馬鈴薯種薯生產(chǎn)

1、馬鈴薯種薯生產(chǎn),史上最貴的薯片，一盒售價高達59美金,它可謂是史上最昂貴薯片了。據(jù)悉，這樣一盒薯片它的售價高達56美元，一盒也僅僅有五片而已??！ 為了有小吃配得上自家的高檔啤酒，瑞典一啤酒商打造了世界上最貴的土豆片——每盒價格高達56美元（約合379元人民幣），而里面只有區(qū)區(qū)五片薯片。據(jù)說這種薯片采用的原料都很特別，它是由頂級茴香，松露，印度麥芽汁和上等土豆等材料制作而成，這款精裝薯片也是有限量的，它只有100份，已經(jīng)被

2、搶完。 值得一提的是這款薯片和很多珠寶一樣包裝盒子里面還有一張證書，證明它的珍貴。,（一）馬鈴薯簡介,馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲西海岸的智利和秘魯?shù)陌驳谒股矫}。約公元前200年，秘魯印加古國的印第安人最早開始種植馬鈴薯，當?shù)赜〉诎踩朔Q其為“巴巴司”。1537年被西班牙航海家首先帶回本國和葡萄牙，1570年大面積種植，而后傳入意大利和歐洲各地。明朝萬歷年間(1573-1619年)，由荷蘭人和日本人從海路經(jīng)天津帶到北京，傳入我國

3、后，至今已有400多年的種植歷史。,一、馬鈴薯的概況,馬鈴薯叫法： 英文名：potato 中文名：土豆、洋芋、山藥蛋、地豆、山藥、洋山藥、地蛋、洋山芋、土芋、番芋、香芋、洋番薯、荷蘭薯等。,馬鈴薯的分布,6,四大生產(chǎn)國分別為： 中國（450萬hm2）、俄羅斯（317萬hm2）、烏克蘭(160萬hm2)和印度 (134萬hm2)。,2003年全世界馬鈴薯種植面積為1890萬hm2 ，總產(chǎn)為3.1億噸 。,

4、歐洲2003年馬鈴薯面積為820萬hm2，占40%；亞洲為780萬hm2，占38%。,中國,俄羅斯,烏克蘭,印度,馬鈴薯的產(chǎn)量,7,2003年全世界馬鈴薯總產(chǎn)為3.1億噸,,,,（二）馬鈴薯的營養(yǎng)價值,馬鈴薯和其他糧食營養(yǎng)成分含量比較表 (每500克的含量),地 位：重要的糧、菜、飼兼用作物和工業(yè)原料。產(chǎn) 銷 量：全球主要糧食作物中，排在小麥、玉米、水稻之后，居第4位。種植國家：全世界主要種植國家148個。,（三）世界馬鈴薯

5、概況,種植面積：世界總面積1840萬hm2。(中國超過460萬hm2，云南超過35萬hm2。)主要國家：栽培主要分布在亞洲和歐洲，面積較大的有中國、俄羅斯、波蘭、美國等?？偖a(chǎn)單產(chǎn)：世界總產(chǎn)量近3億t，單產(chǎn)16t／hm2(發(fā)達國家單產(chǎn)已達30-50t／hm2)。中國產(chǎn)量已 超過6000萬t，平均單產(chǎn)僅13.95t／hm2。消 費 量：世界人均年消費60-80kg，中國人均年消費11.7kg，主要作為蔬菜。,（四）馬鈴薯的用途,1

6、、是糧菜兼用的食物,3、作工業(yè)原料,2、作畜禽飼料,生產(chǎn)淀粉、葡萄糖、酒精等的主要工業(yè)原料,（五）馬鈴薯品種類型,1.早熟品種從出苗到塊莖成熟需50-70d；植株低矮，產(chǎn)量低，淀粉含量中等，不耐貯存，芽眼較淺。2.中熟品種從出苗到塊莖成熟需80-90d；植株高大，產(chǎn)量高，淀粉含量較高，耐貯存，芽眼較深。3.晚熟品種從出苗到塊莖成熟需100d 以上；植株性狀同中熟品種。,二、馬鈴薯生物學特性,根：包括初生根和匍匐根。莖：包括地

