生物科學(xué)專業(yè)生物化學(xué)習(xí)題庫(kù)

1、1動(dòng)物生化習(xí)題庫(kù)動(dòng)物生化習(xí)題庫(kù)一、名詞解釋一、名詞解釋1.酶的活性中心：酶分子中直接與底物結(jié)合，并和酶催化作用直接有關(guān)的區(qū)域叫酶的活性中心2.酶原：生物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成酶的化學(xué)物質(zhì)3.競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：有些抑制劑與酶的底物結(jié)構(gòu)相似，可與底物競(jìng)爭(zhēng)，與酶結(jié)合，此種抑制作用稱為競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用4.同工酶：是指催化的化學(xué)反應(yīng)相同，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶5.米氏常數(shù)：用Km值表示，是酶的一個(gè)重要參數(shù)。Km值是酶反應(yīng)速度（V）

2、達(dá)到最大反應(yīng)速度（Vmax）一半時(shí)底物的濃度（單位M或mM）米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，只酶的性質(zhì)有關(guān)，不受底物濃度和酶濃度的影響6.—碳單位：具有一個(gè)碳原子的基因稱為一碳單位7.全酶：具有催化活性的酶，包括所有必須的亞基，輔基和其他輔助因子8.必需基團(tuán)：酶分子有些基團(tuán)若經(jīng)化學(xué)修飾（如氧化、還原，酶化、烷化等）使其改變，則酶的活性喪失，這些基團(tuán)即稱為必需基團(tuán)9.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：有些抑制劑和底物與酶的結(jié)合沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)性，底物和酶結(jié)合后還可與抑制

3、劑結(jié)合；若抑制劑與酶結(jié)合后還可與底物結(jié)合，此種抑制作用稱為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用10.酶活力：酶活力（enzymeactivity）也稱為酶活性，是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力11.酶的專一性：酶的專一性是指酶對(duì)底物及其催化反應(yīng)的嚴(yán)格選擇性。通常酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)或一類相似的反應(yīng)，不同的酶具有不同程度的專一性，酶的專一性可分為三種類型：絕對(duì)專一性、相對(duì)專一性、立體專一性12.輔助因子：結(jié)合酶的非蛋白質(zhì)部分為輔助因子13.比活力：又稱比活性，

4、是指每毫克酶蛋白所具有的活力單位14.不可逆抑制作用：某些抑制劑通常以共價(jià)鍵與酶蛋白中的必需基團(tuán)結(jié)合，而使酶失活，抑劑不能用透析、超濾等物理方法除去，有這種作用的不可逆抑制劑引起的抑制作用稱不可逆抑制作15.可逆抑制作用：酶蛋白與抑制劑以非共價(jià)鍵方式結(jié)合，使酶活力降低或喪失，但可用透析，超濾等方法將抑制劑除去，酶活性得以恢復(fù)16.酶原的激活：無(wú)活性的酶原轉(zhuǎn)化成有活性的酶稱酶原的激活17.抗體酶：具有催化作用的免疫球蛋白18.輔酶與輔基：

5、輔酶是指以非共價(jià)鍵和酶蛋白結(jié)合的小分子有機(jī)物質(zhì)，通過(guò)透析或超濾等物理方法可以除去，輔基是指以共價(jià)鍵和酶蛋白結(jié)合的小分子有機(jī)物質(zhì)，不能通過(guò)透析或超濾的方法除去340.糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳的反應(yīng)過(guò)程就叫做有氧氧化，并且有氧氧化是糖氧化的主要方式，絕大多數(shù)細(xì)胞都通過(guò)它來(lái)獲得能量。41.糖原的合成：糖原合成就是在糖原合酶的催化下活化形式的葡萄糖與引物分子（未降解完全的糖原分子或糖原素）合成糖原42.細(xì)胞內(nèi)能量水

6、平：43.乳酸循環(huán)：乳酸循環(huán)是肌糖原無(wú)氧氧化為乳酸，進(jìn)入血液回到肝臟在乳酸脫氫酶作用下變成丙酮酸，再經(jīng)糖原異生為肝糖原，再由血液在肌肉中轉(zhuǎn)變?yōu)榧√窃难h(huán)過(guò)程44.磷酸戊糖途徑：磷酸戊糖途徑指機(jī)體某些組織以6磷酸葡萄糖為起始物在6磷酸葡萄糖脫氫酶催化下形成6磷酸葡萄糖酸進(jìn)而代謝生成中間代謝產(chǎn)物的過(guò)程有稱為磷酸己糖旁路.45.活性葡萄糖47.高能鍵：含有高能的化學(xué)鍵，在水解反應(yīng)或基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)過(guò)程中能釋放大量自由能，一般超過(guò)5kcalmol

7、(1cal=4.18kJ)。通常用“～”符號(hào)表示48.細(xì)胞呼吸：細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過(guò)程49.底物水平磷酸化：底物水平磷酸化是在被氧化的底物上發(fā)生磷酸化作用。即底物被氧化的過(guò)程中，形成了某些高能磷酸化合物的中間產(chǎn)物，通過(guò)酶的作用可使ADP生成ATP50.PO比值：每消耗1mol原子氧時(shí)所消耗的用于ADP磷酸化的無(wú)機(jī)磷酸中的磷原子摩爾數(shù)，即每消耗1mol原子氧時(shí)生

8、成的ATP的摩爾數(shù)51.呼吸鏈：呼吸鏈又稱電子傳遞鏈，是由一系列電子載體構(gòu)成的，從NADH或FADH2向氧傳遞電子的系統(tǒng)。52.生物氧化：在生物體內(nèi)，從代謝物脫下的氫及電子﹐通過(guò)一系列酶促反應(yīng)與氧化合成水﹐并釋放能量的過(guò)程。53.阻抑作用：54.解偶聯(lián)作用：在氧化磷酸化反應(yīng)中，有些物質(zhì)能使電子傳遞和ATP的生成兩個(gè)過(guò)程分離，它只抑制ATP的形成，而不抑制電子傳遞，這一作用稱為解偶聯(lián)作用55.氧化磷酸化作用：氧化磷酸化作用(oxidati