世界農業(yè)

1、課程目的意義?了解世界農業(yè)的發(fā)展歷史?了解世界農業(yè)現狀及區(qū)域分布特點?了解當今世界農業(yè)存在的主要問題?了解各洲農業(yè)和典型國家農業(yè)發(fā)展特點?了解世界農業(yè)技術發(fā)展新動態(tài)和趨勢第一章、世界農業(yè)緒論第一章、世界農業(yè)緒論第一節(jié)、農業(yè)概念與特點第一節(jié)、農業(yè)概念與特點一、農業(yè)的概念與范疇一、農業(yè)的概念與范疇Agriculture中，Agri指的是土地的意思，Culture意為耕耘和栽培。農業(yè)：直接或間接設法利用土地經營種植和飼養(yǎng)業(yè)以獲得人類衣、食、住

2、、行所需各種物品的生產事業(yè)。農業(yè)的定義有三層含義。第一層含義指農業(yè)生產業(yè)，即農、林、牧、漁，真是人們習慣上理解的農業(yè)，也叫“狹義農業(yè)”。第二層含義指農業(yè)生產加上農產品加工業(yè)、農產品及其加工產品的商業(yè)形成第二產業(yè)，又叫農業(yè)產業(yè)，也稱“中義農業(yè)”。第三層含義指大農業(yè)，范圍覆蓋到農用工業(yè)和商業(yè)、農業(yè)科研、農業(yè)教育、農業(yè)行政管理、農業(yè)金融、農村建設等方面，可稱“廣義農業(yè)”。二、農業(yè)的地位與作用二、農業(yè)的地位與作用1.人民生活資料的重要來源2.工

3、業(yè)原料的重要來源3.出口創(chuàng)匯的重要物資4.農業(yè)是工業(yè)和其它部門勞動力的主要來源5.農業(yè)是我國資金積累的重要來源一第二節(jié)、世界農業(yè)的起源和發(fā)展第二節(jié)、世界農業(yè)的起源和發(fā)展隨著人類的不斷發(fā)展，以解決人們吃穿問題的農業(yè)也在不斷地發(fā)展。雖然各個國家，各個地區(qū)農業(yè)生產出現的遲早不同，發(fā)展的快慢不一樣，但是，縱觀世界農業(yè)生產的發(fā)展過程大都歷經了以下幾個階段：一、原始農業(yè)階段一、原始農業(yè)階段1.主要特點時間：開始于新石器時代。?特點：磨制石器工具為主

4、，刀耕火種、熟荒、撂荒，基本只有種和收兩個環(huán)節(jié)。?地點：首先是在南緯10到北緯50之間的一些地方，開始了從采集、狩獵經濟向原始農業(yè)的過渡。?生產的構成：這時的農業(yè)一般是兼有種植業(yè)和養(yǎng)畜業(yè)的混合農業(yè)。?成就：對野生動植物的馴化，今天常見的主要作物和家畜大多在4000年以前已基本完成馴化過程。?問題：只取不給，土地營養(yǎng)平衡完全靠自然植被的自我恢復，掠奪經營，水土流失，土壤退化。冬季多雨夏季干燥的氣候條件，實行二圃制的經營方式，從春到秋的休閑

5、期中實行3～5次休閑耕，在秋雨來到之后播種冬麥。冬季為了便于排水，田間多作畦掘溝。中國從春秋戰(zhàn)國實行鐵犁牛耕進入傳統(tǒng)農業(yè)階段后，基本上結束了撂荒制，以提高單位面積產量、充分利用土地的精耕細作為主，走上了土地連種制的道路。這一時期除擴大耕地面積以外，更重要的是開始實行深耕易耨、多糞肥田措施，而各地先后興修大型水利工程，以及約在西漢末年開始出現的龍骨水車（翻車），又為精耕細作提供了灌溉條件。三、現代農業(yè)階段三、現代農業(yè)階段現代農業(yè)是有工業(yè)技

6、術裝備、以實驗科學為指導、主要從事商品生產的農業(yè)。時間：始于19世紀40年代，20世紀60年代開始投入大幅度增加；特點：化學化：化肥、農藥、激素機械電氣化：拖拉機、播種機、收割機、抽水機，電力生產、生活良種化：遺傳育種、雜交、篩選水利設施化：水庫、水井、灌渠、溫室、覆蓋產業(yè)化：大規(guī)模、投資、經營、盈利問題：機械化耕作，不合理的種植導致土壤流失；化肥農藥用量上升，引起嚴重環(huán)境污染；單一種植使生態(tài)失衡，引發(fā)大規(guī)模病蟲害；人工創(chuàng)造的高產品種廣

7、泛取代了各地農畜品種的多樣性，使后者的基因快速滅絕；經濟發(fā)達，生態(tài)不合理。第二章、農業(yè)生物的起源、分類和分布第二章、農業(yè)生物的起源、分類和分布第一節(jié)、農業(yè)生物起源簡介第一節(jié)、農業(yè)生物起源簡介一、作物概念一、作物概念作物是指由野生植物經過人類不斷選擇、馴化、利用、演化而來的具有經濟價值的栽培植物。廣義上指農作物（fieldcrop）、園藝作物（Hticulturalcrops)和林木(fest)；狹義僅指農作物。關于起源中心的研究?對作物

8、起源問題研究較早的是瑞士植物學家德康多爾。?在20世紀的2030年代，前蘇聯植物學家瓦維洛夫等，對他們在世界六大洲60多個國家采集到的30多萬份作物品種材料進行了詳細比較研究，于1935年出版了《育種的植物地理基礎》一書認為全世界栽培植物的起源有八大中心。二、作物的起源中心二、作物的起源中心1中國起源中心中國起源中心中國起源地的特點是栽培植物的數量極大，包括了熱帶、亞熱帶和溫帶作物的代表。在栽培植物種和屬的巨大潛勢上，中國超過所有其它起