倉儲有害生物防治

1、倉儲有害生物防治倉儲有害生物防治——病害部分兀旭輝兀旭輝海南大學環(huán)植學院植物病理教研室海南大學環(huán)植學院植物病理教研室zhibao2005@內(nèi)容簡介“倉儲病害基礎(chǔ)”，即植物病害的基本概念、植物病原物、病原物的侵染過程和病害循環(huán)、植物病害的防治。“主要倉儲病害”，即水果、蔬菜、糧食、油料等病害及其防治。第一章第一章倉儲病害基礎(chǔ)知識倉儲病害基礎(chǔ)知識倉儲病害的定義、病因及特點倉儲病害發(fā)生規(guī)律與果蔬采后生理變化倉儲病害的防治第一節(jié)倉儲病害的定義、

2、病因及特點一、倉儲病害定義一、倉儲病害定義指倉儲物在倉儲過程中發(fā)生、傳播、蔓延的病害，包括田間已被侵染，但尚無明顯癥狀，混進貯運過程中才發(fā)病或繼續(xù)危害的病害。二、倉儲病害的病因二、倉儲病害的病因非侵染性病害：非生物病因引起的病害，不能傳染。侵染性病害:生物病因引起的病害，能傳染。1.非侵染性病害病因非侵染性病害病因溫度不適營養(yǎng)失調(diào)有害氣體中毒（二氧化碳、二氧氣硫、乙烯）水分關(guān)系失調(diào)低溫傷害果蔬等農(nóng)產(chǎn)品都有一個能忍受的最低極限溫度，果蔬產(chǎn)

3、品貯藏在低于這個溫度的條件下就會產(chǎn)生生理病變叫低溫傷害(lowtemperatureinjury)。高溫傷害果蔬等農(nóng)產(chǎn)品都有各自可忍受的最高溫度，超過最高溫度而對儲藏物造成的傷害，稱為熱傷(heatinjury)。營養(yǎng)失調(diào)指使倉儲物在倉儲期間生理失去平衡而致病，不是指使其抗病性降低而有利于病原菌侵染。有害氣體中毒二氧氣碳(氧缺乏)中毒當倉儲環(huán)境中氧濃度低于2％或二氧化碳濃度超過10％時，果蔬等倉儲物就會出現(xiàn)風味品質(zhì)惡化。表皮凹陷和產(chǎn)生褐

4、色斑點。如某些蘋果品種在高二氧化碳濃度下出現(xiàn)“褐心”。柑橘果實出現(xiàn)浮腫，果肉變苦；草莓表面出現(xiàn)水漬狀，果色變褐，番茄表皮凹陷，出現(xiàn)白點并逐步變褐，果實變軟，迅速壞死，并有濃厚的酒味；葉類菜出現(xiàn)生理萎蔫，細胞失去膨壓，水分滲透到細胞間隙，呈現(xiàn)水浸狀；蒜薹開始出現(xiàn)小黃斑，逐漸擴展下陷呈不規(guī)則的圓坑，進而軟化和斷薹。二氧化碳過多易導(dǎo)致鐮刀菌(Fusarium)滋生，如香蕉貯運中常因此引起大量腐爛。壺菌門接合菌門子囊菌門擔子菌門半知菌類赤霉屬赤

5、霉屬（Gibberella）子囊殼單生或群生在肉質(zhì)的子座上，子囊殼壁藍色或紫色。子囊棒狀有柄。子囊孢子多胞紡綞形，2~3個隔膜，無色。無性世代為鐮刀菌屬Fusarium。小叢殼屬（小叢殼屬（Glomerella）子囊殼小，球形，半埋生在子座內(nèi)；子囊棍棒狀，無側(cè)絲；子囊孢子單孢無色，長橢圓形，稍彎曲。有性世代在自然界很少發(fā)生，無性世代為炭疽菌屬(Colletotrichum)。曲霉屬曲霉屬（Aspergillus）●分生孢子梗直立，頂端膨

6、大成球形，上面著生1~2層放射狀分布的瓶狀小梗，分生孢子聚集在分生孢子梗頂端呈頭狀。分生孢子球形、單孢?！翊蠖喔行┓N可用于發(fā)酵，是重要的工業(yè)微生物。有的引起植物果實霉變、腐爛。叢梗孢屬（叢梗孢屬（Monilia）●分生孢子梗二叉狀或不規(guī)則分枝，無色；芽生串孢型的分生孢子橢圓形至長卵圓形，單細胞，孢子鏈呈念珠狀?！袢使麉补ｆ撸∕.fructigena）引起蘋果、梨等仁果類的果實褐腐病。葡萄孢屬（葡萄孢屬（Botrytis）●分生孢子

7、梗無色，頂端細胞膨大成球形，上面有許多小梗；分生孢子單胞，無色，橢圓形，著生小梗上聚集成葡萄穗狀。黑星孢屬（黑星孢屬（Fusicladium）●分生孢子梗黑褐色，頂端著生分生孢子，脫落后有明顯的孢子痕，梗的生長尖上又可形成新的分生孢子；分生孢子廣梭形，基部平截，l~2個細胞，深褐色。黑星菌屬Venturia無性時期。擬盤多毛孢屬擬盤多毛孢屬（Pestalotiopsis）分生孢子5細胞，真隔膜，兩端細胞無色，中間橄欖褐色，頂生附屬絲2根

8、以上。擬莖點霉屬（擬莖點霉屬（Phomopsis）分生孢子器內(nèi)產(chǎn)生兩種分生孢子：甲型分生孢子卵圓形至紡錘形，單細胞，能萌發(fā)；乙型分生孢子線形，一端彎曲呈鉤狀，不能萌發(fā)。色二孢屬色二孢屬（Diplodia）分生孢子器散生或集生；分生孢子初時單細胞，無色，橢圓形或卯圓形，成熟后轉(zhuǎn)變?yōu)殡p細胞，深褐色至黑色。2.植物病原原核生物植物病原原核生物指無真正的細胞核，遺傳物質(zhì)分散在細胞質(zhì)中，無核膜包被，僅形成一個圓形或橢圓形的核區(qū)的低等單細胞生物。包

9、括細菌、菌原體、放線菌。絕大多數(shù)的原核生物是腐生的或自養(yǎng)性的。薄壁菌門薄壁菌門(PhylumGracilicutes)細胞壁厚度為78nm，含肽聚糖810%，革蘭氏染色陰性，菌體球形、卵圓形、短桿形、絲狀或螺旋形。裂殖，少數(shù)芽殖。大多數(shù)有鞭毛，少數(shù)可滑行或不運動。厚壁菌門厚壁菌門(PhylumFirmicutes)細胞壁厚度1050nm，含肽聚糖約50%—80%，革蘭氏染色陽性，菌體有球狀、桿狀、絲狀或分枝絲狀等，裂殖，少數(shù)可產(chǎn)生內(nèi)生孢