木村秋則《自然栽培》

1、蘋果阿公木村先生教導無肥料種蔬菜蘋果阿公木村先生教導無肥料種蔬菜很多人...嗯...至少是對種東種西有興趣的朋友們沒讀過大概也都聽過日本蘋果阿公木村先生用無農(nóng)藥、無肥料的方法成功種出美味蘋果的故事。目前書店關(guān)於木村阿公的中文書有兩本《這一生，至少當一次傻瓜》、《蘋果教我的事》。另外在朋友的介紹下，最近在閱讀一本木村阿公寫的關(guān)於自然栽種的心與技，書名是《自然栽培hitosuzini》(沒辦法打日文平假名，所以用羅馬拼音)。我將其中某些關(guān)於

2、栽種實務的章節(jié)稍作翻譯，目前已完成“蔬菜栽培“一章，將陸續(xù)po在格子裡有興趣的朋友一同分享，若有錯誤也請多指正喔！第一節(jié)〈自然栽培蟲害變少了〉自然環(huán)境之中，不會產(chǎn)生浪費或過剩的東西。一旦有任何東西過多，便會出現(xiàn)負責攝取及分解任務的生物，回復平衡。蘋果栽培的苦戰(zhàn)時期，我也採取無農(nóng)藥、無肥料的方式來種植稻米及各種蔬菜，這些作物比較快得到成果?，F(xiàn)在即便是忙於到全國各地巡迴說明這種栽培法而無暇管理其他作物，不僅僅種了可粗放栽種無需多加照料的蕃茄

3、以外，至今也還種了像是馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔、小松菜等數(shù)十種作物。我想一般的蔬菜大概都可以用自然栽培的方式來種植。關(guān)於蔬菜栽培主要是參考之前用空瓶所做的實驗。仍然還是以粗耕的方式能讓乾土發(fā)揮最大的效果。此外，不加入肥料或堆肥等等人為養(yǎng)份的情況下，在此也出現(xiàn)很明顯的結(jié)果，那就是幾乎沒有蟲子。作物上面有蟲、亦或是有蟲咬過的痕跡這是沒有使用農(nóng)藥或是減農(nóng)藥栽培可敬的證據(jù)。真的是這樣嗎？在我的無農(nóng)藥、無肥料或堆肥的自然栽培方法下，沒有蟲子來寄生。自

4、然環(huán)境之中，不會產(chǎn)生浪費或過剩的東西。一旦有任何東西過多，便會出現(xiàn)負責攝取及分解任務的生物，回復平衡。〝肥料、堆肥就是屬於過多的養(yǎng)份，所以會出現(xiàn)來吃它的蟲子〞這雖是我個人的見解；然而，不給予過多養(yǎng)份的自然栽培方法下的蟲害變少了這種現(xiàn)象不就可以證明我這個說法嗎？！這一章主要說明蔬菜的自然栽培方法，首先針對多種蔬菜栽培的共通法則及想法來做說明。以上是第一小節(jié)，木村阿公說“自然環(huán)境之中，不會產(chǎn)生浪費或過剩的東西。一旦有任何東西過多，便會出現(xiàn)負

5、責攝取及分解任務的生物，回復平衡?！斑@一點我非常同意！怎說呢？您或多或少也看過人家在割稻子ㄅ！這時候不管是有農(nóng)藥或有機ㄉ...一定有很多隻白露鷥或泰國巴戈跟在割稻機後頭吃蟲子。然而，用無肥料無農(nóng)要的自然栽培種稻這兩年，我們割稻時來的鳥卻不多哩...可是明明田裡經(jīng)常聽到蛙鳴，看過水鳥腳印、蜻蜓點水和水蛭悠遊呀！原本一直想不透為什麼割稻時沒有鳥來吃蟲，而或許就像木村阿公說的那樣，田裡的物種很多，循環(huán)得還不錯，等收割時已經(jīng)沒有剩餘的蟲可以給白