7、上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖葉：幼苗期單葉，后奇數(shù)羽狀復葉，葉上有茸毛和腺毛花：傘形花序或分枝聚傘形花序，自花授粉果實：漿果，圓形，青綠色。種子：扁平近圓形或卵圓形，淺褐色。可用來繁殖，但后代性狀分離大。,地下莖與根,馬鈴薯的葉,馬鈴薯的葉,,馬鈴薯的花,馬鈴薯的果實和種子,發(fā)芽期：從萌芽到出苗，春季約25-35d，秋季約10-20d幼苗期：從出苗到團棵，15-20d發(fā)棵期：從團棵到開花，25-30d結薯期：從開花到薯塊收獲

8、，30-50d休眠期：從薯塊收獲到幼芽萌發(fā)，1-3個月,生育周期,生長發(fā)育周期解說：,,芽條生長期,,幼苗期,,塊莖形成期,,塊莖增長期,,淀粉積累期,芽條生長期 種薯播種后，從萌發(fā)開始，經(jīng)歷芽條生長，根系形成，至幼苗出土。 塊莖萌發(fā)時，首先幼芽發(fā)生，其頂部著生一些鱗片小葉，即“胚葉”，隨后在幼芽基部的幾個節(jié)上發(fā)生幼根。同時，在幼芽基部形成地下莖，其上有6—8個節(jié)，每個節(jié)上分化并發(fā)生匍匐莖，在匍匐莖的側下方產(chǎn)生3—6條匍匐

9、根。,幼苗期 從幼苗出土，經(jīng)歷根系發(fā)育，主莖孕育花蕾，匍匐莖伸長及頂端膨大塊莖具雛形，為幼苗期。 出苗后根系繼續(xù)擴展，莖葉生長迅速，多數(shù)品種在出苗后7—10天匍甸莖伸長，5—10天頂端開始膨大，同時頂端第一花序開始孕育花蕾，側枝開始發(fā)生。,塊莖形成期 從現(xiàn)蕾至第一花序開始開花為塊莖形成期。 塊莖具有雛形開始，經(jīng)歷地上莖頂端封頂葉展開、第一花序開始開花、全株匍匐莖頂端均開始膨大、直到最大塊莖直徑達3～4㎝、地上部莖葉干物重

10、和塊莖干物達到重平衡。,塊莖增長期盛花至莖葉衰老為塊莖增長期。此期葉面積已達最大值，莖葉生長逐漸緩慢并停止，地上部制造的養(yǎng)分不斷向塊莖輸送。塊莖的體積和重量不斷增長。,淀粉積累期 從莖葉開始逐漸衰老，植株基部2／3左右莖葉枯黃為淀粉積累期 。 該期莖葉停止生長，地上部同化產(chǎn)物（碳水化合物、蛋白質和灰分）不斷向塊莖中轉運塊莖，體積不再增大，但重量繼續(xù)增加。 淀粉的積累一直延續(xù)到莖葉全部枯死之前。,成熟收獲期收獲時期決定于生

11、產(chǎn)目的和輪作中的要求，一般當植株地上部莖葉黃枯，塊莖內淀粉積累充分時，即為成熟收獲期。,,成熟收獲期,馬鈴薯塊莖的休眠,塊莖的休眠,,,現(xiàn)象與問題：★ 馬鈴薯生產(chǎn)中普遍存在有種性退化問題，表現(xiàn)為植株長勢衰弱，株形矮化，分枝變少，薯塊變小，產(chǎn)量逐降低，造成品種退化。★ 經(jīng)檢測證明這是由于病毒引起的退化現(xiàn)象?！?危害馬鈴薯的病毒有17種之多，如X病毒、S病毒、Y病毒、M病毒、A病毒、花葉病毒、紡錘形塊莖病毒等。★ 由于多年的無性

