中醫(yī)常見病癥的食療

1、中醫(yī)常見病癥的食療,中醫(yī)常見病癥的食療,腰 痛腰痛是指以一側(cè)腰部疼痛為主要癥狀的一類疾病，是因腰部感受外邪，或因外傷，或由腎虛引起氣血運(yùn)行失調(diào)、脈絡(luò)絀急、腰腑失養(yǎng)所致。一、膳食原則 1、腰痛虛者以補(bǔ)腎壯腰為主，兼調(diào)氣血；實(shí)者以祛邪活絡(luò)為要，有活血化瘀、散寒除濕、清瀉濕熱等法。 2、飲食宜清淡，忌煙、酒、辛辣、腥膻之品。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,二、辨證食療1、寒濕腰痛【證候】

2、 腰冷痛重著，轉(zhuǎn)側(cè)不利，遇陰雨天或腰部感寒后加重，痛處喜溫，體倦乏力，或肢末欠溫，食少腹脹；舌質(zhì)淡體胖大，苔白膩而潤(rùn)，脈象沉緊或沉遲?！局畏ā?散寒除濕，溫通經(jīng)絡(luò)。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,【食療方】 桂漿粥 《粥譜》 原料：肉桂3g，粳米50g，紅糖適量。制作及用法：先將肉桂煎取汁去渣，再用梗米煮粥，待粥沸后調(diào)入肉桂汁及紅糖，同煮為粥；或用肉桂末1~2g調(diào)入粥內(nèi)同煮服食。早、晚溫?zé)岱常?~5天為1

3、療程。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,方解：方中肉桂性熱味辛甘，香氣濃烈，性體純陽(yáng)，峻補(bǔ)命門，能益火消陰、行血中之滯而溫經(jīng)散寒，是調(diào)味之佳品，能治一切虛寒冷疾，同粳米、紅糖煮粥，可扶脾胃、實(shí)中氣、益氣血、調(diào)口味。該粥有補(bǔ)腎陽(yáng)、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效，不失為溫陽(yáng)祛寒之良膳。凡實(shí)證、熱證、陰虛火旺者不宜，不宜久煎。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,2、淤血腰痛【證候】 腰部疼痛，痛處固定，或脹痛，或痛如錐刺

4、，日輕夜重，或持續(xù)不解，活動(dòng)不利，甚則不能轉(zhuǎn)側(cè)，痛處拒按，面晦唇暗；舌質(zhì)隱青或有瘀斑，脈多弦澀或細(xì)數(shù)?！局畏ā?活血化瘀，行氣止痛。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,【食療方】當(dāng)歸牛尾湯 《中醫(yī)食療方全錄》原料：當(dāng)歸30g，牛尾1條。制作及用法：當(dāng)歸用布包好，備用。牛尾洗凈，切成段，放入鍋內(nèi)，加清水上火煮開，加入當(dāng)歸，改用小火煮至牛尾爛熟后，以食鹽調(diào)味。方解：當(dāng)歸味甘辛，性溫，既能補(bǔ)血活血，又善止痛；牛尾味甘，性

5、平，功善健脾益氣、強(qiáng)健腰骨。二物合用，共奏活血壯腰健骨之功。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,3、腎虛腰痛【證候】 腰痛以酸軟為主，喜按喜揉，腰膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，常反復(fù)發(fā)作。偏陽(yáng)虛者則少腹拘急，面色晄白，手足不溫，少氣乏力，舌淡，脈沉細(xì)；偏陰虛者則心煩，失眠，口燥咽干，面色潮紅，手足心熱，舌紅少苔，脈弦細(xì)數(shù)?！局畏ā?偏陽(yáng)虛者則溫補(bǔ)腎陽(yáng)；偏陰虛者宜滋補(bǔ)腎陰。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,【食療方

6、】（1）枸杞羊腎粥《飲膳正要》原料：枸杞葉250g（或枸杞子30g），羊肉60g，羊腎1個(gè)，粳米60g，蔥白2莖，鹽適量。制作及用法：將新鮮羊腎剖開，去內(nèi)筋膜，洗凈，細(xì)切；羊肉洗凈切碎；煮枸杞葉取汁，去渣，同羊腎、羊肉、粳米、蔥白一起煮粥。待粥成后入鹽少許，稍煮即可。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,方解：方中羊腎性溫而味甘，可補(bǔ)腎氣、益精髓，常用于腎虛勞損、腰脊疼痛；羊肉性溫味甘，歷代被視為益腎氣、強(qiáng)陽(yáng)道之佳品，功能益

