食品加工人員安全操作規(guī)程

1、刨冰機(jī)1、操作人員需進(jìn)行使用培訓(xùn)，學(xué)習(xí)使用說明。2、電源應(yīng)使用三頭插頭，并保證插在有地線連接的插座和有漏電保護(hù)的電路內(nèi)。3、使用前檢查刨冰機(jī)蓋的安全防護(hù)裝置是否完好。4、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程不得進(jìn)行其他操作，如需操作，需關(guān)閉電源進(jìn)行。5、清潔時切勿觸摸刀刃，以免劃傷手指。6、刨冰漕內(nèi)只能用抹布擦洗，不可用水清洗。7、每日刨冰后要將刨冰漕內(nèi)的水份清潔干凈，以免霉變。雙層烘堡機(jī)1、操作人員需進(jìn)行使用培訓(xùn)，學(xué)習(xí)使用說明。2、設(shè)備使用前應(yīng)檢查線路有無破

2、損、放置是否平穩(wěn)。3、需采用20A帶漏電保護(hù)的雙極空氣開關(guān)，且必需確保要有可靠接地連接。4、所有使用者必須嚴(yán)格遵守用電安全準(zhǔn)則，本設(shè)備必須要與接地線作可靠連接。5、必須先關(guān)閉電源才能取走任何裝置在設(shè)備維護(hù)期間，切記切斷電源。6、當(dāng)設(shè)備遇到有異常情況，如漏電開關(guān)跳閘或風(fēng)機(jī)異響或不運(yùn)轉(zhuǎn)等，應(yīng)馬上將電源插頭拔出，并聯(lián)系維修人員進(jìn)行檢修。7、應(yīng)保持設(shè)備清潔衛(wèi)生，清潔時請使用不容易損傷鈦金屬表面的清潔墊進(jìn)行清潔，同時采用濕毛巾擦干凈，避免利用噴水

3、管直接噴射沖制冰機(jī)1、制冰機(jī)運(yùn)行時，禁止將手指伸入制冰機(jī)內(nèi)部，如果一定要這樣做應(yīng)該先切斷制冰機(jī)的電力供應(yīng)。2、對制冰機(jī)進(jìn)行清理維護(hù)工作的時候，應(yīng)該先斷開設(shè)備的電力供應(yīng)，避免發(fā)生觸電造成傷害。3、制冰機(jī)屬于高功率電器，電力供應(yīng)應(yīng)該使用專用的插座，不然有可能引起插座發(fā)熱著火等事故。4、清潔制冰機(jī)冷凝器的過濾網(wǎng)的時候要小心注意，避免被割傷。清理冷凝器風(fēng)扇時小心被旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇傷害。榨汁機(jī)1、將榨汁機(jī)放在牢靠平穩(wěn)的桌子上或者廚房灶上面。位置一定不要傾