12、繁殖，病毒逐代積累，日益嚴重，引起嚴重退化。馬鈴薯病毒可使塊莖產(chǎn)量減少50%～80%。,三、馬鈴薯種性退化及防治,,解決辦法： 法國Morel和他的同事們，1955年從患病馬鈴薯植株中選取到了無病植株 —— 馬鈴薯脫毒技術，為治療作物病毒開辟了新途徑。,四、基本概念,脫毒：應用分生組織培養(yǎng)技術，脫去主要危害馬鈴薯的病毒及類病毒。脫毒試管苗：脫毒苗經(jīng)檢驗不帶有馬鈴薯X、Y、S病毒、卷葉病毒、紡錘塊莖類病毒。脫毒種薯：脫毒苗生產(chǎn)

13、的試管薯、微型薯等?；A種薯合格種薯原原種、一級原種、二級原種一級種薯、二級種薯,五、無病毒種苗的生產(chǎn)途徑,1、避毒，在低溫冷涼環(huán)境中進行種薯生產(chǎn)2、種子繁殖3、脫毒,馬鈴薯脫毒技術★ 馬鈴薯在營養(yǎng)繁殖時易受病毒的浸染，當條件適合時，病毒就會在植株內增殖，轉運和積累，隨著世代傳遞，病毒危害逐年加重?！?通過微莖尖組織培養(yǎng)技術能從馬鈴薯體內脫除PLRV、PVY、PVA、PAF、PVG、PVM、PSW等病毒，得到一定良種繁殖

14、體系——馬鈴薯脫毒技術?！?我國已有許多科研、推廣單位開展了研究生產(chǎn)，已形成了脫毒種薯生產(chǎn)體系。,六、馬鈴薯脫毒種苗生產(chǎn)技術,脫毒種薯生產(chǎn)程序：★ 采用微莖尖組織培養(yǎng)的方法，誘導出苗，采用聯(lián)免疫吸附試驗法或指示植物方法鑒定馬鈴薯病毒和類病毒，經(jīng)鑒定后，無主要病毒及類病毒的試管苗可定為脫毒試管基礎苗。,★ 試管苗采用固體、液體培養(yǎng)基相結合的方法，進行擴繁基礎苗，在防蟲網(wǎng)室栽植或封閉溫室扦插，生產(chǎn)出原原種（或稱脫毒小薯）。用原原種在一

15、定隔離條件下產(chǎn)生原種1代，以后逐級稱為原種2代、良種1代、良種2代。,1．莖尖培養(yǎng)脫毒,（1）脫毒材料選擇與病毒檢測★ 選擇適銷對路、具本品種典型性狀、生長健壯、無病蟲害的材料★進行馬鈴薯紡錘塊莖病毒PSTVd檢測，淘汰帶PSTVd病毒的單株,（2）初代培養(yǎng)★ 預處理：1%硫脲+5mg/L赤霉素浸種5min 37 ℃干熱處理30d?！?表面消毒：取頂芽或側芽莖尖（1cm） 自來水下沖洗

16、 70％的酒精浸潤（15-20s）2％次氯酸鈉溶液浸泡（20min） 無菌水沖洗3次。,,,,,,★ 接種：把消毒好的芽放在解剖鏡下仔細剝離，逐層剝去幼葉，露出圓滑的生長點，切取0.1—0.4毫米、帶1-2個葉原基的莖尖接種于培養(yǎng)基中?！?培養(yǎng)基：MS （液體，pH5.8）,★ 培養(yǎng)條件：22～25℃、3000lx、16h/d?！?生長情況: 2～3周愈傷，4~5周綠點，3～6月長成2～3厘米小芽

