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文檔簡介
1、珍珠奶茶(自制珍珠)珍珠：紅糖15克，清水30克，馬鈴薯淀粉70克奶茶：錫蘭紅茶包3包，三花淡奶150ml，蜂蜜適量好了先來做珍珠吧步驟：1紅糖過篩，加入清水?dāng)嚢杈鶆虺杉t糖糖水2加入馬鈴薯淀粉3輕輕攪拌均勻，可以根據(jù)淀粉的吸水性適當(dāng)?shù)奶砑拥矸刍蛘咔逅?手上拍少許干淀粉，取出一小塊，輕輕搓成小圓球5做好的珍珠小圓子放在盤子里，撒少許淀粉防沾6用篩子篩去珍珠表面多余的淀粉7鍋里放水燒開后放入珍珠下去煮，大火煮20分鐘，關(guān)火后燜20分鐘8撈出
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