關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接飲用的包裝飲用水，即：密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水，不適用于飲用天然礦泉水。天然礦泉水將另

3、行修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB8537）。2關(guān)于原料要求關(guān)于原料要求包裝飲用水的原料有兩種主要來源：一是公共供水系統(tǒng)，二是非公共供水系統(tǒng)的水源。非公共供水系統(tǒng)的水源又可分為地表水和地下水。際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會（ICMSF）、國際瓶裝水協(xié)會（IBWA）、美國、澳大利亞和歐盟等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中，未對包裝飲用水設(shè)立衛(wèi)生指示菌指標(biāo)。我委正在組織起草《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，將通過生產(chǎn)加工過程控制，加強(qiáng)對衛(wèi)生指示

4、菌的監(jiān)測和管理。因此，本標(biāo)準(zhǔn)不再保留上述指標(biāo)。依據(jù)飲用水檢測結(jié)果和CAC、ICMSF及我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)保留了大腸菌群指標(biāo)，增加了條件致病菌——銅綠假單胞菌（又稱綠膿桿菌）指標(biāo)。由于國際上沒有飲用水中金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及志賀氏菌指標(biāo)，且尚無充分科學(xué)依據(jù)，本標(biāo)準(zhǔn)不再保留。6關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識的實(shí)施關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識的實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)對包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起實(shí)施。2016年1月1日以后生產(chǎn)的包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)