17、，越慢越好，出芽很快的扔掉。,★ 培養(yǎng)成功的馬鈴薯脫毒苗，經(jīng)ELISA（試劑盒）鑒定后（檢測:1次/3月，4次/年）鑒定后，采用固體、液體培養(yǎng)基相結合方法擴繁?！?取試管苗單節(jié)切段扦插在（或平放）固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，長成5～10cm高，繼續(xù)切段繁殖，每月可繁殖5～8倍?！?培養(yǎng)基：MS ★ 培養(yǎng)條件：22-25度，2000-3000LX，16小時光照，每3周繼代一次，單芽莖段約1厘米，可插也可平放，原則試管苗用2年—3年。,（3）繼

18、代和生根,（4）馴化與移栽 ★ 為增強試管苗對溫室內環(huán)境條件的適應能力，移植前對試管苗要進行光、溫鍛煉?！?煉苗期溫度：白天23~27℃，夜間不低于14℃。★ 方法：移植前7d左右，將長有3~5片葉、高2~3cm的試管苗，在不開瓶口的狀態(tài)下，從培養(yǎng)室移至溫室排好?！?為防止強光、高溫灼傷試管苗，在溫室頂上加蓋一層黑色遮陽網(wǎng)。,2、脫毒試管薯（原原種）生產(chǎn)★將試管苗切段置于 MS培養(yǎng)基中，22-25度，2000-3000LX培養(yǎng)

19、25-30d★4-6片小苗后轉入結薯誘導培養(yǎng)基上，18-20℃，16h/d黑暗條件誘導結薯,1）試管苗直接定植生產(chǎn)微型薯基質栽培和霧化栽培★基質栽培： 底層鋪草碳，摻氮磷鉀復合肥，上鋪5cm蛭石，澆水至飽和；試管苗置溫室（上40-45目尼龍紗網(wǎng)，下0.08mm聚乙烯膜）煉苗7d，水洗，載入基質，小水細噴，遮陰5-7d，22-25℃、相對濕度85%培養(yǎng)，后每7d澆灌營養(yǎng)液、殺蟲劑和殺菌劑各一次，60-80d收獲，按重量分級包裝,3、

20、微型薯（原原種）生產(chǎn),2）扦插苗定植生產(chǎn)微型薯★培養(yǎng)基礎苗：切取莖段 2d后置于溫室鍛煉2d 移栽至苗床，遮陰 生根后去除遮陰、澆水、噴營養(yǎng)液 10-20d剪切（莖尖帶1-2片葉，莖段帶2-3片葉），噴營養(yǎng)液★扦插繁殖脫毒小薯：將剪下的莖段置于生根液中浸泡5-10min，扦插與苗床上，60d左右收獲,,,,,,微型薯,,,★生產(chǎn)基地選擇：

21、1）高海拔、高緯度、低溫度、風速大2）隔離條件好（500m）3）未種過該種作物，排灌良好、肥力好4）蚜蟲相對較少（100頭）5）交通方便,4、脫毒種薯原種和良種生產(chǎn),★整地施肥,生產(chǎn)程序,★種薯處理,促進發(fā)芽,★播種,可增加地膜覆蓋,種薯膨大期18-25℃避開蚜蟲遷飛期,★田間管理,★,★田間管理,★,★田間管理,★田間管理病雜株防除及時、徹底3次：幼苗期、現(xiàn)蕾開花期和收獲前,★病蟲害防治病毒病、晚疫病和蚜蟲出苗后4

22、0d，每隔7d噴殺蟲劑和殺菌劑,★,★收獲,有翅桃蚜遷飛期10-15d后,,七、無性系繁殖選擇留種技術,,,典型性病毒鑒定,,,淘汰帶毒單株,,淘汰帶毒株系,,淘汰帶毒無性系,2-3年,1、指示植物鑒定 在馬鈴薯的病毒鑒定中，汁液鑒定是最常用的方法，Ｘ病毒、Ｓ病毒和紡錘塊狀病毒很容易通過汁液來接種。2、鑒定寄主的準備 馬鈴薯常用的鑒定寄主植物有莧科的千日紅，茄科的洋酸漿、毛曼佗羅、煙草等。寄主植物應在無