7、腎補(bǔ)虛、溫養(yǎng)氣血、溫中暖下；枸杞葉為枸杞之嫩莖葉，氣味清香，可滋補(bǔ)肝腎、益精血。三味可同時(shí)入米熬粥，甘美可口，溫而不熱，為腎虛食養(yǎng)之要方；亦可去梗米燉湯。注意外感發(fā)熱、陰虛內(nèi)熱、痰火壅盛者忌食。,中醫(yī)常見病癥的食療腰痛,（2）甲魚補(bǔ)腎湯 《補(bǔ)藥與補(bǔ)品》原料：甲魚1只，枸杞子30g，淮山藥30g，女貞子15g，熟地15g。制作及用法：將甲魚去腸雜及爪甲洗凈，與諸藥共煮至肉熟，棄藥調(diào)味，食肉飲湯。方解：方中甲魚味甘

8、性平，有滋陰涼血、益腎健胃等功效；枸杞子味甘性平而質(zhì)潤(rùn)滑，善補(bǔ)肝腎之陰；淮山藥味甘性平，既養(yǎng)陰，又補(bǔ)氣，既補(bǔ)腎精，又益肺脾；熟地甘溫，滋潤(rùn)入肝腎而補(bǔ)陰血，為治肝腎陰虛之藥，且能填精益髓；女貞子性涼味甘，善補(bǔ)肝腎之陰，為清補(bǔ)之品。諸藥合用，功擅滋補(bǔ)肝腎。脾胃虛寒之便溏食少者忌服。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,虛 勞虛勞是以神疲體倦，心悸氣短，面容憔悴，自汗盜汗，或五心煩熱，或畏寒肢冷，脈虛無力慢性虛弱證候?yàn)樘卣鞯牟“Y，

9、是人體猶豫多種因素逐漸積累，形成形體虧損、功能虛衰而致。西醫(yī)學(xué)中各個(gè)系統(tǒng)的多種慢性或消耗性疾病，如內(nèi)分泌功能紊亂、造血功能障礙、代謝紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏、惡性腫瘤后期、自身免疫功能低下以及各系統(tǒng)器官功能衰退等為主要臨床表現(xiàn)的病癥，均可參考本節(jié)有關(guān)內(nèi)容治療。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,一、膳食原則1、虛勞以補(bǔ)虛為基本原則，根據(jù)氣血陰陽(yáng)虧虛及病損臟腑不同，分別采用益氣、養(yǎng)血、滋陰溫陽(yáng)治療方藥進(jìn)行補(bǔ)益。2、虛勞病人多脾胃虛弱，

10、食欲不振，因此飲食又不可過于滋膩，忌油膩黏滯之物、辛辣燥熱之品。應(yīng)少食多餐。3、虛勞病人易感外邪，平素可選用補(bǔ)氣藥膳預(yù)防。不宜服蘿卜等散氣之品。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,二、辨證食療1、肺腎氣虛【證候】 呼吸淺短難續(xù)，呼多吸少，動(dòng)則尤甚；神疲乏力，腰膝酸軟，小便頻數(shù)而清，白帶清稀，面色神疲，聲低氣怯，畏風(fēng)自汗，易于感冒；舌質(zhì)淡，脈沉弱?！局畏ā?補(bǔ)肺益腎，培元納氣。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,

11、【食療方】（1）羊肺羊肉湯《食醫(yī)心鑒》原料：羊肉200g，羊肺150g，食鹽、味精適量。制作及用法：將羊肺、羊肉洗凈切塊，加水適量煮湯。加食鹽、味精調(diào)味服食。方解：羊肺功能補(bǔ)肺氣；羊肉功能益氣補(bǔ)虛、溫中暖腎。本方具有補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽(yáng)、縮小便之功。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,（2）冬蟲夏草燉老鴨《飲食療法》原料：雄鴨1只，冬蟲夏草15g，食鹽、味精適量。制作及用法：每次用雄鴨1只，去毛和內(nèi)臟，將冬蟲夏草放入鴨

12、腹內(nèi)，加水適量，放鍋內(nèi)隔水燉熟，調(diào)味服食。方解：鴨肉善于滋陰補(bǔ)虛，與冬蟲夏草同用可增強(qiáng)滋補(bǔ)之力，且降低蟲草溫性。此藥膳具有補(bǔ)虛損、益精氣作用。有表邪者忌用。陰虛陽(yáng)亢者慎用。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,2、心脾氣血虛【證候】 心悸氣短，勞則尤甚；徹夜難眠，食少腹脹，神疲倦怠乏力，大便溏薄，面色萎黃，健忘；舌淡苔薄，脈細(xì)弱?！局畏ā?健脾養(yǎng)心，益氣補(bǔ)血?！臼朝煼健恳嫫?《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》原料：白術(shù)30g，

