尚正食品敢為天下“鮮”

1、尚正食品：敢為天下“鮮”尚正食品打出“敢為天下鮮”――“尚正坊”牛肉的品牌廣告語，既是公司雄厚實力的體現(xiàn)，也透露出一種開拓創(chuàng)新、塑造中國牛肉領(lǐng)先品牌的魄力和自信。在豫西三門峽市的版圖上，仰韶文化發(fā)祥地澠池縣居?xùn)|北一隅，屬丘陵淺山區(qū)，雖瀕臨黃河卻十年九旱，土地略顯瘠薄。農(nóng)業(yè)種植條件受限，畜牧養(yǎng)殖卻異軍突起，每年肉牛的出欄量28萬頭、生豬80萬頭，不僅使得它成為畜牧大縣，還誕生了年產(chǎn)值超3億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)河南尚正食品有限公司

2、（以下簡稱尚正食品）。2002年8月成立的尚正食品，經(jīng)十余年磨礪，已發(fā)展為一家集肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食加工、飼料加工、肥牛餐飲及高效循環(huán)農(nóng)業(yè)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。其打出“敢為天下鮮”――“尚正坊”牛肉的品牌廣告語，既是公司雄厚實力的體現(xiàn)，也透露出一種開拓創(chuàng)新、塑造中國牛肉領(lǐng)先品牌的魄力和自信。鮮在品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖基地保牛源好牛肉必須有好牛源。為了引進好的肉牛品種，尚正食品沒少下功夫，從西門塔爾、夏洛萊、秦川紅牛等優(yōu)良品種，到英國純

3、種安格斯肉牛，可謂精挑細(xì)選?！坝兎N安格斯肉牛是世界上頂級的高檔肉牛品種，它耐粗飼、成熟早、出肉多、品質(zhì)好、抗病能力強，一頭優(yōu)質(zhì)種牛的價格最高可達政府贏社會效益?！肮菊趯嵤┩顿Y1.5億元、年存欄1萬頭優(yōu)質(zhì)供港活牛的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項目建設(shè)。爭取在3～5年內(nèi)，以安格斯雜交牛為主的優(yōu)良品種存欄量達10萬頭，年出欄安格斯雜交牛5萬余頭，加快農(nóng)民養(yǎng)牛致富步伐，也為公司長遠(yuǎn)發(fā)展、進行優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品開發(fā)提供充足的牛源?！眲倮f。鮮在科技，產(chǎn)品研發(fā)促

4、品牌建設(shè)在牛肉屠宰加工環(huán)節(jié)，尚正食品引進德國先進設(shè)備，經(jīng)嚴(yán)格選擇出的兩歲小公牛，被送到屠宰生產(chǎn)線由專人屠宰，然后由持衛(wèi)生許可證的工人們在分割線上精細(xì)地分割加工成70多個部位，不同的部位不同的價格，顧客購買時可根據(jù)需要隨意選擇。尚正食品的排酸牛肉新技術(shù)目前在國內(nèi)居領(lǐng)先地位。牛肉排酸是牛被屠宰后，運用高科技設(shè)備在一定的溫度、濕度和風(fēng)速條件下，將細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生對人體有害的乳酸等物質(zhì)分解排出的過程。據(jù)食品專家介紹，排酸牛肉的排酸過程能減少肉中