王鏡巖生物化學(xué)題庫生化習(xí)題集師

1、第一章第一章糖一、名詞解釋一、名詞解釋1、直鏈淀粉：是由α―D―葡萄糖通過1，4―糖苷鍵連接而成的，沒有分支的長鏈多糖分子。2、支鏈淀粉：指組成淀粉的D－葡萄糖除由α－14糖苷鍵連接成糖鏈外還有α－1，6糖苷鍵連接成分支。3、構(gòu)型：指一個(gè)化合物分子中原子的空間排列。這種排列的改變會(huì)關(guān)系到共價(jià)鍵的破壞，但與氫鍵無關(guān)。例氨基酸的D型與L型，單糖的α—型和β—型。4、蛋白聚糖：由蛋白質(zhì)和糖胺聚糖通過共價(jià)鍵相連的化合物，與糖蛋白相比，蛋白聚糖的

2、糖是一種長而不分支的多糖鏈，即糖胺聚糖，其一定部位上與若干肽鏈連接，糖含量可超過95%，其總體性質(zhì)與多糖更相近。5、糖蛋白：糖與蛋白質(zhì)之間，以蛋白質(zhì)為主，其一定部位以共價(jià)鍵與若干糖分子鏈相連所構(gòu)成的分子稱糖蛋白，其總體性質(zhì)更接近蛋白質(zhì)。二、選擇二、選擇1、生物化學(xué)研究的內(nèi)容有（ABCD）A研究生物體的物質(zhì)組成B研究生物體的代謝變化及其調(diào)節(jié)C研究生物的信息及其傳遞D研究生物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)E研究疾病診斷方法2、直鏈淀粉的構(gòu)象是（Ａ）A螺旋狀B帶

3、狀C環(huán)狀D折疊狀三、判斷三、判斷1、D型葡萄糖一定具有正旋光性，L型葡萄糖一定具有負(fù)旋光性。（）2、所有糖分子中氫和氧原子數(shù)之比都是2:1。（）#3、人體既能利用D型葡萄糖，也能利用L型葡萄糖。（）4、D型單糖光學(xué)活性不一定都是右旋。（√）5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。（√）四、填空四、填空1、直鏈淀粉遇碘呈色，支鏈淀粉遇碘呈色，糖原與碘作用呈棕紅色。（紫藍(lán)紫紅）2、蛋白聚糖是指。6、生物膜的流動(dòng)性是指膜脂的流動(dòng)性。（）四、填空四、填

4、空1、生物膜主要由、、組成。（蛋白質(zhì)脂質(zhì)多糖）2、磷脂分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是含一個(gè)的頭部和兩個(gè)尾部。（極性非極性）3、生物膜主要由蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、多糖組成。4、根據(jù)磷脂分子所含的醇類，磷脂可分為和兩種。（甘油磷脂，鞘氨醇磷脂）5、生物膜的流動(dòng)性，既包括，也包括的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。（膜脂，膜蛋白）第三章第三章蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一、名詞解釋一、名詞解釋#1、免疫球蛋白：是一類具有抗體活性的動(dòng)物糖蛋白。主要存在于血漿中，也見于其它體液及組織分泌物中。一般可分為五種

5、。2、超二級(jí)結(jié)構(gòu)：在蛋白質(zhì)尤其是球蛋白中，存在著若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位（α－螺旋、β－折疊片段、β－轉(zhuǎn)角等）組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則的、在空間能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體，充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級(jí)結(jié)構(gòu)3、纖維狀蛋白：纖維狀蛋白分子結(jié)構(gòu)比較有規(guī)律，分子極不對(duì)稱，呈極細(xì)的纖維狀，溶解性能差，在生物體內(nèi)具保護(hù)、支持、結(jié)締的功能，如毛發(fā)中的角蛋白，血纖維蛋白等。4、鹽析作用：向蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽，可以破壞蛋白質(zhì)膠體周圍的水膜

6、，同時(shí)又中和了蛋白質(zhì)分子的電荷，因此使蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀，這種加鹽使蛋白質(zhì)沉淀析出的現(xiàn)象，稱鹽析作用。5、球狀蛋白：球狀蛋白的空間結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)比纖維狀蛋白復(fù)雜，分子呈球形或橢圓形，溶解性能好，如血紅蛋白、清蛋白、激素蛋白等。#6、疏水相互作用：蛋白質(zhì)分子某些疏水基團(tuán)有自然避開水相的趨勢(shì)而自相黏附，使蛋白質(zhì)折疊趨於形成球狀蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)，總是傾向?qū)⒎菢O性基團(tuán)埋在分子內(nèi)部，這一現(xiàn)象稱為疏水相互作用。7、簡(jiǎn)單蛋白與結(jié)合蛋白簡(jiǎn)單蛋白：完全由氨基酸組成的蛋白