湖北隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問題及對策

1、湖北隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策摘要：湖北省隨州市是全國重要的食用菌生產(chǎn)基地，其香菇、木耳等在湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位，干香菇年產(chǎn)量更是常年位居全國第一。基于對隨州市三里崗鎮(zhèn)的實(shí)際調(diào)查，客觀評估了隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本狀況。調(diào)查分析認(rèn)為，培植林木資源、以企業(yè)為載體加強(qiáng)科技推廣、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培、加強(qiáng)龍頭企業(yè)和市場建設(shè)、強(qiáng)化品牌效應(yīng)等措施有助于食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；而菌林矛盾日益突出、食用菌產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、技術(shù)服務(wù)

2、體系不完善則成為制約食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大的主要因素。對此，必須采取強(qiáng)有力的對策措施予以科學(xué)應(yīng)對，以不斷推進(jìn)隨州食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。中國論文網(wǎng)2view4141992.htm關(guān)鍵詞：隨州市；食用菌產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀分析；對策措施隨著社會進(jìn)步和生活水平的提高，人們對食品的要求更多的是出于食品安全以及營養(yǎng)素合理搭配的考慮[1]。在此背景下，食用菌因其具有良好的保健藥用價(jià)值而備受重視，食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為21世紀(jì)的一項(xiàng)朝陽產(chǎn)業(yè)[2]。近年來，我

3、國食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，已成為僅次于糧、棉、油、菜、果之后的第六大產(chǎn)業(yè)，在推動我國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、衍生新的食品種類和保障人民健康等方面做出了木香菇，為隨州食用菌產(chǎn)業(yè)播下星星之火。1996年袋料香菇技術(shù)進(jìn)入隨州，使其香菇種植規(guī)模和產(chǎn)量成倍增加，推動了產(chǎn)業(yè)較快發(fā)展。隨著香菇市場不斷趨于飽和，20世紀(jì)90年代末，黑木耳種植興起，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，同時(shí)奠定了隨州香菇、黑木耳為主打產(chǎn)品的優(yōu)勢地位。經(jīng)過30多年的發(fā)展，隨

4、州市食用菌產(chǎn)業(yè)以隨南、隨北為重點(diǎn)，已建成以三里崗為中心的大洪山板塊、以草店為中心的桐柏山板塊、以吳店為中心的廣北板塊。三大板塊內(nèi)80%以上的農(nóng)戶利用得天獨(dú)厚的自然資源，分散種植食用菌；并且三大板塊食用菌基地面積占全市食用菌面積的70%，產(chǎn)量占80%，出口量占90%。近年來，隨州市積極利用地域優(yōu)勢，把食用菌“一村一品”、“一鎮(zhèn)一業(yè)”工作作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要工作來抓，使食用菌產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。2009年新隨縣成立后，更是把食用菌產(chǎn)業(yè)納入