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文檔簡介
1、喜歡喝粥，是在家時就養(yǎng)成的習慣，小時候，發(fā)燒感冒沒胃口的時候，通常只被允許吃白粥、配咸菜，雖然聽起來寡淡無味，但那個身體狀態(tài)下，唯獨吃這個最舒服。到外地上學之后，為了省錢，每次回家都要做一晚上火車硬座，搖晃到家的時候通常是清晨，熬了一個晚上的腸胃，雖然饑腸轆轆，但能容得下的，也只是一碗熱騰騰的粥這么多年，無論走到哪，都忘不了一碗粥，那碗最樸實的粥，代表著家的味道，溫暖的味道…說起北方和南方的粥，差別還真是不少。北方北方的粥很豐富，豐富在
2、雜糧的種類，大米、小米、黑米、高粱米、蕎麥粒、燕麥米、各色豆類、苞米碴…都是煮粥的好材料。南方南方的粥也豐富，豐富在添加于粥中的材料，雞肉、魚肉、排骨、大蝦、各類蔬菜、各種藥材…都能熬出一鍋香噴噴的粥。即便是普通的白粥，喝一口，也能分出來自南、還是源自北。北方的粥講究煮，大火滾開之后，小火煮到米粒熟軟，就可以出鍋了，看上去顆顆米粒分明，喝起來軟糯可口。南方的粥講究煲，砂鍋瓦罐來盛，小火慢慢煲煮，直至米粒融化在水中，不分你我，看起來奶白濃
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