燃?xì)庠町a(chǎn)品知識手冊1

1、燃?xì)庠町a(chǎn)品知識手冊燃?xì)庠町a(chǎn)品知識手冊一、一、產(chǎn)品基礎(chǔ)知識產(chǎn)品基礎(chǔ)知識（一）產(chǎn)品概念（一）產(chǎn)品概念燃?xì)庠钍侵赣斜旧韼У闹Ъ苤闻胝{(diào)器皿（鍋）等，并通過燃燒氣體用火直接加熱烹調(diào)器皿的燃燒器具。（二）（二）產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類2.1按燃?xì)獾姆N類分類a）人工燃?xì)庠頱）天燃?xì)庠頲）液化石油氣灶2.2按火眼數(shù)分類a）單眼灶b）雙眼灶c）多眼灶2.3按結(jié)構(gòu)形式分類a）臺式b）嵌入式c）組合式（以灶和烤箱的組合為主）2.4按灶面材質(zhì)分類a）不銹鋼灶b）搪瓷

2、灶c）烤漆灶d）玻璃灶（三）（三）產(chǎn)品型號表示方式產(chǎn)品型號表示方式3.1國家標(biāo)準(zhǔn)表示法：國家標(biāo)準(zhǔn)表示法：3.2ELECTROLUX標(biāo)準(zhǔn)表示法：標(biāo)準(zhǔn)表示法：——JZ?_??_?_產(chǎn)品設(shè)計序號灶眼數(shù)燃?xì)忸悇e燃?xì)庠?_JZ?_??_——E?_灶具結(jié)構(gòu)形式（臺式：T、嵌入式：Q）灶眼數(shù)（單眼：1、兩眼：2、……）燃?xì)忸悇e家用燃?xì)庠钜寥R克斯?_熄火保護(hù)裝置（有：X、無：空白）?_產(chǎn)品設(shè)計序號（如：D、C、25等）5.3燃燒系統(tǒng)Ａ、火蓋火蓋是灶具的

3、火焰形成部位，主要的形狀有兩種：火蓋孔在下面和火蓋孔在上面。Ｂ、火蓋座Ｃ、爐頭爐頭的設(shè)計是一臺灶具的核心，它起的作用有兩點(diǎn)一是使燃?xì)夂涂諝獬浞只旌?，二是形成穩(wěn)定的火孔前壓力。Ｄ、噴嘴噴嘴是灶具的一個重要零件，它的作用主要有兩點(diǎn)：１、噴嘴孔的大小是影響灶具熱負(fù)荷（熱流量）的一個重要因素。２、燃?xì)饨?jīng)噴嘴射出后形成一定的噴射速度，這樣能夠帶入一定的空氣，使燃?xì)馀c空氣進(jìn)行初步的混合。Ｅ、風(fēng)門風(fēng)門的作用是調(diào)節(jié)由噴嘴射出的燃?xì)馑涞目諝獾牧浚源?/p>

4、來調(diào)整燃燒的狀況。Ｆ、鍋支架鍋支架的作用主要用于支撐烹調(diào)器皿。鍋支架的設(shè)計（主要是高度）直接影響到灶具的燃燒性能，特別是熱效率和ＣＯ的含量。5.4點(diǎn)火器點(diǎn)火器主要有兩種：壓電式和電子連續(xù)點(diǎn)火。Ａ、壓電式電火壓電式電火器是利用機(jī)械結(jié)構(gòu)錘擊電陶瓷時產(chǎn)生的電火花來點(diǎn)火的。這種點(diǎn)火器每一次只產(chǎn)生一個電火花，因此需要整個點(diǎn)火系統(tǒng)設(shè)計的合理才能保證點(diǎn)火成功率。Ｂ、電子連續(xù)點(diǎn)火這種點(diǎn)火裝置是利用電子線路產(chǎn)生連續(xù)的電火花來點(diǎn)燃燃?xì)獾?。這種點(diǎn)火裝置因為是

5、連續(xù)放電的因此點(diǎn)火成功率比較高，但它需要能源供給，一般是用電池，電池需要定期更換，因此成本相對會高。在嵌入式灶具中一般都使用這種點(diǎn)火裝置。5.5閥體5.6氣路系統(tǒng)氣路系統(tǒng)的作用是將管道或鋼瓶中的燃?xì)馑偷皆罹叩娜紵到y(tǒng)中。它由管路和閥門組成，其中閥門是關(guān)鍵部件。5.7安全裝置安全裝置的作用是在意外熄火時能自動關(guān)閉氣源。目前主要的安全裝置有熱電偶和離子感應(yīng)針。Ａ、熱電偶它是利用兩種不同的接觸在一起的金屬受熱后會產(chǎn)生熱電動勢的原理來工作的?；?/p>