探討市場經(jīng)濟(jì)條件下食品安全對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響

1、探討市場經(jīng)濟(jì)條件下食品安全對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響摘要：市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變給食品生產(chǎn)帶來了很多機(jī)遇，可是，經(jīng)常出現(xiàn)的食品安全問題不僅影響食品的進(jìn)出口，更加嚴(yán)重影響到了人民的身體健康。本文將對目前食品現(xiàn)狀、食品安全事故等原因作出分析，并對此提出相應(yīng)的建議和對策。關(guān)鍵字：市場經(jīng)濟(jì)食品安全經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)在，人們的生活方式正隨著日均收入的不斷提高，發(fā)生著巨大變化，正從以往的“吃飽”向著選擇綠色食品轉(zhuǎn)變。當(dāng)經(jīng)濟(jì)增長方式在轉(zhuǎn)型的過程中，群眾們受益良多?？呻S之而來的

2、，還有食品的安全隱患問題。歸根到底，食品的安全問題還是因為食品的生產(chǎn)質(zhì)量不過關(guān)，而食品質(zhì)量就涉及到了整個社會，關(guān)系到民生問題，這和人民群眾的身理健康和心理健康有著密不可分的聯(lián)系。所以，食品安全的問題已經(jīng)越來越受到社會各界和相關(guān)部門的重視。但即便是這樣，在我國食品研究領(lǐng)域上，主要還是針對我國食品的現(xiàn)狀、貿(mào)易問題等宏觀的角度去研究，缺少食品安全對經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響的研究。一、產(chǎn)生食品安全事故的原因（一）產(chǎn)生重大食品事故的原因不論是從市場因素還是人

3、為因素上看，很多重大食品安全事故的產(chǎn)生都不是偶然的，它是在整個市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中的一個必然產(chǎn)物，它主要包括了社會根源以及經(jīng)濟(jì)根源的因素在里面。不管是從生產(chǎn)源頭還是生到人們的生命安全；有些家禽、家畜、水產(chǎn)品的體內(nèi)，還保留了大量抗生素、激素等有害物質(zhì)，有些養(yǎng)殖業(yè)沒有對這些進(jìn)行控制和管理，導(dǎo)致藥物本身的副作用和耐藥細(xì)菌不斷增長，增加了潛在的安全隱患；對于一些糧食作物而言，重金屬的含量嚴(yán)重超標(biāo)，這主要是因為水質(zhì)和土質(zhì)受到污染，使糧作物中重金屬蓄積，

4、這些都對人們的身體健康有極大危害。（二）對于不同地區(qū)和單位，食品流通管理不嚴(yán)在一些偏遠(yuǎn)的地方，那些無證經(jīng)營、非法加工的黑作坊會出現(xiàn)食品安全問題；在我國的農(nóng)村等偏遠(yuǎn)地區(qū)，極為缺乏衛(wèi)生意識，食品的生產(chǎn)單位不能達(dá)到國家規(guī)定的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)；對于農(nóng)貿(mào)市場而言，農(nóng)貿(mào)市場中的環(huán)境衛(wèi)生極差，很容易造成病毒病菌的傳播，比如裝食品的容器以及塑料袋不達(dá)標(biāo)、農(nóng)貿(mào)市場管理不嚴(yán)、食品少標(biāo)簽、食品標(biāo)簽上無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。（三）食品加工和制作中會出現(xiàn)質(zhì)量問題這主要體現(xiàn)