gb 28050—2011食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

1、中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準GB 28050—2011食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布2011-10-12 發(fā)布 2013-01-01 實施GB 28050—201123.2 預包裝食品營養(yǎng)標簽應使用中文。如同時使用外文標示的，其內容應當與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。3.3 營養(yǎng)成

2、分表應以一個“方框表”的形式表示（特殊情況除外） ，方框可為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營養(yǎng)成分表” 。3.4 食品營養(yǎng)成分含量應以具體數值標示，數值可通過原料計算或產品檢測獲得。各營養(yǎng)成分的營養(yǎng)素參考值（NRV）見附錄 A。3.5 營養(yǎng)標簽的格式見附錄 B，食品企業(yè)可根據食品的營養(yǎng)特性、包裝面積的大小和形狀等因素選擇使用其中的一種格式。3.6 營養(yǎng)標簽應標在向消費者提供的最小銷售單元的包裝上。4 強制標示內容4.1 所有預包

3、裝食品營養(yǎng)標簽強制標示的內容包括能量、核心營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。當標示其他成分時，應采取適當形式使能量和核心營養(yǎng)素的標示更加醒目。4.2 對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。4.3 使用了營養(yǎng)強化劑的預包裝食品，除 4.1 的要求外，在營養(yǎng)成分表中還應標示強化后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素

4、參考值（NRV）的百分比。4.4 食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量。4.5 上述未規(guī)定營養(yǎng)素參考值（NRV）的營養(yǎng)成分僅需標示含量。5 可選擇標示內容5.1 除上述強制標示內容外，營養(yǎng)成分表中還可選擇標示表 1 中的其他成分。5.2 當某營養(yǎng)成分含量標示值符合表 C.1 的含量要求和限制性條件時，可對該成分進行含量聲稱，聲稱方式見表 C.1。當某營養(yǎng)成分含量滿足表 C

5、.3 的要求和條件時，可對該成分進行比較聲稱，聲稱方式見表 C.3。當某營養(yǎng)成分同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時，可以同時使用兩種聲稱方式，或僅使用含量聲稱。含量聲稱和比較聲稱的同義語見表 C.2 和表 C.4。5.3 當某營養(yǎng)成分的含量標示值符合含量聲稱或比較聲稱的要求和條件時，可使用附錄 D 中相應的一條或多條營養(yǎng)成分功能聲稱標準用語。不應對功能聲稱用語進行任何形式的刪改、添加和合并。6 營養(yǎng)成分的表達方式6.1 預包裝食品中能量

6、和營養(yǎng)成分的含量應以每 100 克（g）和（或）每 100 毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具體數值來標示。當用份標示時，應標明每份食品的量。份的大小可根據食品的特點或推薦量規(guī)定。6.2 營養(yǎng)成分表中強制標示和可選擇性標示的營養(yǎng)成分的名稱和順序、標示單位、修約間隔、 “0”界限值應符合表 1 的規(guī)定。當不標示某一營養(yǎng)成分時，依序上移。6.3 當標示 GB14880 和衛(wèi)生部公告中允許強化的除表 1 外的其他營養(yǎng)成分時，其排列順序應