河北省保定市高陽中學(xué)2014-2015學(xué)年高二下學(xué)期第十二次周練生物試題 word版含答案

1、高二生物周練七十四1利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入無菌空氣，結(jié)果是()A酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn)B酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變C酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn)D酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精2單細(xì)胞綠藻的培養(yǎng)液和單細(xì)胞酵母菌的培養(yǎng)液，所含成分的最大區(qū)別是()A前者必須含有有機(jī)成分B后者必須含有有機(jī)成分C前者必須通入氧氣D后者必須通入氧氣3制作葡萄醋時，必須控制的發(fā)酵條件是()A溫度18~250C，適時通氣B溫度18~250C，隔絕空

2、氣C溫度30~35℃，隔絕空氣D溫度30~350C，適時通氣4下反應(yīng)不屬于果酒和果醋發(fā)酵過程反應(yīng)式的是()AC6H12O66O2?6CO26H2OBC6H12O6?2C2H5OH2CO2CCO2H2O?CH2OO2DC2H5OHO2?CH3COOHH2O5在發(fā)酵裝置中，排氣口要和一個長而彎曲的膠管連接，其主要目的是()A讓產(chǎn)生的氣體緩慢排出B防止雜菌污染C防止散熱過多D有利于通過排氣口進(jìn)行氣體交換6有細(xì)胞結(jié)構(gòu)而沒有核膜的一組生物是()A

3、噬菌體、細(xì)菌B變形蟲、草履蟲C藍(lán)藻、酵母菌D放線菌、圓褐固氮菌7酒廠利用酵母菌釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)采取的措施是()A降低溫度B隔絕空氣C加緩沖液D加新鮮培養(yǎng)基8將葡萄汁制成果酒和果醋后（）A能量減少，有機(jī)物種類變化B能量增加，有機(jī)物種類不變C能量不變，有機(jī)物種類變化D能量減少，有機(jī)物種類不變9細(xì)胞結(jié)構(gòu)是原核細(xì)胞、生長繁殖過程不需要氧氣、體內(nèi)不含有氧呼吸酶的微生物是()A酵母菌B醋酸菌C乳酸菌D變形蟲10在醋酸

4、菌利用葡萄酒生產(chǎn)葡萄醋的過程中，因為培養(yǎng)環(huán)境的改變，醋酸菌也可能出現(xiàn)變異現(xiàn)象，這種變異來源是()A染色體變異B基因突變C基因重組D等位基因分離11(多選)若在制作葡萄酒時，在發(fā)酵液中同時生成了葡萄醋，可能的原因是()A密封不嚴(yán)，有氧氣進(jìn)入B有空氣中的醋酸菌進(jìn)入C發(fā)酵罐消毒不徹底D發(fā)酵液滅菌不徹底12(多選)制作葡萄酒的過程中，涉及的操作過程有()A發(fā)酵裝置的消毒B接種菌種C通人氧氣量和酸堿度的控制D發(fā)酵過程高溫加熱13請根據(jù)某同學(xué)嘗試使

5、用罐頭瓶在常溫(21℃3℃)下制作果酒的過程回答下列問題：答案：1D2B3D4C5B6D7B8A9C10B11ABCD12ABC13酵母菌能分解C6H12O6形成酒精碳源氮源生長因子水無機(jī)鹽14、酵母菌異養(yǎng)兼性厭氧型C6H12O62C2H5OH2CO2能量將混合菌置于缺氧，酸性環(huán)境下，利用酵母菌兼性厭氧的特點，而絕大多數(shù)其他微生物都無法適應(yīng)這一環(huán)境受到抑制15、真菌出芽酵母菌繁殖快遺傳物質(zhì)相對少單分解者細(xì)胞核擬核16、既能進(jìn)行有氧呼吸，