地域文化主題酒店的特色構(gòu)建研究——以濟(jì)寧闕里賓舍為例.pdf

1、隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來臨，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化建設(shè)的不斷前進(jìn)，酒店業(yè)逐漸走向成熟。在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，酒店的生存和發(fā)展也面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和大的社會(huì)文化背景下，主題酒店應(yīng)運(yùn)而生并日漸成熟。在主題酒店的經(jīng)營(yíng)管理中，其主題文化是較為核心的因素。但是綜合目前的研究成果來看，對(duì)酒店主題文化的研究較為松散且可操作性較差，而且在文化特色的構(gòu)建上，理論成果不足，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少。本文從主題酒店的文化特色構(gòu)建出發(fā)，借鑒文化理論中的符號(hào)學(xué)

2、模型和文化生產(chǎn)理論，對(duì)地域文化類主題酒店的特色構(gòu)建問題進(jìn)行了研究，并以山東濟(jì)寧闕里賓舍為例進(jìn)行了案例分析，指出了其文化特色構(gòu)建中的不足，并提出了針對(duì)性的建議。本文首先對(duì)主題酒店和地域文化的研究進(jìn)行了回顧，對(duì)主題酒店、地域文化等概念進(jìn)行了界定。然后對(duì)本文的理論基礎(chǔ)進(jìn)行了較為詳細(xì)的論述，在文化理論中選擇了索緒爾和皮爾斯的符號(hào)學(xué)理論、約翰生的文化環(huán)模型，結(jié)合體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)，對(duì)本研究應(yīng)用的模型進(jìn)行了構(gòu)建。在本文的主體部分首先提出了地域文化主題酒

3、店特色構(gòu)建的內(nèi)容和流程，認(rèn)為地域文化主題酒店的內(nèi)容包括主題產(chǎn)品和服務(wù)、建筑、內(nèi)部陳設(shè)和環(huán)境以及企業(yè)文化氛圍等。接著提出了構(gòu)建地域文化主題酒店的原則：目標(biāo)市場(chǎng)原則、真實(shí)性原則、多層次原則和持續(xù)更新原則。然后提出了地域文化主題酒店特色構(gòu)建的流程，包括明確酒店的主題功能、研究市場(chǎng)、主題選擇及設(shè)計(jì)、開發(fā)主題產(chǎn)品及服務(wù)、培育主題文化、開展宣傳和營(yíng)銷、評(píng)估反饋及修正。最后就構(gòu)建的注意事項(xiàng)進(jìn)行了闡述。在此基礎(chǔ)之上展開了案例分析，以曲阜闕里賓舍為例，采