13、干姜6g，紅棗250g，雞內(nèi)金15g，面粉500g，菜油、食鹽適量。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,制作及用法：將白術(shù)、干姜用紗布包成藥包，放入鍋內(nèi)，下紅棗，加1000ml水，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時(shí)左右。出去藥包和棗核，并將棗肉搗為泥狀。將雞內(nèi)金研碎成細(xì)粉，與面粉、棗泥和勻，加適量水合成面團(tuán)。將面團(tuán)分成若干小團(tuán)，做成薄餅，用文火烙熟即成。方解：白術(shù)補(bǔ)氣健脾；紅棗健脾養(yǎng)血；雞內(nèi)金有良好的運(yùn)脾、消食、開胃作用；面粉養(yǎng)

14、心益腎、健脾厚腸。本方具有養(yǎng)心健脾、補(bǔ)益氣血之功。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,3、肝血虛【證候】 頭暈?zāi)垦?，脅痛，肢體麻木，筋脈拘急；或婦女月經(jīng)不調(diào)甚至閉經(jīng)，面色無華；舌質(zhì)淡，脈弦細(xì)。【治法】 養(yǎng)血補(bǔ)肝。【食療方】歸參燉母雞 《乾坤生意》原料：當(dāng)歸15g，黨參15g，母雞1只，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,制作及用法：將母雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，洗凈。將當(dāng)歸、黨參放入

15、雞腹內(nèi)，置砂鍋中，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量。將砂鍋置武火上燒沸，再改用文火煨燉至雞肉熟軟。酌量食用。方解：方中雞肉為補(bǔ)血、補(bǔ)氣常用食品；黨參長(zhǎng)于補(bǔ)脾益氣，又可養(yǎng)血；當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)要藥。數(shù)藥合用，能補(bǔ)血、益氣、調(diào)經(jīng)、扶持虛弱，是一首較好的補(bǔ)益食品療方。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,4、肺陰虛【證候】 干咳、咽燥，甚或失音、咯血；潮熱盜汗，面色潮紅；舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。【治法】 養(yǎng)陰潤(rùn)肺?！臼朝煼健看ㄘ?/p>

16、梨子豬肺湯《飲食療法》原料：川貝母10g，雪梨2個(gè)，豬肺250g，冰糖少許。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,制作及用法：先將雪梨削去外皮，切成塊。豬肺切成片狀，用手?jǐn)D去泡沫、洗凈，與川貝母一并放入砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量，慢火熬煮3小時(shí)即成。方解：川貝長(zhǎng)于滋潤(rùn)肺金，功能潤(rùn)肺祛痰、清肺止咳；雪梨可清熱潤(rùn)肺、化痰生津；冰糖可潤(rùn)肺化痰、止咳；豬肺可補(bǔ)肺止咳。本方具有除痰、潤(rùn)肺、補(bǔ)肺作用。,中醫(yī)常見病癥的食療

17、虛勞,5、脾胃陰虛【證候】 口干唇燥，不思飲食；大便燥結(jié)，甚則干嘔、呃逆，面色潮紅；舌干，少苔或無苔，脈細(xì)數(shù)?！局畏ā?養(yǎng)陰和胃?！臼朝煼健奎S精燉豬瘦肉 《大眾藥膳》原料：黃精50g，豬瘦肉200g，蔥、生姜、料酒、食鹽、味精各適量。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,制作及用法：將黃精、豬瘦肉洗凈，分別切成長(zhǎng)1寸、寬5分的小塊。將黃精和豬瘦肉放入鍋內(nèi)，加水適量，放入蔥、生姜、食鹽、料酒，一并燉熟。加味精少許調(diào)

18、味。酌量佐餐食用。方解：黃精是以為補(bǔ)脾氣、益脾陰，又能潤(rùn)肺燥、益腎精的藥物；和豬肉合用具有益陰潤(rùn)燥和胃的功能。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,6、肝腎陰虛【證候】 頭痛，眩暈，耳鳴，目干畏光，視物不明，急躁易怒，或肢體麻木，腰酸，遺精，面潮紅；舌干紅，脈沉細(xì)數(shù)?！局畏ā?滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰清熱?！臼朝煼健亢问诪醣u 《中老年保健藥膳》原料：何首烏30g，母雞1只，精鹽、姜、黃酒各適量。,中醫(yī)常見病癥的

