糧油保管員考試題匯總

1、1京門良實(shí)公司2015年倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)知識(shí)考核題庫(kù)（700題）一、填空題:(207題)第一部分基礎(chǔ)知識(shí)1、糧食倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)職業(yè)道德是指從事糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)的人員在職業(yè)活動(dòng)整個(gè)過(guò)程中應(yīng)遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。具體來(lái)說(shuō)，對(duì)糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者的職業(yè)道德要求是“愛(ài)糧如命，愛(ài)庫(kù)如家”。2、遵紀(jì)守法、清正廉潔是糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員職業(yè)活動(dòng)正常進(jìn)行的基本保證，也是對(duì)從業(yè)人員的基本要求。3、糧食倉(cāng)儲(chǔ)從業(yè)人員必須樹立職業(yè)榮譽(yù)感和職業(yè)責(zé)任感，切實(shí)做到（愛(ài)崗敬業(yè)，精益求精），不斷提

2、高自身（文化素養(yǎng)）和（業(yè)務(wù)水平），才能在平凡的的工作崗位上做出不平凡的業(yè)績(jī)。4、職業(yè)道德主要特征：職業(yè)性和成熟性、穩(wěn)定性和連續(xù)性、多樣性和實(shí)用性。5、“團(tuán)結(jié)合作，廉潔公正”是指?jìng)}儲(chǔ)從業(yè)人員在處理涉及同事、部門、企業(yè)或行業(yè)之間事務(wù)時(shí)，要求彼此之間主動(dòng)配合，互相支持，互相幫助。6、硬質(zhì)白小麥?zhǔn)侵阜N皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，硬度指數(shù)不低于60的小麥。7、軟質(zhì)白小麥?zhǔn)侵阜N皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，硬度指數(shù)不高于45%的小麥。

3、3低溫儲(chǔ)糧是指將糧溫控制在20度（含20度）以下，這里的“糧溫”指糧堆內(nèi)的最高糧溫而不是平均糧溫。19、國(guó)標(biāo)規(guī)定：根據(jù)玉米種皮顏色分為3類（黃玉米）、（白玉米）和（混合玉米）。20、稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中出糙率作為定等基礎(chǔ)項(xiàng)目：其中粳稻谷一等至五等的出糙率指標(biāo)分別為≥81.0%、≥79.0%、≥77.0%、≥75.0%、≥73.0%、等外級(jí)﹤73.0%。21、玉米的質(zhì)量指標(biāo)主要包括：（容重）、（不完善粒）、（雜質(zhì)）、（水分含量）、（色澤氣味）等

4、。22、黃粒米是指胚乳呈黃色、與正常米粒的色澤明顯不同的顆粒。23、按標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別分類：中國(guó)的糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按其級(jí)別的高低可分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四類。24、按糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的形式可分為：標(biāo)準(zhǔn)文件和實(shí)物樣本兩類。25、出糙率：凈稻谷脫殼后的糙米占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，其中不完善粒折半計(jì)算。26、容重：小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克升（gL）表示。27、按自動(dòng)分級(jí)形成的原因，自動(dòng)分級(jí)又可歸納為重力分級(jí)、浮力分級(jí)和氣流分級(jí)。28、