食品安全調(diào)查報(bào)告

1、食品安全調(diào)查報(bào)告摘要：摘要：民以食為天，食品是人們生活中的必要組成部分，其安全性更是人們十分關(guān)注的方面。而在現(xiàn)如今的社會(huì)里，食品安全性的問(wèn)題卻越來(lái)越不容樂(lè)觀(guān)，愈加頻發(fā)的食品安全事件更是威脅著人們的健康。本報(bào)告通過(guò)實(shí)際調(diào)查，闡述了當(dāng)前食品安全面臨的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)之道。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：食品安全問(wèn)題成因改進(jìn)從2005年的蘇丹紅事件到2006年福壽螺事件，再到2008年三鹿奶粉事件，以及最近的皮鞋酸奶事件，民眾對(duì)食品安全的信心正遭受著一

2、次又一次考驗(yàn)，根據(jù)我們這次的調(diào)查有77.8%的人認(rèn)為現(xiàn)在的食品安全問(wèn)題太多，令人失望。我們展開(kāi)此次針對(duì)萊陽(yáng)居民的調(diào)查，以期了解民眾對(duì)食品安全的想法。1、對(duì)象和方法、對(duì)象和方法1.11.1調(diào)查對(duì)象調(diào)查對(duì)象萊陽(yáng)市居民，主要是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院至萊陽(yáng)青島國(guó)貨之間路段的群眾。1.21.2調(diào)查內(nèi)容調(diào)查內(nèi)容見(jiàn)附表1.31.3調(diào)查方法調(diào)查方法此次調(diào)查隨機(jī)抽取9位男性9位女性，以填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷的形式進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題調(diào)研，最終進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，制作相應(yīng)圖表。2、

3、存在的主要問(wèn)題：、存在的主要問(wèn)題：2.12.1食品生產(chǎn)廠(chǎng)家以及銷(xiāo)售商存在的問(wèn)題食品生產(chǎn)廠(chǎng)家以及銷(xiāo)售商存在的問(wèn)題您對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法是0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%80.00%問(wèn)題太多，令人失望有些問(wèn)題，但可以解決沒(méi)問(wèn)題您認(rèn)為目前出現(xiàn)食品安全問(wèn)題最大的隱患在那一個(gè)...0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%種植養(yǎng)殖

4、生產(chǎn)加工批發(fā)零售餐飲消費(fèi)在我們的這次調(diào)查中有72.2%的人認(rèn)為造成目前食品安全問(wèn)題眾多的原因是不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心。66.7%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為出現(xiàn)食品安全問(wèn)題最大的隱患環(huán)節(jié)在于生產(chǎn)加工。這說(shuō)明食品生產(chǎn)廠(chǎng)家在生產(chǎn)食品中存在極為嚴(yán)重的問(wèn)題。許多生產(chǎn)廠(chǎng)家為了獲得更大的利益會(huì)采取一些非法手段，例如使用非法添加劑、不合格的原材料甚至假冒知名品牌。這些都是食品生產(chǎn)廠(chǎng)家所存在的弊端，嚴(yán)重危及食品質(zhì)量的安全。例如瘦肉精、注水肉、地溝油的知道

5、不知道好像聽(tīng)說(shuō)過(guò)您知道食品安全法已于2009年6月1日頒布嗎在我們調(diào)查的問(wèn)卷中有一問(wèn)題是涉及到對(duì)《食品安全法》已經(jīng)頒布的認(rèn)知情況，72.2%的調(diào)查對(duì)象時(shí)完全不知道的，22.2%的調(diào)查對(duì)象是好像聽(tīng)說(shuō)過(guò)，而在這部分人群中75%的人是具有大學(xué)及其以上學(xué)歷的。買(mǎi)到劣質(zhì)食品您會(huì)怎樣維護(hù)自己權(quán)益0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%與經(jīng)營(yíng)者交涉尋求消費(fèi)者協(xié)會(huì)幫助向有關(guān)部門(mén)投訴司法途徑解決自認(rèn)倒霉另外就是消費(fèi)者的自我保

6、護(hù)意識(shí)較差，在調(diào)查中有22.2%人會(huì)選擇在購(gòu)買(mǎi)到有問(wèn)題的食品后自認(rèn)倒霉，而不采取任何措施。當(dāng)然50%的人會(huì)選擇尋求消費(fèi)者協(xié)會(huì)幫助，據(jù)我們分析，這一部分人群僅是理論上選擇這一答案，因?yàn)樵诶^續(xù)詢(xún)問(wèn)他們協(xié)會(huì)電話(huà)及地址時(shí)他們并不知情，這說(shuō)明了雖然消費(fèi)者具有一定的理論知識(shí)但是，實(shí)踐執(zhí)行非常差。這些在購(gòu)買(mǎi)到問(wèn)題產(chǎn)品后的作法，都會(huì)助長(zhǎng)不法商販的氣焰。2.32.3政府監(jiān)管以及科普教育等問(wèn)題政府監(jiān)管以及科普教育等問(wèn)題你認(rèn)為提高食品安全水品最需要做的是什么