高二化學(xué)(選修1) 第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡

1、1第一章第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡關(guān)注營養(yǎng)平衡過關(guān)試題過關(guān)試題班級：姓名：一、選擇題(每小題有一個或兩個選項符合題意)1、葡萄糖是一種單糖的主要原因是（）A、糖類中含碳原子數(shù)最少B、不能再水解成更簡單的糖C、子中只有一個醛基D、糖類中結(jié)構(gòu)最簡單2、葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是（）A、氧化反應(yīng)B、取代反應(yīng)C、加成反應(yīng)D、聚合反應(yīng)3、下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯誤的是（）A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀

2、鏡反應(yīng)C、能發(fā)生水解反應(yīng)D、它有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖4、將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（）A、醋酸B、酒精C、食鹽D、葡萄糖5、能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液用一種試劑區(qū)別開，這種試劑是（）A、新制氫氧化銅B、溴水C、銀氨溶液D、酸性KMnO4溶液6、下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉水解產(chǎn)物D、纖維素水解產(chǎn)物7、下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物中不含有

3、葡萄糖的是（）A、蔗糖B、淀粉C、纖維素D、油脂8、工業(yè)上制取葡萄糖最常用的方法是（）A、己六醇氧化B、淀粉水解C、纖維素水解D、用甲醛進(jìn)行有機合成9、下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是（）A、棉花B、木材C、豆油D、小麥10、鑒別食鹽水與蔗糖水的方法：①向兩種溶液中分別加入少量稀H2SO4并加熱，再加NaOH中和H2SO4，再加入銀氨溶液微熱；②測溶液的導(dǎo)電性；③將溶液與溴水混合，振蕩；④用舌頭嘗味道、其中在實驗室進(jìn)行鑒別的正確方法是

4、（）A、①②B、①③C、②③D、①②③④11、屬于天然高分子化合物的是（）A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、乙酸12、能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是（）3C、鹽析過濾D、加濃硝酸微熱22、下列過程不可逆的是（）A、蛋白質(zhì)中加Na2SO4后析出蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)中加CuSO4后析出白色固體C、蛋白質(zhì)中加(NH4)2SO4后析出蛋白質(zhì)固體D、蛋白質(zhì)中加BaCl2后析出白色固體23、誤食重金屬鹽而引起的中毒，急救方法是（）A、服用大量生理鹽水B、

5、服用大量冷開水C、服用大量的豆?jié){或牛奶D、服用大量小蘇打溶液24、蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生的變化是（）A、鹽析B、水解C、變性D、顏色反應(yīng)25、BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑應(yīng)是（）A、AgNO3溶液B、CuSO4C、Na2CO3D、MgSO426、在四種化合物①NaHCO3②Al(OH)3③Al2O3④H2N－CH2－COOH中跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應(yīng)的是（）A、只有②④B、只

6、有①②C、只有①②③D、只有①②③④27、關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（）A、加熱會使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好B、一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)C、雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質(zhì)變性D、天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素28、在下列物質(zhì)：①K2SO4②HCHO③MgSO4④NH4Cl⑤KOH⑥Hg(NO3)2中，能使蛋白質(zhì)變性的是（）A、②④⑥B、①③⑤C、②③⑥D(zhuǎn)、②⑤⑥29、人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)

7、致骨質(zhì)疏松的是（）A、KB、CaC、NaD、Fe30、人體血紅蛋白中含有Fe2＋，如果誤食亞硝酸鹽會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2＋轉(zhuǎn)變成Fe3＋，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，這說明維生素C具有（）A、酸性B、堿性C、氧化性D、還原性二、填空題1、葡萄糖分子中含有________和________官能團(tuán)，由于具有________官能團(tuán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，化學(xué)方程式是______。2、在三支試