19、食療虛勞,制作及用法：將何首烏研成細(xì)末備用。母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。何首烏粉用白布包裹后納入雞腹內(nèi)。將雞放入鍋內(nèi)，加適量水燉熟。取出雞腹內(nèi)何首烏袋，加精鹽、生姜、料酒適量即成。食肉喝湯，每日2次。方解：何首烏補(bǔ)養(yǎng)肝血，與母雞合用具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、滋腎益精的功效。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,7、脾腎陽(yáng)虛【證候】 畏寒肢冷，腰膝酸軟，脘腹冷痛，五更泄瀉；小便不利，神倦嗜臥，面浮肢腫；舌質(zhì)淡或紫暗，脈細(xì)弱或沉遲。

20、【治法】 溫補(bǔ)脾腎，化飲利水。【食療方】羊脊骨湯 《太平圣惠方》原料：羊脊骨（連尾）1條，肉蓯蓉15g，菟絲子15g，蔥、姜、鹽適量。,中醫(yī)常見病癥的食療虛勞,制作及用法：將羊脊骨砍成塊；肉蓯蓉酒浸一宿，刮去皮；菟絲子酒浸3日，曬干搗末。用水適量，放入羊脊骨與肉蓯蓉同燉至熟透，調(diào)入菟絲子末及調(diào)味品，空腹食之。方解：方中羊脊骨功能溫腎補(bǔ)虛、強(qiáng)健筋骨；菟絲子補(bǔ)腎益陰、固精明目、止瀉。全方既溫陽(yáng)又益精，既補(bǔ)腎又收

21、澀，故應(yīng)用廣泛，療效甚佳。用治脾虛久瀉時(shí)宜減去潤(rùn)腸之肉蓯蓉。,,胃與十二脂潰瘍的食療方  胃與十二指腸潰瘍又稱消化性潰瘍。主要臨床表現(xiàn)為規(guī)律性上腹疼痛，常有季節(jié)性加重，此外尚有反酸、呃氣、惡心或者嘔吐等程度不一的消化系統(tǒng)癥狀。本病多數(shù)起病隱襲，反復(fù)發(fā)作，緩解復(fù)發(fā)交替進(jìn)行。    中醫(yī)將胃及十二指腸潰瘍成為寒冷型、氣滯型、郁熱型、瘀血型、虛寒型、陰虛型六型、飲食治療需依不同情況，對(duì)癥施治。,,

22、胃與十二脂潰瘍的食療方一、寒冷型：多為暴食生冷所致，胃病急發(fā)時(shí)，得熱緩解，食療方有：    1、生姜6克切成薄片或細(xì)末，與粳米75克、大棗10枚，共煮成粥。功效：暖胃散寒。    2、老姜250克、紅糖250克，將生姜搗汁去渣，隔湯蒸10沸，將紅糖溶入收膏，以4天服完，每日早、晚各1次。功效：溫中散寒。,胃與十二脂潰瘍的食療方,胃與十二脂潰瘍的食療方 二、氣滯

23、型：多因氣怒加重，脹痛攻竄不停。食療方有：1、砂仁5克、粳米75克。砂仁研為細(xì)末與粳米共煮成粥。 2、桔皮、粳米適量，共煮成粥，頓服。,二、,胃與十二脂潰瘍的食療方,三、郁熱型：胃痛灼熱，口苦口渴，便干尿赤。食療方有： 1、新鮮馬蘭根30克，水煎代茶飲。2、無花果連枝焙干研末，沸水沖泡，熱溫服。每次服5克，日服3次。功效：清熱和胃。 四、瘀血型：大多痛處固定，甚者嘔血便黑。食療可選用：  

24、  1、仙鶴草30克、紅棗10枚，水煎、飲湯吃棗。功效：止血、補(bǔ)氣健脾。    2、小白菜250克，洗凈剁碎，以食鹽少許腌拌10分鐘，用紗布絞取汁液，加白糖適量，每日3次，空腹服。,胃與十二脂潰瘍的食療方,五、虛寒型：大多隱痛，喜暖喜按，勞累后易復(fù)發(fā)，食療方有：    1、小茴香5克，炒后煎湯去渣，入粳米75克煮粥。功效：溫胃健胃，行氣鎮(zhèn)痛。 &