意大利蔬菜濃湯minestrone

1、意大利蔬菜濃湯意大利蔬菜濃湯Minestrone用料用料干的白蕓豆或者大北豆1杯1杯半咸豬肉56g高湯（牛肉湯或者雞湯）1012杯洋蔥（切好）1個(gè)芹菜桿（切好）1根胡蘿卜（切好）1根蒜（切碎）2瓣歐芹（切好）1杯特純橄欖油半杯皺葉甘藍(lán)（切片）半個(gè)土豆（切?。?個(gè)西葫蘆（切丁）2個(gè)胡蘿卜2個(gè)圣女果2杯鹽新鮮黑胡椒帕瑪森奶酪（磨碎，裝飾用）少許做法做法?把豆子在冷水中浸泡一宿，然后控掉水分，沖洗干凈，放在大鍋里。加入咸肉和6杯高湯，蓋上蓋子

2、，開火煮沸。沸騰后轉(zhuǎn)文火煮1個(gè)小時(shí)左右。?在另一個(gè)大鍋里加熱橄欖油，加入切好的洋蔥，芹菜，胡蘿卜，蒜和歐芹，輕輕翻炒58分鐘，直到變成淺棕色。加入其他蔬菜和圣女果。再加入5杯高湯。燉煮4050分鐘直到蔬菜變軟。?烤箱預(yù)熱至204℃。之前的鍋濾掉水，將肉放到烤盤里，切成小塊?？?520分鐘，直到表面變得脆脆的，呈焦黃色。?如果使用的是超市賣的玉米餅，要一個(gè)一個(gè)在微波爐或者鍋里加熱。如果用鍋，先加一點(diǎn)黃油或橄欖油，好讓餅變得軟一點(diǎn)。當(dāng)餅里有

3、空氣并鼓起來時(shí)就說明好了。如果用的是微波爐，事先在下面墊一張紙巾，在上面摞一到兩個(gè)餅，高火10秒鐘（有時(shí)候要20秒）?上桌的時(shí)候，將兩個(gè)玉米餅摞在一起，算做一份。上面放幾勺餡料，再放上碎番茄粒?？梢院陀名}和白醋調(diào)過味的生菜，或者煎豆泥，鱷梨醬，奶酪搭配著一起盛盤。?吃的時(shí)候，把肉餡均勻分給兩個(gè)餅，一次吃一個(gè)，可以折起來或卷起來吃。杏仁巧克力杏仁巧克力標(biāo)記的用料可以網(wǎng)購用料用料黑巧克力1塊（約200克重）白巧克力1塊（約200克重）杏仁適