湘潭市餐廚廢棄物管理辦法

1、1湘潭市餐廚廢棄物管理辦法（送審稿）第一條為加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》、《食品安全法》、《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《湖南省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見(jiàn)》等法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。第二條本市市區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置及其相關(guān)管理活動(dòng)適用本辦法。第三條本辦法所稱餐廚廢棄物，是指從事餐飲服務(wù)、

2、單位供餐、食品生產(chǎn)加工等活動(dòng)的單位和個(gè)人（以下統(tǒng)稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位）在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂（包括不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物）等。第四條市城市管理和行政執(zhí)法部門是本市餐廚廢棄物管理的行政主管部門，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織實(shí)施本辦法。第五條市人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食用油和食品市場(chǎng)監(jiān)管制度和體系，防止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進(jìn)入餐飲消費(fèi)和食品流通市場(chǎng)。食品安全管理、環(huán)保、工商、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、

3、衛(wèi)生、財(cái)政、發(fā)改、商務(wù)等部門按照各自職3棄物的資源化利用。第九條從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證。市城市管理和行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)等公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)方式作出餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可的決定，并向中標(biāo)單位頒發(fā)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證。市城市管理和行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)與中標(biāo)單位簽訂餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置經(jīng)營(yíng)協(xié)議，約定經(jīng)營(yíng)期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)區(qū)域等內(nèi)容，并作為餐廚廢棄物收

4、集運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證的附件。第十條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)生臺(tái)賬，真實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量、去向等情況。餐廚廢棄物收集運(yùn)輸單位應(yīng)當(dāng)建立收集運(yùn)輸臺(tái)賬，真實(shí)、完整記錄收集運(yùn)輸?shù)牟蛷N廢棄物來(lái)源、數(shù)量、去向等情況。餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)建立處置臺(tái)賬，真實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物來(lái)源、數(shù)量、處置方法、產(chǎn)品流向、運(yùn)行數(shù)據(jù)等情況。市城市管理和行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、收集運(yùn)輸單位、處置單位建立臺(tái)賬情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。第十一條餐