洗衣房2011年上半年工作總結(jié)

1、洗衣房上半年工作總結(jié)時光荏苒，轉(zhuǎn)眼2011年的上半年已結(jié)束，在這半年里分部與飯店一道接待了集團年會、市人大會議、輝銳團隊、多場婚宴等在五月順利開展技能大賽。分部在飯店領(lǐng)導的正確指導下，在基層管理人員精誠配合下，在全體員工的辛勤的負出的基礎(chǔ)上，克服了限氣、限電等重重困難，確保了洗衣房各項工作順利有序的開展。并以9.55萬經(jīng)營收入超年度6.60萬元預算的44%完成經(jīng)營指標。特別是在3月23日集團下發(fā)了對D級員工漲工資的文件后，消除了員工心中

2、的消極情緒，我們通過大量工作對部分崗位員工進行了調(diào)動，初步擬定出洗衣房人才培養(yǎng)梯隊?，F(xiàn)洗衣房人員結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定，全員工作積極性高漲。整體技能水平，服務(wù)意識，規(guī)范化操作，團隊建設(shè)，各崗位工作質(zhì)量與工作效率都在上階段的基礎(chǔ)上面得到了穩(wěn)步的提升。具體工作作以下幾方面的總結(jié)：、、、注重員工的個人發(fā)展分部認真貫徹集團“以人為本”的人本理念，切實注重將集團的快速發(fā)展與員工的成長相結(jié)合，在洗衣房各項工作日益步入正軌的基礎(chǔ)上著手在內(nèi)部甄選人才，挖掘人才，

3、培養(yǎng)人才。在人才挑選方面，我們結(jié)合員工的綜合素質(zhì)，崗位操作技能以及在日常工作中具體表現(xiàn)為依據(jù)，對員工的培養(yǎng)，將針對個人特征有的放矢，有計劃、有步驟的培養(yǎng)。在期間分部采用了靈活多樣的方式，一方面在橫向發(fā)展方面對部份已較好掌握一個崗位技能的員工輪崗培訓，以此來拓寬他們的崗位專業(yè)技能知識面，著力把他們鍛煉成一專多能的員工。一方面在縱向發(fā)展方面，對在一個平臺上面已較好掌握相關(guān)技能的員工或基層管理人員進行提級輪訓，給他們授予一定的管理權(quán)限，讓他們

4、在做好本職工作的同時，站在管理人員的角度去看待問題，處理問題，向管理方面發(fā)展。給他們創(chuàng)造一個平臺讓他們?nèi)ュ憻?，去提高。另一方面，我們對綜合表現(xiàn)較好的員工向集團其它兄弟公司推薦，讓他們走上更高有層面，如水洗班組員工彭成海。在今后我們還將有計劃、有步驟的擴大培養(yǎng)對象，在分在員工洗衣收入及洗滌飯店各部門布草時對能源消耗的控制。上年年洗衣房經(jīng)營收入具體數(shù)據(jù)如下表：（單位：元）一月二月三月四月五月六月合計預算收入11000.008000.0012

5、000.0012000.0012000.0011000.0066000.00實際收入17831.039378.1817358.9120169.3715772.3615000.0095509.85完成百分比162.10%117.22%144.65%168.07%131.43%136.36%144.71%每個月都超額完成任務(wù)。所有的經(jīng)營除客人的剛性需求外，還得益于我們精益求精高質(zhì)量的洗滌、熨燙、包裝等，同時也得益于員工真摯，熱情的服務(wù)。得益

6、于大家辛勤的付出。所有的經(jīng)營成本控制都靠大家從各自崗位上一點一滴的節(jié)省下得來的，可能是少加的一勺洗衣粉，可能是臨時關(guān)掉的一盞燈，可能是提前一分鐘關(guān)掉蒸汽，沒有點滴的匯聚就沒有江河的洶涌，正因為大家從細處著手才能共同將能耗降下來。除了能耗之外，各班組與積極開動腦筋，想方設(shè)法降低飯店經(jīng)營成本，比如，工服房對餐飲部被煙頭燙壞的各類臺布進行織補共計八十幾條，對客房床單、被套破口織補四十幾條，對損壞的工服重新拆裝縫補再投入使用，大燙班組，用的蠟布

7、，出現(xiàn)破口及時送去縫補再使用，客衣組及時收回用過的衣架罩衣袋再利用等等。開源節(jié)流的工作依然是我們工作的重點，同時也任重道遠。、、、規(guī)章制度及日常管理方面完善的規(guī)章制度是保障洗衣房各項工作安全、正常、有序開展的基本前提，維護各項規(guī)章制度持之以恒，公平公正，合情合理的實施是基層管理人員工作重點，也是充分體現(xiàn)分部管理水平及員工團隊好壞的標尺。在過去的半年里，在分部管理人員以身作則的帶領(lǐng)下，在全體員工自覺自發(fā)的遵守下，較好的維護與充實了各項規(guī)章