青啤公司2010年職業(yè)技能大賽啤酒檢驗員初賽題庫1-pqa部分

1、14青啤公司青啤公司20102010年職業(yè)技能大賽啤酒檢驗員初賽年職業(yè)技能大賽啤酒檢驗員初賽題庫題庫1基礎(chǔ)題：★一級難度：★★二級難度：★★★三級難度：★★★★PQAPQA部分部分（滿分為（滿分為100100）一、一、單項選擇：（每題單項選擇：（每題1分，共分，共1010題，計題，計1010分）分）1、PQA是指（B）★：A包裝質(zhì)量檢查B包裝質(zhì)量控制C包裝質(zhì)量管理D包裝質(zhì)量審計2、某啤酒瓶供方單工廠月度啤酒瓶DMR缺陷值率為5.5%，按

2、規(guī)定應(yīng)對該供方作處理。（B）★★A、警告B、暫停供貨C、取消資格D、停止供貨兩個月3、啤酒瓶取樣檢測第一次出現(xiàn)不合格品，如需進行第二次抽樣，應(yīng)根據(jù)第一次抽樣的檢測結(jié)果，對不合格的啤酒瓶模號至少抽取A只以上。A3個B5個C4個D2個4、瓶蓋油墨附著力檢查SOP要求：用同品種或同材質(zhì)的紙箱里紙摩擦噴碼后的瓶蓋來回次，摩擦后留有可辨噴碼號痕跡判為合格。（D）★A10次，部分B20次，完整的C50次，部分D10次，完整的5、檢驗啤酒瓶耐內(nèi)壓指標(biāo)

3、的值＜1.20MPa屬于級缺陷。（A）★A、一級B、二級C、三級6、外包裝質(zhì)量開箱檢查要求膠線完整且必須粘紙，膠線粘紙的有效長度占膠線總長度的%以上。（B）★A、65B、70C、75D、807、瓶蓋墊片粘合力檢查是將瓶蓋在2℃的恒溫水浴條件下放置min后，觀察墊片不翹、不變形、不脫落，即判定瓶蓋墊片粘合力合格。（B）★A、80，20B、80，30C、60，20D、60，308、啤酒瓶國標(biāo)的合格品耐內(nèi)壓指標(biāo)為（C）★★A、≥1.6MPaB

4、、≥1.4MPaC、≥1.2MPaD、≥1.0MPa9、瓶蓋內(nèi)銹平均幾個點為二級缺陷（C）★★A、≥6個B、≥7個C、≥11個D、≥13個10、提高包裝材料質(zhì)量的管理工具是：（A）★A、DMRB、PQAC、CIPD、CCP二、不定項選擇：（每題2分，共１０題，計２０分。錯選漏選均不得分）1、硫酸銅鹽酸溶液應(yīng)該標(biāo)識哪些內(nèi)容：（BCDE）★346、2010年瓶蓋供方處罰條例中對墊片口味缺陷做了以下規(guī)定：出現(xiàn)一次瓶蓋墊片口味缺陷，限期兩個月內(nèi)

5、整改；年度出現(xiàn)兩次口味缺陷，取消供貨資格。★★7、瓶身不帶“NR”或“非回收瓶”字樣的瓶子為可回收使用的啤酒瓶。★8、啤酒瓶的理化性能指標(biāo)有耐內(nèi)壓力、抗沖擊、內(nèi)應(yīng)力、抗熱震性、內(nèi)表面耐水性?！铩?、區(qū)域集中采購物料管理內(nèi)容包括區(qū)域集中采購物料的不合格品處置、區(qū)域采購物料供應(yīng)商質(zhì)量查核、區(qū)域集中采購物料的食品安全管理。★★10、《GBT2828計數(shù)抽樣檢驗程序》中描述AQL（接收質(zhì)量限acceptancequalitylimit）是指：當(dāng)

6、一個連續(xù)系列批被提交驗收抽樣時，可允許的最差過程平均質(zhì)量水平?！铩铩锼?、判斷：（每題1分，共10題，計10分）1、某批瓶蓋內(nèi)銹蝕質(zhì)量檢測每個瓶蓋內(nèi)銹點結(jié)果為：6、7、8、9、3、4、6、8、4、12，結(jié)果判定合格（）★2、《DMR管理規(guī)定》明確規(guī)定：與啤酒接觸的包裝材料出現(xiàn)口味檢驗不合格屬于一級缺陷。（）★3、在GBT2828.1中，AQL作為一個檢索工具，是質(zhì)量控制水平的一個尺度。AQL從0.010到1000有26檔，AQL越大，抽樣

7、越嚴格。（）★★★4、啤酒瓶的理化性能指標(biāo)與啤酒瓶的重量成正比。（）★★包裝標(biāo)準(zhǔn)化的推進可有效提高包裝效率，降低生產(chǎn)成本。（√）★5、瓶蓋DMR缺陷值率數(shù)據(jù)是區(qū)域工廠數(shù)據(jù)，區(qū)域進貨按條例處置。（）★★6、啤酒的巴氏滅菌過程分為預(yù)熱、滅菌、冷卻幾個步驟，及啤酒由低溫逐漸升溫至滅菌溫度，在此溫度保持一定時間，而后逐漸冷卻至較低溫度。（√）★7、瓶蓋墊片品評頻次為每月每供方一次。（）★8、《包裝過程質(zhì)量控制最低檢驗頻次》規(guī)定包裝TPO的檢驗頻

8、次為每月一次，每次檢測所有酒閥號的13個酒閥對應(yīng)的生酒。（）★9、公司統(tǒng)一制訂啤酒瓶、瓶蓋、易拉罐、商標(biāo)、鋁箔、紙箱DMR模板，其它包裝材料DMR模板可不制訂（）★10、紙箱耐摩擦指標(biāo)連續(xù)4次不合格即暫停供方供貨資格（）★★五、簡答題：（每題10分，共2題，計20分）1、新瓶檢驗出現(xiàn)耐內(nèi)壓或抗沖擊不合格，應(yīng)執(zhí)行監(jiān)督銷毀制度，請簡述青啤公司啤酒瓶銷毀制度的條例?！铩锎穑海?）出現(xiàn)以下情況之一整批銷毀：耐內(nèi)壓低于1.20MPa由工廠當(dāng)日直接