6、露鷥吃啦！呵呵呵....蘋果阿公談種子蘋果阿公談種子幼苗定植的方法耕耘是每一塊田共通而且非常重要的一項作業(yè)?；旧蠏袢⊥翂K大塊的粗耕方式，讓空氣能流通到土壤內(nèi)部。只不過這樣的情況下播種之後不容易覆土以及移植幼苗。如圖5所示，先進行粗耕然後再細耕表土。表土細耕的厚度約在35公分這樣就可以了。利用這個部份來埋覆種子以及移植幼苗。關(guān)於耕耘還有一件事說明。用拖拉機深耕土層是每年曆行的工作。然而這種深耕作業(yè)沒有必要每年進行，倒不如510年才深耕一

7、次來得好。這是很重要的。此話怎講呢？深耕的目的是為了讓土壤鬆軟以利排水，但這樣做的同時也大幅破壞了土壤構(gòu)造，如圖6所示。耕地土壤表面部份較肥沃而下層則較貧瘠。換句話說，接近表土的部份含有豐富的微生物，是微生物活躍的環(huán)境，而下層部份的土壤生態(tài)系就比較貧乏。深耕正好讓上下土層翻轉(zhuǎn)過來，貧瘠的土壤來到上層，不利作物生長。土壤會從表層慢慢地改善，所以說那樣破壞土壤構(gòu)造的深耕作業(yè)間隔510年會比較理想吧。不用肥料及堆肥將如何補充土壤裡的氮素呢？這

8、是自然栽培重要的話題之一吧。水田收割後利用腐敗的稻桿碎屑，而菜園就和蘋果一樣要借助豆科植物的力量。豆科植物和根瘤菌是共生關(guān)係，根瘤菌能夠固定空氣中的氮素，所以可以藉由栽種豆科植物來補充土壤底下的氮素。然而一樣是豆科植物因品種不同有些能有效利用根瘤菌；有品種就不行。例如黑豆，不管是乾燥地方或潮濕的地方都能生長得很好，然而地下的根瘤菌卻極少，似乎只留住能維持自身生長的所需而已。在此針對我在栽種蘋果時使用的大豆、牧草及被當作綠肥作物來使用的”

9、狹葉野豌豆”(notsure)進行說明。大豆的播種方式有兩種，第一種稱作”大家族法”。這個方法是在蔬菜長成大約10~15公分大的時候，在蔬菜兩側(cè)每20~30公分埋下一粒大豆(蔬菜和大豆在同一菜畦上)，用食指挖到約第一關(guān)節(jié)深的地方就可以了。大豆屬於喜歡稍微乾燥的作物，以手指第一關(guān)節(jié)深(約2公分)的程度輕輕覆土，這是很重要的喔！接著是”核心家庭法”這是在菜畦之間留一條溝渠，蔬菜一畦、大豆一畦交互種植。大豆的間隔和”大家族法”一樣20~30公

10、分；埋入土壤的深度也一樣。如果豆莢要收成就用這個方法。收成豆莢時留下根部底下的根瘤，只要割下地面以上的豆株。留在土裡的根瘤是根瘤菌的住處，對土壤來說是補給氮素很重要的來源。另外，豆莢收成之後就這樣在大豆之間種蘿蔔會有非常好的成果。對了…蘿蔔即使連作五年也沒關(guān)係。狹葉野豌豆是和非常相似的豆科？屬植物。明治時代便被當作牧草傳入，現(xiàn)在被稱做作為可抑制雜草生長的綠肥作物來使用。它的根瘤菌比大豆還要強，然而基於它是蔓性植物，有可能會阻礙作物的生長

11、，這一點必須注意。比方說如果和較低矮的蔬菜(如葉菜類)一起種會把蔬菜蓋住，到採收時就很傷腦筋了。此外，如果付著在蕃茄的莖幹上恐怕會使蕃茄停止生長。相對地如果是馬鈴薯等根莖類及果樹等等就比較恰當吧！一樣是等蔬菜長到10公分高的時候才播種，在兩旁相距30公分左右置入種子，然後輕輕覆土。因為種子小小一顆只比菜種稍微大一點，所以可以用小樹枝之類的先畫一條溝，然而再清將種子慢慢地撒入，這樣會比較有效率。狹葉野豌豆生長速度很快，春天播種夏季乾枯，所