地域文化主題酒店的特色構(gòu)建研究——以濟寧闕里賓舍為例.pdf

1、隨著體驗經(jīng)濟時代的來臨，我國經(jīng)濟社會文化建設(shè)的不斷前進，酒店業(yè)逐漸走向成熟。在日趨激烈的市場競爭中，酒店的生存和發(fā)展也面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。在殘酷的市場競爭環(huán)境和大的社會文化背景下，主題酒店應(yīng)運而生并日漸成熟。在主題酒店的經(jīng)營管理中，其主題文化是較為核心的因素。但是綜合目前的研究成果來看，對酒店主題文化的研究較為松散且可操作性較差，而且在文化特色的構(gòu)建上，理論成果不足，實踐經(jīng)驗較少。本文從主題酒店的文化特色構(gòu)建出發(fā)，借鑒文化理論中的符號學

2、模型和文化生產(chǎn)理論，對地域文化類主題酒店的特色構(gòu)建問題進行了研究，并以山東濟寧闕里賓舍為例進行了案例分析，指出了其文化特色構(gòu)建中的不足，并提出了針對性的建議。本文首先對主題酒店和地域文化的研究進行了回顧，對主題酒店、地域文化等概念進行了界定。然后對本文的理論基礎(chǔ)進行了較為詳細的論述，在文化理論中選擇了索緒爾和皮爾斯的符號學理論、約翰生的文化環(huán)模型，結(jié)合體驗經(jīng)濟的觀點，對本研究應(yīng)用的模型進行了構(gòu)建。在本文的主體部分首先提出了地域文化主題酒

3、店特色構(gòu)建的內(nèi)容和流程，認為地域文化主題酒店的內(nèi)容包括主題產(chǎn)品和服務(wù)、建筑、內(nèi)部陳設(shè)和環(huán)境以及企業(yè)文化氛圍等。接著提出了構(gòu)建地域文化主題酒店的原則：目標市場原則、真實性原則、多層次原則和持續(xù)更新原則。然后提出了地域文化主題酒店特色構(gòu)建的流程，包括明確酒店的主題功能、研究市場、主題選擇及設(shè)計、開發(fā)主題產(chǎn)品及服務(wù)、培育主題文化、開展宣傳和營銷、評估反饋及修正。最后就構(gòu)建的注意事項進行了闡述。在此基礎(chǔ)之上展開了案例分析，以曲阜闕里賓舍為例，采